| 字词 | 大曲 |
| 释义 | 【大曲】亦称“陈曲”。酿造白酒的发酵剂。砖状，块形比小曲大，故名。以大麦、小麦为主要原料，于曲房里培养约一个月成熟。可长期存放。所含微生物主要是曲霉及少量酵母，酿酒过程中一边糖化一边发酵。制成的酒称“大曲酒”。曲，音qū。 【大曲】中国古代大型乐舞套曲。汉魏有相和大曲、清商大曲，唐宋有燕乐大曲。一般认为大曲可分为三大段： 第一段为序奏，无歌、不舞，称“散序”；第二段以歌为主，称“中序”或“拍序”；第三段歌舞并作，以舞为主，节拍急促，称“破”。大曲体制宏大，对宋元戏曲音乐有较大影响。曲，音qǔ。 酒 酒酒(酒兵；酒浆；酒军；酒醪；酒醴；汗酒；米～；啤～；果～；黄～；素～；烧～；鲁～) 酉（三酉） 酏 酿(酿酝；春～；家～) 醠 曲(曲酒；曲米；曲君；曲生；曲蘖；大曲；糟曲；曲道士；曲先生；曲米春；曲居土；曲秀才) 麴(麴生；麴君；麴酒；麴道士；麴先生；麴秀才) 蚁(蚁酒；蚁尊；春～；游蚁；玉蚁；浮蚁；香蚁；绿蚁；杂蚁；冰蚁；玉蚁；雪蚁) 饮 露(花露；璚露) 杯(杯中物；杯中之物；杯中绿蚁) 甕（甕醅） 篘 爵 酌(清酌；薄～) 醯 篘 阿吉 圣人 甜娘玉泉 玉尊 玉斝 玉觞 玉蛆 玉泉 红友 甘液 云液 云觥 云腴 春物 春酎 春盎 春瓮 春旆 杜康 黄娇 黄流 黄汤 烂肠 醉泥 春泥 狂水 狂药 甘波 金波 金蕉 美禄 天禄（天禄大夫） 雪乳 雪香 绿酃 桑落 屠苏 索郎 真珠 醍盎 醍醐 鹤觞 雷觞 魔浆 酪浆 糟浆 觞醳 浮蛆 清英 升斗 琥珀（琥珀酒） 琼腴 君子觞 壶中觞 壶中物 尊中物 忘忧物 忘忧君 销忧物 销忧药 消愁物扫愁帚 快活汤 钓诗钩 般若汤水棉袄 太和汤 泰和汤 东西玉玉东西 错煮水 错着水 错认水阿剌吉 里牵绵 另见：酒席 酒具 酒器 酒杯 斟酒 敬酒 劝酒 酒人 喝酒 酒醉 物质 物质质(木～；铁～；卤～；蛋白～) 大曲（一）dàqū （二）dàqǔ（一）dà qū 〈名〉 |
| 随便看 |
|
汉语词典收录604837条汉语词条，可根据汉字查询相应的词语释义，基本涵盖了全部常用词语的释义、翻译及用法，是语文学习的有利工具。