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释义

pao

❶厨房。《诗经·小雅·车攻》:“大~不盈。”(盈:充满。)《孟子·梁惠王上》:“~有肥肉,厩(jiu)有肥马,民有饥色,野有饿莩(piao),此率兽而食人也。”(厩:牲口圈。饿莩:饿死的人。莩,殍,饿死。)
❷厨师。《庄子·养生主》:“良~岁更刀,割也。”(良:好的。岁:每年。更:换。割也:因为用的是割的办法。)


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❶ 厨房。《孟子·梁惠王上》:“~有肥肉,厩有肥马。”归有光《项脊轩志》:“客逾~而宴。”
❷ 厨师。《庄子·养生主》:“良~岁更刀,割也。”
❸ 烹饪,烹调。《庄子·逍遥游》:“庖人虽不治~,尸祝不越樽俎而代之矣。”


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〈文〉
❶做饭的地方
 △ ~厨。
❷ 厨师
 △ 越俎代~∣良~。


说明: 8画;广部;半包围

❶厨房:~厨。
❷厨师:~代︱名~︱越俎(zu)代~。


páo

❶ 厨房:庖有肥肉,厩有肥马。
❷ 厨师:良庖│越俎代庖。


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1 厨房。2 厨师。如:越俎代庖。



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厨房。《穀梁传·桓公四年》:“四时之田用三焉,唯其所先得,一为干豆,二为宾客,三为充君之庖。”范宁注:“先宗庙,次宾客,后庖厨。”《孟子·梁惠王上》:“庖有肥肉。”


烹调

烹调

庖(庖馔) 膳 馈 调治 调羹 调饪 炙脍 调烹 烹燔 烹庖 烹和 烹治 饪熟
烹调食物:烹胹 调鼎
烹鱼:烹鲜
烹调珍美的菜肴:炰鳖脍鲤
烹调珍奇名贵的菜肴:烹龙炮凤 烹龙炰凤 烹龙庖凤 烹龙煮凤 炙凤烹龙 炰凤烹龙 炮凤烹龙 炮龙烹凤
主持烹调:掌灶
司厨,烹调:调膳
烹调并啖食:调啖
烹调方法:炒(~菜;~肉) 炸(油炸)焌(~豆芽) 炝 烩(~饭;杂~) 烧(~油;红~) 焖(黄~)焯(焯菜) 煠(~丸子) 爆(爆炒) 燔 煸 焗(~鸡) 熘 熯烀 煨 燉 焌 涮(~羊肉) 漤溜(~肉片) 煎(~灼) 熬(~汤;~煎;~煮) 卤(~制;~肚;~鸡;~豆腐) 脍 腤(~鱼) 汆(~汤;~花生米) 川 炙(烹~) 烹 扒(煮~;~乎乎;~羊肉) 滫
烹调的技艺:炊艺
烹调时间短易嚼:嫩(~肉;炒得~)
烹调时间长难嚼:老(炒~;肉~)
(烹煮调制食物:烹调)



善做事的人

善做事的人

对某项工作熟练的人:熟手
做某事有经验的人:老手 旧手 辣手 惯家
对某事熟悉有经验的人:识途马 识途老马 识途之马 识道老马
评论文章的老手:看文老眼
对某种事情富有经验的人:斲轮老手
对某种事情有丰富经验或知识的人:内行(内行人) 行家(行家里手) 里手 当行本色
善算数的人:隶首
精于算计的人:铁算盘
传说中的善相马者:许鄙
善于走路的人:健足
赶路迅捷的人:神行太保
擅长文辞的人:词人 词客
擅长诗文的人:词家
擅长诗文﹑词藻华丽者:绣虎
善弈棋者:碁客 碁人 橘中叟
擅长下棋的人:棋手 棋工
善烹调的人:厨(厨子;厨师;厨人;名~) 庖(庖丁;庖人) 宰夫 饔子
才能全面发展的人:全才




某种职业的人

某种职业的人

民(牧~;渔~) 生(医~;先~)
称从事某种职业的人:郎(牛~;货~) 丁(园~)
社会上各行各业的人:三教九流
以打猎为生的人:猎人 猎手 猎夫 猎民 猎客 猎师 猎徒 獦人 罗者
以宰杀牲畜为职业的人:屠(~户;~夫)
长于烹调并以此为业的人:庖(庖丁;庖人)厨师 厨司 食手 脍手 鲙手
主持烹饪的人:
执掌烹饪的厨师:铛头
以替打官司的人出主意﹑写状纸为职业的人:讼师
古代从事理发业的人:篦头待诏
从事低贱职业的人:买浆屠狗
职业微贱的人:屠沽 屠酤
重操旧业的人:冯妇(下车冯妇;下马冯妇;再作~)
同行业的人:同业 同仁 同行 同人 同道

另见:职业 工作 农活 耕种 收割




厨房

厨房

厨(厨下;东厨) 庖(庖厨;庖屋;行庖) 灶(灶房;灶屋;灶间) 伙房 膳房 爨室 锅房 锅屋
厨房的美称:玉厢
斋祀用的厨房:斋庖
贫寒人家的厨房:寒庖 贫厨
官家的厨房:设厨
寺院的厨房:斋厨
僧家的厨房:香积(香积厨) 香厨
佛家对于厨房的称呼:甘露厨
(做饭菜的房屋:厨房)


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❶庖之言苞。《周禮·天官·冢宰》:“庖人: 中士四人,下士八人,府二人,史四人,買八人,胥四人,徒四十人。” 鄭玄注: “庖之言苞也。裹肉曰苞苴。” 陸德明《經典釋文》: “庖,徐扶交反。”
❷今之廚。《禮記·王制》: “天子諸侯無事則歲三田,一爲乾豆,二爲賓客,三爲充君之庖。” 鄭玄注: “庖,今之廚也。” 陸德明《經典釋文》: “庖,步交反。”


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更新时间:2025/3/21 21:07:10