网站首页 词典首页
千、万,指多次,时间长。滚:把汤水烧开,沸腾,指用火炖东西。豆腐,主要含植物蛋白。鱼,主要含动物蛋白。蛋白不易吸收滋味,故需多炖时间,味道才好。
(谚)指豆腐和鱼多煮些时间才能入味。
滚: 加水用文火煮至水滚。指豆腐主要含植物蛋白,鱼肉主要含动物蛋白,所以炖的时间越长,滋味越好。也作“千炖豆腐万炖鱼”。
汉语词典收录604837条汉语词条,可根据汉字查询相应的词语释义,基本涵盖了全部常用词语的释义、翻译及用法,是语文学习的有利工具。