烹调pēngtiáo烧煮调制菜肴
△ ～大赛。
烹调pēngtiáo〈动〉烹炒制作菜蔬等：烹调能手│烹调技术。
【同义】烹饪。
烹调pēngtiáo【释义】
煮炒调制（菜蔬）。
【色彩】
中性。
【近义】
烹饪。
【扩词】
烹调五味︱烹调技艺︱烹调名师。
【造句】
❍ 汤师傅能～出几百种不同的小菜。
❍ 那个炊事员通过两个月的培训，提高了～技艺。
【正音】
“调”不念作“调查”的“调”diào。
【烹调】烧煮调制食物。
烹调
烹调庖（庖馔） 膳 馈 调治 调羹 调饪 炙脍 调烹 烹燔 烹庖 烹和 烹治 饪熟
烹调食物：烹胹 调鼎
烹鱼：烹鲜
烹调珍美的菜肴：炰鳖脍鲤
烹调珍奇名贵的菜肴：烹龙炮凤 烹龙炰凤 烹龙庖凤 烹龙煮凤 炙凤烹龙 炰凤烹龙 炮凤烹龙 炮龙烹凤
主持烹调：掌灶
司厨，烹调：调膳
烹调并啖食：调啖
烹调方法：炒(～菜；～肉) 炸（油炸）焌(～豆芽) 炝 烩(～饭；杂～) 烧(～油；红～) 焖(黄～)焯（焯菜） 煠(～丸子) 爆（爆炒） 燔 煸 焗(～鸡) 熘 熯烀 煨 燉 焌 涮(～羊肉) 漤溜(～肉片) 煎(～灼) 熬(～汤；～煎；～煮) 卤(～制；～肚；～鸡；～豆腐) 脍 腤(～鱼) 汆(～汤；～花生米) 川 炙(烹～) 烹 扒(煮～；～乎乎；～羊肉) 滫
烹调的技艺：炊艺
烹调时间短易嚼：嫩(～肉；炒得～)
烹调时间长难嚼：老(炒～；肉～)
(烹煮调制食物：烹调) |