【比热】单位质量物质温度升高1开时所需吸收的热量。各种物质的比热不同。气体的比热可区分为“等容比热”和“等压比热”。对固体和液体，两者差别很小，不再加以区别。此外，同一物质的比热在不同物态下有不同的值。例如，水的比热为4184焦/(千克·开)，而冰的比热则约为2092焦/(千克·开)。
比热bǐ rè比热容的简称。1克物质温度升高1摄氏度时所需吸收的热量。1903年汪荣宝等《新尔雅·释格致》：“取同种物体之均等重量，加以均等之热量而定一温度，以比较他物体者，谓之比热。”1916年何述曾《土壤学》第四编：“因土壤成分比热之大小，土温亦有高低。”
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