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大庖，手艺高超的厨师；豆，古代食器，这里用如动词，置豆。谓高超的厨师不去亲自排列食器。比喻居高位者不逞小智，不代下司职。《吕氏春秋·贵公》：“处大官者，不欲小察，不欲小智。故曰：‘大匠不斫，大庖不豆，大勇不计，大兵不寇。’”
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