家禽养殖中的一体化养殖模式分析

    冯琦

    家禽养殖一体化模式，是将家庭作为主要生产主体，然后结合家庭养殖家禽的种类，选择一种可以完成一体化养殖的模式。农业规模养殖发展迅速，尤以养鸡行业最富盛名。在家禽养殖过程中积极推广一体化养殖模式，能够实现上游的饲料供给总机供给下游的鸡屠宰加工等全过程的质量控制，使得养殖户的总体利润能够得到保障。通过建立集饲料、养殖、屠宰、深加工一体化的产业链模式，为企业带来过硬的质量保证体系和优异的低成本竞争优势，扩大企业利润空间，提高企业综合竞争实力。另外，这种一体化模式也将推动产品深加工发展，为企业创造更多盈利点。

    1、常见的家禽一体化养殖模式分析

    ①温氏委托饲养一体化模式

    该种养殖模式主要诞生于广东温氏集团下属的一家独资企业，该企业主要以养殖生猪为主。在该养殖模式中，从种猪、饲料、疫苗、免疫、兽药、术服务到种猪回收、屠宰销售等多个环节均由企业和农户广泛参与共同完成。其中农民群众主要负责生猪的养殖环节，屠宰环节销售环节主要由企业完成。通过积极推广该种养殖模式，能够实现生猪养殖模式的升级转型，整个分工更加科学合理，减少了生猪养殖生产屠宰的各个分工流程，有利于降低企业成本，同时还能够增加养殖户经济效益。在该种模式之下，生猪、饲料、兽药、疫苗免疫方案、养殖技术方案由企业统一供给，有利于对整个养殖过程实现统一管理，统一控制。在生猪养殖过程中，养殖户按照企业所提供的各种技术方法，保障了生猪养殖的科学性，合理性，实现企业既定的生产目标。这种化整为零的养殖模式能够实现企业整个产业链上下游的合理分工，同时进一步增强了生猪养殖企业和农户的有效合作和配合，达到互利双赢的目的。通过将上述养殖模式应用到家禽养殖过程中，由家禽生产企业统一向养殖户提供种鸡，提供饲养技术、饲料和疫苗，能够实现对家禽的统一接种，统一管理，统一疾病预防，有效防范不同传染性疾病的传播蔓延，提高养殖效益。但是该种一体化养殖模式在实际推广应用过程中，和农户之间的利益分配存在诸多不合理情况，难以形成良性互动，不能够形成有效的利益共享和风险担当。在家禽养殖过程中，由于家禽市场存在多种风险因素，企业和农户经常会因为家禽价格產生一系列冲突，一旦市场家禽价格下降，企业不愿意回收农户手头的家禽，农户就成为企业转嫁市场风险的最终承担者。如果不能妥善解决这种问题，公司和农户之间的合作关系难以维持。

    ②合作社委托饲养一体化模式

    合作社养殖模式，是实现家禽集约化规模化养殖的重要措施。他主要是以家庭为单位，将村集体的中小规模家禽养殖户集中起来，以养殖户手头的家禽作为入社资本，构建规模化专业化的养殖合作社。在合作社内部通过制定统一的管理制度，对家禽进行统一疫苗免疫接种，科学饲养管理，保证饲料营养价值全面，做好统一技术服务和统一经销等工作，并根据最后的销售情况，按照家庭入股多少进行分红。该种模式能够将中小规模养殖户中的散养鸡群有机统一起来，转变农民群众过去单打独斗的养殖模式，有利于更好的抵御市场风险，最终促进本地区家禽养殖产业向着集约化规模化方向发展。该种一体化养殖模式在推广应用的过程中，虽然其中会存在显著的利益分配问题，但是从现阶段的实践情况来看，养殖户比较倾向于该种养殖模式。养殖户认为在合作模式之下，能够有效降低单打独斗过程中所面临的各种疫病风险，加上由村集体党员村委会合作组织共同作出努力，能够实现家禽的零风险管理，并获得一定经济效益。

    ③互联网+家禽养殖的一体化养殖模式

    近年来，随着以互联网大数据为代表的信息技术在基层地区进一步推广应用，通过将先进的科学技术和家禽养殖有效结合，能够实现对动物生长的全过程单独管控。该种模式既适合于独立的养殖户群体，也适合前两种养殖模式。在该种模式之下，能够对家禽养殖进行全天候无死角的监督管理。比如在家禽疫苗免疫接种之后，能够实现对家禽免疫接种时间接种情况，日常卫生的有效监督。第1种一体化养殖模式之下，通过在养殖场内部安装远程监控系统，能够实现企业对养殖户养殖行为管理行为的实时监控，及时发现养殖过程中存在的诸多不合理问题，并利用沟通平台，进行实时的沟通交流。在合作社模式之下，参设的养殖户可以通过信息途径进行集中式的监督，或者由村民各自监督。入社的养殖户只需要借助一台电脑，一条网线即即可完成相应的监督管理工作。通过将上述两种养殖模式和互联网技术有效结合，能够进一步提高监督管理的质量和效果，最终保证养殖户的养殖行为科学合理，满足相应的生产要求。最终保证养殖户的养殖行为科学合理，满足相应的生产要求。通过利用互联网大数据的技术覆盖全面性，实现家禽养殖的全程自动化清洁统一化，监督实时化，极大的提升了家禽养殖过程中的一体化疫病防控效果。例如利用互联网+家禽养殖的一体化养殖模式可以实现林下土鸡养殖和土鸡散养养殖，改变过去集约化规模化养殖，导致鸡疫病升高，肉质品质较差，环境污染严重的问题。通过在林地当中布设监控系统，发展土鸡养殖产业，实时对土鸡的生长情况，采食情况进行监控，掌握整个鸡群的生长状态，以便对饲养管理方案作出调整，保证养殖的合理性。

    2、一体化养殖模式的优势对比

    本次所研究的三种一体化养殖模式均能够实现既定的养殖目标。在上述三种养殖模式当中，均运用了工业化产业链思维和科学管理路径。在家禽动物养殖过程中，通过将上游的养殖和下游的屠宰加工有效分离，实现了科学分工。在前两种一体化养殖模式当中，第1种是家庭和企业之间的有效分布，第2种是中小规模养殖户和合作社之间的分工。但与工业化生产不同的是，这三种一体化养殖模式更加侧重于分工的专业化程度，并且通过科学合理的分工，能够实现不同资源的高效对接，提高资源利用效率，为企业、养殖户、合作组织、创业者，带来更多经济效益。并且上述三种一体化养殖模式都有利于实现过程化管理，在上述三种养殖模式下，能够显著提高家禽疫病的防控效果，有效降低疫病发生风险，提升农牧户抵御市场风险的能力，提高经济效益，有效促进家禽养殖产业结构升级换代。

    （作者单位：243000安徽省马鞍山市农业农村局）