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腊八节饮食习惯。又称五味粥，七宝粥。相传其来源与佛教有关。释迦牟尼成佛之前，苦行饿昏，一牧女以杂粮掺野果熬粥将其救醒。食毕苦思，遂于十二月八日得成佛。佛教徒称此日为“佛成道节”，于此日举行诵经活动，并献“乳糜”粥。佛教传入我国后，寺院皆以香谷和果子熬成“佛粥”供佛。此习后传至民间，遂成吃腊八粥之俗。明时为皇帝赏赐朝臣的佳品。清时日盛，现很多地区仍保留此俗。其原料多为各种米、豆、干果、杂以豆腐、肉类和蔬菜。腊八粥营养丰富，且有和胃、补脾、清肺、生津等功效。
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