扬州市鳜鱼养殖病害分析与防控

    颜慧 孙莉 姜增华 杨显祥

    

    

    摘 要：通过对扬州市鳜鱼（Siniperca chuatsi）养殖病害测报、疫病监控和实地调研等途径，分析本地区鳜鱼养殖的病害种类、发生率、损失情况和主要病害，并从生态、药物和免疫三个方面提出了防控措施。

    关键词：鳜鱼（Siniperca chuatsi）;病害;防控;免疫

    鳜鱼（Siniperca chuatsi）又叫桂花鱼、季花鱼，是淡水名贵鱼类[1]。随着养殖规模的不断扩大，单品种、集约化、高密度养殖模式，导致病害频发，严重制约了鳜鱼养殖业的健康发展[2]。扬州市水生动物疫病预防控制中心于2005年就开始重点关注鳜鱼病害，重视程度不断升级。2012年始，将鳜鱼病害纳入水产病害测报，2016年始，对鳜鱼苗种执行省级水生动物重大疫病监控计划。2020年，全市设立病害测报点7个，测报面积达418 hm2，执行重大疫病监控计划的繁育场达6个。笔者根据测报数据、监控结果及调研情况，对鳜鱼养殖病害进行整理分析，并提出了防控对策，仅供参考。

    1 鳜鱼养殖概况

    扬州是鳜鱼养殖大市，根据全市渔业生产情况调查数据，2020年精养池塘面积达1 222 hm2，占全省的一半以上，总产量约12 426 t，按55元/kg计算，产值约6.8亿元。鳜鱼食性特殊，依赖于活饵料鱼，鲫鱼、鲮鱼、赤眼鳟等均可作为饵料鱼，人工饲料驯化养殖的仅个别池塘，尚在试验阶段。鳜鱼养殖模式主要有池塘精养和池塘混养，池塘精养集中在高邮三垛、甘垛、龙虬、卸甲、汤庄以及江都邵伯、真武等乡镇，放养密度16 500～31 500尾/hm2，密度较高的是高邮三垛，为31 500尾/hm2;密度较低的是江都邵伯，为16 500尾/hm2。一般情况下，鳜鱼放养密度为18 000～22 500尾/hm2，密度越高，病害发生的几率越高[3]。混养模式包括鳜蟹双主养、罗氏沼虾池混养、蟹池混养等模式，其中鳜蟹双主养分布于宝应柳堡等乡镇，罗氏沼虾池混养集中在江都邵伯，蟹池混养则较普遍。

    2 鳜鱼病害概况

    2.1 病害种类

    根据测报点监测结果，鳜鱼发病种类有病毒病、细菌病、寄生虫病、真菌性疾病、非病原性疾病、不明病因疾病等。病毒病主要有鳜传染性脾肾坏死病毒、蛙虹彩病毒;细菌病包括细菌性败血症、爛鳃病、烂尾病、肝胆综合症等;寄生虫有纤毛类的车轮虫和斜管虫、锚头鳋、指环虫等;真菌性疾病主要有水霉病和鳃霉病，非病原性疾病包括缺氧等。

    病害测报点上报鳜鱼疾病45次，其中传染性脾肾坏死病与细菌性败血症上报次数最多，均为9次，各占20%。对3县（市、区）水生动物病害实验室的病情资料分析，近3年来，因感染传染性脾肾坏死病毒而致病的鳜鱼占了90%以上，见表1。

    根据省级重大疫病监测报告，执行监测计划的6家繁育场，传染性脾肾坏死病毒检测结果均为阴性。

    2.2 发病率及经济损失

    2020年精养池塘的鳜鱼发病率为34%，比2019年略有上升。图1列出了近十年的发病率，其中，2012年最低，为11%，2015年达到高峰，为59%。2020年精养池塘的鳜鱼因病死亡量与经济损失分别为791 t、2 803万元。图2为近十年死亡量与经济损失，其中，2011年最低，死亡量为210 t，经济损失为350万元，2015年最高，死亡量为1 587 t，经济损失为3 626万元。

    3 主要病害分析

    3.1 病毒性疾病

    从监测结果和调研情况分析，传染性脾肾坏死病毒病对鳜鱼养殖生产的威胁最大，该病通过垂直及水平方式进行传播，6—9月均发病，8月高温期发病较少。温度是该病暴发流行的限制性因子，气候突变和气温升高是诱发疾病的主要因素[2，4]，此外，苗种与成鱼的频繁流通，也导致该病毒的流行加剧。

    3.2 细菌性疾病

    细菌性疾病主要为细菌性败血症和细菌性烂鳃，主要由嗜水气单胞菌和柱状黄杆菌引起，发病水温26～30 ℃，鱼苗和成鱼均可感染。寄生虫感染或水质恶化等因素均可诱发。

    3.3 寄生虫

    寄生虫主要有纤毛类的车轮虫和斜管虫、锚头鳋等，车轮虫流行于春秋两季;斜管虫感染率较高;锚头鳋水温在18～32 ℃时易流行，全年均可感染。

    3.4 真菌病

    主要为水霉病，一般出现在早春和晚冬季节，由水霉菌引发的真菌性疾病，从鱼卵到成鱼每个阶段均可能发病。

    4 病害防控

    “重在预防，防大于治”仍是鳜鱼病害防控的关键，生产中主要从以下三方面进行防控[5]。

    4.1 生态防控

    通过加强池塘底质修复，科学饲养管理，降低养殖密度，改良养殖水环境等方法创造良好的生态环境，提高养殖水生动物的抗病力和应激能力。针对鳜鱼养殖的特点，还可通过以下几个途径进行生态防控。

    4.1.1 选择优秀的苗种 苗种是水产养殖的重要基础，鳜鱼苗种的检验检疫尤为重要。养殖者尽量购买持有水产苗种产地检疫合格证的苗种，此外还可选择持有省水生动物疫控中心检测报告的苗种。在没有选择余地的情况下，购买非疫区的苗种，从源头控制病毒的传播。

    4.1.2 调整养殖模式 改变常规的精养模式，采用鳜鱼-河蟹、鳜鱼-常规鱼等多品种混套养模式，减少病原的传播风险。此外，反季节养殖模式[6]是近几年来收益较好的模式之一，该模式与常规的精养模式相比，有效避开了传染性脾肾坏死病的流行季节（6—9月），且上市时间填补市场空缺期，养殖效益高于常规精养模式。

    4.1.3 投喂优质饵料鱼 鳜鱼饵料鱼是病毒流行传播的途径之一，鲮鱼作为鳜鱼常用的饵料鱼，对其苗种也要进行检验检疫。无法检疫的情况下，本地品种赤眼鳟具有优质饵料鱼属性[7]，完全可以替代鲮鱼。饵料鱼饲养过程中同样需要重视病害防治，严格把控好饵料鱼环节，防止病从口入。

    4.1.4 杜绝其他感染源 加州鲈、罗非鱼也可携带病毒，养殖过程中，对可能存在的传染源都需进行防控。

    4.2 药物防控

    药物针对细菌及寄生虫疾病可进行药物敏感试验，细菌及真菌性疾病可使用纸片扩散法，通过抑菌圈大小判定药物敏感性;寄生虫药敏试验一般是取活体虫子，使用不同药物刺激，通过在显微镜下观察其挣扎激烈程度，来判断其对药物的敏感性[8]。针对病毒病的防控，目前尚无治疗的特效药。

    4.3 免疫防控

    针对鳜鱼细菌性疾病，陈昌福等通过注射和浸泡的方法进行了免疫预防研究[9-11]，效果显著。但是，以上研究仅仅停留在试验阶段。免疫预防被较多地应用于病毒病的防控，针对传染性脾肾坏死病的研究较为深入，研究人员开展了疫苗研究与试验[12-14]，2019年底，中山大学牵头研制的“鳜传染性脾肾坏死病灭活疫苗”获得农业部颁发的新兽药注册证书，相关合作企业通过GMP认证和中山大学授权，即可批量生产鳜传染性脾肾坏死病灭活疫苗，这对该病毒的防控具有重要意义。疫苗预防疾病具有特异性，一种疫苗只能预防一种疾病，对于鳜鱼养殖过程中出现的蛙病毒等，免疫防控仍需深入研究。

    参考文献：

    [1] 叶金明，周学金，丛宁，等.扬州市鳜鱼养殖产业的现状及发展对策[J].水产养殖，2015（11）：7-10.

    [2] 胡松，李宁求，付小哲，等.鳜传染性脾肾坏死病毒研究进展[J].基因组学与应用生物学，2017，36（3）：976-984.

    [3] 陈平，胡正奇.近几年淡水常规鱼疾病频发的原因分析和解决方法[J].水产养殖，2020（9）：6-67.

    [4] 严家彬，李新辉，吴淑勤.鳜鱼病毒病研究进展[J].湛江海洋大学学报，2002，22（4）：73-77.

    [5] 陈昌福.试谈水产养殖动植物病害防控中的问题与对策[J].中国水产，2014（3）：71-73.

    [6] 叶金明，董同瑚，马建社.反季节翘嘴鳜养殖技术[J].水产养殖2016（12）：24-25.

    [7] 叶金明，吴建开，杨显祥，等.麦鲮和赤眼鳟作为鳜鱼养殖配套饵料鱼适宜性的评价[J].上海海洋大学学报，2016，25（4）：569-574.

    [8] 杨移斌.水产动物病害防控的几个注意点[J].科学养鱼，2018（3）：62-63.

    [9] 陈昌福，史维舟，李静，等.翘嘴鳜对柱状嗜纤维菌免疫反应的初步研究[J].华中农业大学学报，1995，14（4）：377-380.

    [10] 陈昌福，李静，杨广，等.浸泡接种疫苗对翘嘴鳜细菌性烂鳃病的免疫效果[J].华中农业大学学报，1996，15（1）：52-55.

    [11] 陈昌福，李静，周文豪，等.翘嘴鳜细菌性败血症的免疫预防研究[J].华中农业大学学报，1996，15（5）：75-80.

    [12] 董传甫，翁少萍，董有勇，等.网箱养殖鳜RSIV型虹彩病毒病原鉴定及其灭活疫苗的田间试验[C].//中国水产学会鱼病专业委员会2013年学术研讨会论文摘要汇编.海口：海南大学海洋学院，2013：82.

    [13] 周伟东，周勇，刘奕，等.DNA疫苗浸泡免疫预防鳜鱼传染性脾肾坏死病毒[J].湖北农业科学，2017，56（14）：2731-2735.

    [14] 吴淑勤，王亚军，潘厚军，等.鳜鱼病害防治新技术（三）[J].科学养鱼，2007（10）：12-14.

    Analysis，prevention and control of the diseases of Siniperca chuatsi in Yangzhou

    YAN Hui1， SUN Li2，JIANG Zenghua1， YANG Xianxiang1

    （1.Yangzhou City Animal Husbandry and Veterinary and Fisheries Technical Guidance Station， Yangzhou 225009，China;2.Guangling Yangtze River Domestic Fishes Original Breeding Farm， Yangzhou 225100 ，China）

    Abstract：Types， incidence， loss of diseases and main diseases of mandarin fish （Siniperca chuatsi） in Yangzhou were analyzed by means of disease forecasting ， disease monitoring and field investigation.Measures for prevention and control of the diseases were put forward from the aspects of ecology， medicine and immunity.

    Key words：Siniperca chuatsi;disease;prevention and control;immunity

    （收稿日期：2021-03-08）

    作者簡介：颜慧（1980-）女，高级工程师，主要从事水产技术推广与病害防控。E-mail：yzscyh@163.com。