河南省果树产业SWOT分析与发展对策

    赵仁宗　徐小军　张桂兰　王瑞

    

    

    摘 要：通过对河南省果树产业优势、劣势、机遇、挑战四个方面进行SWOT分析，揭示河南省果树产业的过去和现状。在深入研究和全面系统分析后，探索河南省果树产业未来发展的战略和方向。

    关键词：SWOT分析;果树产业;发展对策;河南

    河南省属暖温带地区，生态条件适于各种北方果树的发育生长，具有丰富的果树品种资源。我国原产的梨、桃、杏、樱桃、柿、山楂、板栗等多种落叶果树都出自本地区。河南省现代果树产业经过最近20年的发展、建设和调整，基本形成了果品丰富、适度规模、技术完善的产业局面。随着社会环境及市场需求的变化，河南省果树产业发展出现的一些新问题亟需探讨解决，结合河南果业发展实际，总结提出相应发展对策已成为重要课题。本文运用SWOT 分析法分析河南省果树产业的优势和劣势、机遇与挑战，并提出一些建议，为河南省果树产业升级转型提供参考。

    1 数据来源与研究方法

    1.1 数据来源

    数据来自于《中国农业年鉴》（2010—2018）、《河南省统计年鉴》（2010—2019）。选取2010—2019 年河南省水果产量、果园面积、居民家庭鲜干果品消费数量、城镇单位就业人员工资总额、农林牧渔业就业人员平均工资、鲜干果品出口贸易情况、农业生产资料价格分类指数等相关统计数据。

    1.2 研究方法

    采用SWOT 分析方法，它是一种企业或产业战略分析方法，主要研究分析选取对象的优势（strengths）、劣势（weaknesses）、机遇（opportunities）和威胁（threats），以此制定针对性的应对策略。

    2 河南省果树产业分析

    2.1 优势分析（S）

    一是河南省地理区位优势突出。河南省在全国的中心，位于华北平原南部的黄河中下游地区，西起东经110°21′，东至东经116°39′，直线距离约580千米;南自北纬31°23′，北到北纬36°22′，直线距离约550千米。东连山东、安徽，西邻陕西，北与河北、山西相接，南临湖北;全省总面积16.7万平方公里。河南省地势呈望北向南、承东启西之势，地势西高东低，北、西、南三面由太行山、伏牛山、桐柏山、大别山沿省界呈半环形分布;中、东部为黄淮海冲积平原;西南部为南阳盆地。平原和盆地、山地、丘陵分别占总面积的55.7%、26.6%、17.7%。交通网络四通八达，公路、铁路、水路、航空等多式联运，构成了通达便捷的立体交通体系[1]，具有发展果品内外贸易的良好条件。河南土壤类型多样，大部分地处暖温带，南部跨亚热带，属北亚热带向暖温带过渡的大陆性季风气候，同时还具有自东向西由平原向丘陵山地气候过渡的特征，具有四季分明、雨热同期的特点。近10年全省年平均气温为12.8～16.4 ℃，年平均降水量为461.1～1 142.2 毫米，年平均日照时数1 501.7～2 253.3小时，年平均无霜期206.6 ～278.0天，适宜多种不同生态条件要求的果树生长。与北邻的山西、河北、山东省相比，年平均气温较高，无霜期长，不会发生大面积霜冻、冻害威胁，有利于生产优质果品。优越的自然条件决定了河南是北方落叶果树最适生长发育及经济栽培的地区之一。

    二是栽培历史悠久，果品特色优势明显。据刘振亚等报道[2]，河南果树资源丰富，在历史上就有如“河阴石榴”、“卢氏核桃”等的记载;新时期又出现“新郑大枣”、“灵宝苹果”等许多著名的果树产区和特产果品。北方大部分果树及南方橘类在河南省内均有分布，葡萄、桃等多种北方果树的种质资源圃均设立在河南省省会郑州，资源圃保存的地方种质资源与新引进的种质资源，现在乃至未来都将对中国果树产业产生深远的影响。

    三是消费量持续增长，对外贸易持续扩大。人口数量增加、收入增长、城镇化水平提高等因素，推动了我国水果直接消费量的增加。数据显示，2019年我国人均干鲜瓜果消费52.09千克，其中，鲜瓜果47.43千克，消费量有所增长，但与每日最佳水果推荐量250 克还有一定的差距，我国目前的平均水平才及一半。

    随着消费者对水果加工制品需求扩大、水果加工水平提升、水果产业链延长，水果消费量将会继续显著增长。对外出口方面，2019年我国水果出口总量360.9万吨，出口总额55.0亿美元，分别同比增长4%和14%。

    2.2 劣势分析（W）

    一是果园面积逐年减少。从图1可以看出，2013—2018 年河南省果园面积呈下降趋势，果园面积由47.72万公顷减少至43.41万公顷，减少了9%。果园面积减少直接导致果品产量降低，最终导致产业竞争力减弱，果农种植、销售风险增加，效益下降，对河南省果树产业发展产生消极影响。

    二是品种搭配不合理，优秀品种不多。从2018 年水果产量统计数据来看，河南省水果生产主要以苹果（402.7万吨）、桃（141.4万吨）、梨（122.9万吨）和葡萄（77.0万吨）为主，这四类果品的生产量占果品总产量的82.0%;常规果树树种、品种比例大，早熟、晚熟品种搭配不合理，如河南省苹果主栽品种还是以晚熟的富士系列为主，早熟优质苹果品种种植面积依然不多。另外，河南省新建果园普通苗木比例占95%以上，这类苗木是采用常规方式扦插嫁接繁殖的苗木，苗木本身带有各种隐性病毒，长期潜伏于树体内，会极大抑制果树的正常生长，使果树的丰产性、抗性、品质受到严重影响。

    三是果农组织化程度低。果品生产组织化程度不夠高，无法应对较大的市场波动。水果消费需求较稳定，而生产上市时间比较集中，货架期短、不耐储运，致使水果滞销。果树生产投资时间长、见效慢，多以小规模农户经营为主，果农要全面兼顾从生产到贮藏销售的全部过程，精力不能集中在生产上，在谈判价格、采购物资和采集市场信息等方面均处于被动和不利地位;缺乏有效的组织，科技研发和普及应用不足，标准化生产规程落实不到位。有的传统优质水果种植区，现在的技术水平与十年、二十年前相比，差别不大。农民只是不断地加大肥药投入，成本不断提高，品质却没提高，使得传统优质水果区域的优势日益丧失。

    2.3 机遇分析（O）

    一是政策支持力度不断加大。2004—2020 年国家连续17年发布以“三农”（农业、农村、农民）为主题的中央一号文件，强调了“三农”问题在中国社会主义现代化时期“重中之重”的地位。党的十九大报告中也提出实施“乡村振兴战略”。近年来，河南省不断强化政策扶持，制定了《河南省高效种养业转型升级行动方案（2017—2020年）》和《河南省绿色食品业转型升级行动方案（2017—2020年）》等，土地规模化经营补贴政策、农机补贴政策、农村返乡创业支持政策等的落地实施，都对促进河南省现代果业的发展具有重要的意义。

    二是市场机遇。随着农业产业结构的科学调整，使得河南省果业生产顺应市场对优质果品的旺盛需求，这种需求最明显的反映是市场近年来果品价格的持续攀升，广大果农发展果业的信心空前高涨。近年来，果农看到市场上进口甜樱桃售价高，就主动地加入到种植甜樱桃的行列中，使甜樱桃成为近20年来发展最快的果树树种之一。

    三是消费升级机遇。随着中国人均GDP突破7万元，中等收入群体突破4 亿人口，城乡消费市场正在发生革命性变化，越来越多的城乡居民已经不再满足于吃饱，他们希望能够吃得营养健康安全，希望能够购买到更多新奇特的生鲜美食。近年来，随着我国社会经济的发展、消费水平的升级，中国甜樱桃的销售量、进口量呈爆发式增长，2018年中国从智利进口18万吨樱桃，占智利出口总量的88%，中国已经成为智利车厘子最大的市场。

    2.4 威胁分析（T）

    一是果业市场竞争压力不断加大。河南果业市场面临国内国际双重竞争压力。国内果业市场中，在主要落叶果树种植地区，河北、山东、山西、陕西、辽宁等地的果树面积在河南之上，其中河北、山东、陕西等地的果品产量在河南之上。中国果业十大品牌中（图2），没有一个在河南产生。国际竞争中，面临新西兰“佳沛”奇异果（猕猴桃）、智利车厘子（甜樱桃）等的冲击与挑战。同时，受到新冠疫情及国际形势的影响，国际贸易不顺畅，产品出口困难。

    二是果品生产成本逐年增加。自2010年以来，全国果品生产成本呈逐年增加趋势。人工成本增加，果树生长周期中，灌溉施肥、疏花疏果、套袋、喷施农药、果树修剪等环节需要大量的劳动力。2018 年农、林、牧、渔业就业人员平均工资为44 314 元，是2010年（17 433 元）的2.54倍。生产资料成本每年也都在上涨，2018年河南省农业生产资料价格指数为 104.3 （比上一年增长4.6%）。其中，农业手工工具价格指数106.1（增长1.7%）、化学肥料109.4（增长8.6%）、农药及农药器械105.1（增长4.7%） 、农业生产服务102.5（增长1.9%） 。

    3 小结与建议

    果业产业化发展是一项涉及生产经营、贮藏加工、生物生态、气象气候、物流服务和环境保护等多领域的系统工程，要充分认识各个环节的联系，认清优势和潜在的不足，这样才能在工作中抓住重点，制定出科学合理的应对措施，切实保证果农利益不受损害，保持全省果业健康发展，使河南省果业成为全省农民增收致富的支柱产业，为社会主义新农村建设奠定坚实的物质基础。对河南省果树产业进行SWOT 分析的结果表明，河南省果树产业整体发展趋势向好，有发展果树产业的明显优势与有利机会，努力克服诸如果园面积逐年下降、产业化水平不高、品牌意识淡薄等劣势与威胁，扬长避短，就能实现河南省果树产业的持续健康发展。现提出以下建议：

    3.1 树立品牌意识

    消费者更倾向于品牌化的品质水果，拥有自身品牌优势的水果更受消费者的青睐[3]。品牌化是果业中最大的机遇。对于生产端来讲，品牌代表高溢价;对于流通端来讲，品牌代表稳定的采购货源;对于消费端来讲，品牌代表优质、安全、健康，以及美好的生活享受。因此打造品牌化产品能实现品牌的更大价值和影响力，促进全产业链协调发展。

    3.2 推动产业化经营

    搞好果树产业化经营是提高果农经济效益的必由之路。鼓励和支持农产品加工企业参与果树生产，进行订单种植，提高果品的贮藏、加工能力，就地进行转化增值;促进果品的流通，建立果品批发市场，组建一批流通企业，掌握果品生产、销售信息，及时把果品推向市场，推向消费者。同时要规范市场行为，切实保护生产者、消费者和企业的利益。

    3.3 采用脱毒种苗建园

    苗木质量与建园质量和经济效益直接相关，对产业的发展具有非常重要的影响。苗木无毒化是当今世界果树栽培的总趋势。但是，当前我国果树苗木产业现状却不容乐观，苗木质量参差不齐，导致一些先进的栽培模式不能充分发挥优势。欧美国家普遍采用脱毒种苗建园，在增加果品产量、改善品质、提高效益等方面具有巨大的潜力。增强河南省果树产业发展后劲，必须大力推行脱毒种苗建园。

    3.4 提高从业人员素质

    加强和提高从业人员的业务素质、提高服务能力是提升果业生产水平的根本出路，而加大技术培训的强度和深度是解决这一问题的根本举措。首先，根据本省果业发展需求，每年可向农林科技类高等学院校定向输送果树专业新生，充实果业新生力量;同时对现有果业从业人员分批选送到农林学院或科研基地进行学习培训，更新技术和观念。其次，针对果业生产存在的问题，邀请省、市级果树专家，对乡镇领导和干部进行经常性、系统性实地培训，使乡镇干部在为果农指导服务时有理念、有措施、不乱说、不乱做，切实提高服务能力。同时，对果农的培训和指导必须做到全面、全程和及时，因为果农是生产的主体，也是技術效果最直接的体现者和受益者。

    参 考 文 献

    [1]? 孙睿男，叶小荷.河南省农产品贸易的SWOT分析[J].乡村科技，2020（29）：36-37.

    [2]? 刘振亚，刘璞玉.方志中的河南果树资源初探[J].古今农业，1993（2）：57-67.

    [3]? 李亮，张占英，孙慧英，等.创建水果品牌的意义与途径探索[J].湖北植保，2018（5）：4-5.

    （作者联系电话：15225110610）