| 字词 | 水中黄金 |
| 释义 | 水中黄金水中黄金鳗鲡(Ang′uilla japoni-ca)。属鱼纲，鳗鲡科。深海里生，幼鱼呈柳叶状，透明，要经过变态成线鳗，游近沿海，入江河生长、发育。一般雄鳗久居在河口成长，雌鳗与幼鳗入江河干流及湖泊肥育成长。例如在长江，可达金沙江、岷江、嘉陵江地区。到了秋季达到性成熟的鳗鲡又顺水而下，会同长居河口的雄鳗到大海中繁殖。虽然我国、日本和朝鲜都有分布，唯我国资源最为丰富。因为它肉肥、味美，营养丰富，具有重要的经济价值。特别是鳗苗，经济价值极高，在国际市场上每公斤售价3000—4000美元。因此，被称为“鳗黄金”、“水中黄金”。 |
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