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◉ 香菜xiānɡcài 名 也叫“胡菜”。芫荽(yán·sui)的通称。一年或二年生草本植物，有特殊香味。原产地中海地区，中国各地都有栽培。羽状复叶，春夏开花，花小，白色或浅紫色，嫩茎叶做蔬菜。果实球形，可提取芳香油。全草入药。◉ 湘菜xiānɡcài 名 湖南风味的菜肴。〈例〉～馆/ 做～。
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