农事试验场与菊花的渊源
陈旸 王羽佳
10月7日，又到一年重阳日，秋风送爽菊花香。重阳节又称菊花节，古人将农历九月俗称菊月。菊月里，举办菊花大会，倾城的人潮赴会赏菊。在古代，民间过重阳节犹如举办大型嘉年华，人们或为娱乐或为风雅，相约赏菊、咏菊、饮菊花酒，好不热闹。早在清代，作为北京动物园前身的农事试验场已把菊花作为重点研究、推广的对象，对其栽种、培育及赏玩等十分重视。当时的农事试验场与菊花有着怎样的故事，让我们一起聊聊农事试验场与菊花的渊源。
菊花在中国传统文化中，被赋予吉祥、长寿、清净、高洁等寓意，深受人们喜爱，也极受统治阶层重视。清末农工商部的农事试验场开放于1908年，是北京动物园的前身，这里始建之初不仅是皇家赏菊之所，而且据中国菊花研究会和北京市园林局合编的《中国菊花研究论文集（1997-2001）》记载，还是最早举办菊展并对游人开放的公园。一、农事试验场赏菊大观
慈禧深爱菊花，不仅赏菊、食菊、画菊，还将菊花作为外交礼物赠送给各国公使夫人。据《清稗类钞》记载：“重阳宴各国公使夫人光绪某年九月初九日（据考证，这一年应为光绪二十九年即1903年），孝钦后颁赐各国公使参赞夫人菊花，以应重阳佳节。……或四盆，或二盆，大约黄菊最多，以上等瓷盆栽植。”慈禧嗜菊如命，甚爱养菊，曾多次下令京城各地广植菊花。1894年，慈禧筹办60大寿至万寿寺烧香，途径紫竹院（早年曾是北京万寿寺下院之一），公园内有一处土丘名曰“九龙山”。慈禧看到这座小山上光秃秃的，十分不悦，太监李莲英告知，此山为疏通河道时由挖出的淤泥堆积而成，因形似“蜿蜒的长龙”，被光绪赐名“九龙山”。慈禧随即传旨，在这处土丘上遍种秋菊，以迎寿日。李莲英速命颐和园的花匠们在此处种植菊花千株。一个多月后，此处菊花遍野，还用十几个品种的数百盆菊花搭建了一个九花塔。当慈禧再度经过，看到菊花满山，甚为高兴。李莲英马上领会了慈禧的意思，奉承地请她重新赐名。慈禧想了想说，菊花古称“九花”，为长寿之花，多有吉祥寓意，不妨改名“九花山”，这座山丘就此更名。
农事试验场的筹建得到慈禧和光绪帝重视。筹建之初，慈禧曾过问其进度。据中国第一档案馆馆藏的光绪三十二年（1906）档案记载：“慈圣询及经当面奏明，秋约可观成，现正筹划赶办。惟（唯）该场之设为农事模范所资，凡五谷蚕桑果瓜花草之类，品汇甚繁。必须广搜佳种，遍致名材。为我国所有者固宜研究改良，为我国所无者尤宜仿行试种。”因此，办事人员从国内外收集大量优良品种的菊花，进行引种改良。光绪三十四年九月（1908年10月），当时的农工商部参议上行走、后补三院卿、内务府员外郎诚璋（字裕如）任农工商部农事试验场总办，新购菊花万盆，种类颇多，颜色各异，可谓菊花大观。九月廿十六日（10月20日）下午两点，光绪、慈禧及宫眷自颐和园回宫时，至农事试验场赏菊。为迎接慈禧等人到来，农事试验场于九月十八日（10月12日）便开始准备，到内务府借用棕毡500米，铺垫于各座木桥以及慈禧等人御舟登陆的码头和场内的必经之路上。慈禧到了万生园（即动物园），游兴甚浓，对身边的李莲英说“：不如步行为佳。”当下移步前行，约数十步即见奇花含蕊，琪草向荣，风吹百和之香，日映千重之锦，怡情悦色，豁目赏心。见此情景慈禧游玩兴致徒增，步履益健。至畅观楼，循梯而上，凭窗遥览，询问蚕桑事宜，说道：“可见北地未必不宜蚕，所患在不肯学习呢”。李莲英又請太后乘舆，说：“老佛爷不宜过劳。”慈禧道：“我爱园中景色，所以来此一逛，聊解愁闷。如坐在舆中，究竟不能自由，算什么闲逛？”复照前步行，逐路眺赏。至自在庄食罢小憩一会，命乘舟泛河，派坐五只画舫，先后启行，绕园一周，兴尽方归。
慈禧喜爱书画，其行书、楷书及花卉绘画作品均有传世，其尤以画菊花最为擅长，在农事试验场的鬯春堂内就留有她的菊花御笔画。《顺天时报》曾记述农事试验场西南部鬯春堂：“壁上悬挂御笔画十二幅，是慈禧太后的亲笔梅花、菊花，生意盎然，或是老干纵横，或是花朵盛开，极尽画工的神妙。”
除了皇家赏菊外，自清代宣统时期开始，农事试验场内每年秋天均有菊花展览会对外开放。民国时期的艺菊代表人物之一黄艺锡与曾任农事试验场园艺科主任的万勉之相交甚厚，二人均喜养花，闲暇之时经常研讨，切磋园艺。黄艺锡对万勉之身居万生园，莳花著书的田园生活甚为羡慕。万勉之著有《花卉园艺学》一书，黄应邀为其题写序言。而黄艺锡的《菊鉴》则是民国时期为数不多的一部研究菊花的专著。书中详细记载了1917年农事试验场菊花展览中的121个品种。民国时期文艺印刷局出版的《北京花事特刊》这样评价农事试验场的菊花：“秋末之菊花尤负盛名，诚为城西清游之胜地也。每到花时，搭摆菊棚，中立花台三座，浓淡疏密，布置得法，任人游览，观者如云。此外另备菊花数十盆，廉价出售，购者争先恐后，雅称韵事。”据《北京动物园园志》中记载的《京华百二竹枝词》写道：“农事宏开试验场，改良种菊出寻常。结棚一听游人览，购取归家亦不妨。”据民国时期北平民社出版的《民社北平指南》记载：“九月初九日为重阳节，是月也，菊花盛开，巨室每陈花作山形，或缀成吉祥字，招邀戚友，把酒赏菊。中等之家，则栽花于盆，阶下案头，以时欣赏。近则中山、北海各公园及西郊之万生园类皆举行赛菊大会亦盛世也。”
农事试验场不仅是赏菊胜地，更是菊花研究推广的重要场所。建场初期，光绪三十三年（1907）三月，由江苏如皋商务会送来各色菊花2000株。在农事试验场五大试验地之一的花卉试验田内，设有专门的菊圃，可见对菊花等名贵花卉培养特别重视。农事试验场西北处的植物园内还种有八重绉菊、江苏之菊等。在农事试验场的成绩报告中，记载着这里栽培过的菊科植物有：万寿菊、江西菊、百日草、蛇目菊、瓜叶菊、金盏、粉矢车菊、花蒿子、小洋蓟、矢车菊、万寿菊、花轮菊、金鸡菊、麦杆（秆）菊、天人菊、大波斯菊、翠菊、波斯菊、绒缨菊、红黄草、蛇目菊、藿香蓟、大花金鸡草、小叶金鸡草、秋菊、洋白菊、洋滨菊、轮峰菊、春白菊、白花除虫菊、雏菊、荷兰菊、茼蒿菊、松叶菊、小松叶菊等。这些菊科植物不仅来自全国各地，也有相当一部分是从国外采集的。中国菊花于1688年由荷兰商人带到欧洲栽培，1689年荷兰作家白里尼曾有《伟大的东方名花——菊花》一书。18世纪中叶，法国人路易·比尔塔将中国大花菊花品种带到法国。1843年，英国植物学家罗伯特·福钧在中国浙江舟山群岛引入菊种，进行杂交育种，形成各种类型英国菊花，后又传至美国。从此，菊花遍植世界各地，中国栽培的菊花也成为当时西洋菊花的重要亲本。农工商部着力打造此试验场以为各地示范，也有部分西洋菊花引入，菊科良种繁多，为一时之盛。试验场种植的很多菊科植物至今仍有很多盛开在北方的大街小巷。
除了这些菊科植物，农事试验场还栽培了各种菊花品种90种，如：一片冰心、盖杨妃、雪照梅、雁渡衡阳、白宝鹤、西施粉、扎凤朝阳、黄牡丹、南朝宫粉、石卧桃源、珍珠落玉盘、江村深月、六朝金粉等。民国年间，中国与世界很多国家在菊花品种交流方面很频繁。《北京花事特刊》记载了当时引入的品种：“菊有百数十名，近由日本来者，更多奇特之品。”20世纪30年代，北京艺菊者中有一部分人文化水平较高，是早期留学归来的知识分子，他们将一些先进的科学技术应用到菊花栽培育种上，对北京菊花的种植起到了积极推动的作用。黄艺锡、刘园、谢宏宾等人都是当时的引种者和育种者。仅20世纪30代初，黄艺锡就培育新种28种。三、农事试验场菊花种植技术首屈一指
菊花品种的多样性不仅来自不同区域菊花的引种，也源自农事试验场园艺栽培技术的提升，杂交育种的研究大大丰富了菊花的品种。而栽培方式的改良也使当时试验场内的菊花名噪一时，在京城首屈一指。当时北平养菊花方法大致分为三类：接根、插条和大盆菊。通过嫁接所养的大盆菊以十样锦为主，但仍保留三叉九顶的栽培方式。
1933年，植物园通过对菊花传统栽培方法的改进，培植出大盆菊。植物分类学家、地植物学家和林学家，中国植物学科研究的开拓者和奠基人之一——刘慎谔曾任北平研究院植物学研究所所长，他在《说菊》一文中记述：“此系采用冬牙或根牙，自秋末培养至次年秋季止。故其生长期长，精力充足。每盆可得三百至六百花朵，此数百之花皆由惟（唯）一之总茎分出，而其每一朵花仍可与插签之独花相抗衡。不知者或以为此根此茎必有多年之工夫始能达此结果，然金秋之大盆菊亦不过去年之一根牙而已。总其生长之期限，仅足一年。此种培养之方法，在北平惟万生园有之。近年中央公园亦仿照此法，然规模较小。”尤其是有一盆黄夔龙花朵繁盛，上有千朵菊花同时开放，刘慎谔名之为菊王。《说菊》一文落款为：“民国二十二年十一月十六日草于北平万生园内菊王前”，可见作者赏菊时心情愉悦写下此文。刘慎谔不单自己赏菊，还邀请旧都名宿前来观赏。近代方志学家、文学家，曾任清史馆总纂王树枏为之赋诗一首：“万朵冲寒欲雪天，肥蟹大酒正开筵。报投瑶玖皆佳士，灿烂衣裳列众仙。矢跤挚空龙一爪（疏者一木一花），联翩照水鹭千拳（密者一本百花）。从来变化翻新样，露养霜滋又有年。”诗中所记菊花品种之多，盛开之艳，游人之众，绚为空前。刘慎谔与王树枏相交，一因共爱花事，二因传统情结之深。
农事试验场不仅关注菊花品种的栽培育种，也致力于菊花应用方面的研究。早在1916年，农事试验场培育出除虫菊，并大力推广其栽培方法，向乡农介绍除虫菊的调制及用法，致使求購者逐渐增多。这是除虫菊无公害防治方法推广的早期记录。据《北京动物园园志》记载：“除虫菊经过农事试验场刊发《劝农浅说》广为传布，农民试种场内种子后的成果，得知农事试验场种苗确为优良，故备价购买。”
除虫菊是无污染无公害的生物农药。现代农药的广泛使用给生态环境带来了严重的后果。控制农药污染，保护生态环境，已成为环境保护的重要问题之一。化学农药不仅污染土壤，也会造成农产品上有农药残留。杀虫药多半是化学合成品，对人、动物具有一定毒性，现已禁用或限制使用。除虫菊的加工产品是除虫效果很好的无公害生物农药。除作为蚊香的原料外，对水体孑孓治理、杀虫无污染，对人、畜等温血动物绝对安全，被称为三大植物性农药，至今仍在使用。因此，农事试验场对于除虫菊的研究对于农作物、园艺植物病虫害防治有着重要意义。
红花除虫菊杀虫最早始于波斯，当时配置使用极为秘密。19世纪初除虫菊粉末传至欧洲。1840年，在达尔马提亚，一名德国妇人发现白花除虫菊对昆虫有毒杀威力，由此制造经营除虫菊粉末，逐渐形成规模化种植。随后美国、日本均开始栽培。我国由农事试验场试种成功后，于1917年开始推广。四、农事试验场曾是菊科植物研究重要机构
北平研究院植物研究所曾经设在农事试验场来远楼，曾任代理所长的林镕在这里对所藏菊科标本进行整理鉴定并写出《北平研究院所藏之菊科植物》，其中记载所藏菊科标本77属、403种，百余变种，新种13个，新变种12个。后来，他成为我国菊科植物分类的专家，《中国植物志·菊科》中就有三卷出自他手。他整理的文献资料中有32册关于菊科植物，由于当时条件有限，绝大部分资料都是他手抄完成。这一卷卷付出他毕生心血汇录整理的文献，是一部中国菊科分类文献大全。
民国以来，菊花品种失散，正式文献几不可考。农事试验场菊花栽培应用虽因当时政治、经济、社会原因受到影响，但栽培总体水平有所提高。菊科植物在栽培育种方面开始有目的地研究并应用现代栽培技术。农事试验场在菊花品种保存和应用推广方面做了示范，前人的经验为中国菊花栽培应用开拓了广阔前景，对中华人民共和国成立后北京菊花的栽培和应用起到推动作用。农事试验场菊花的栽培历史是中国园艺发展的重要组成部分，具有重要的现实意义。
作者单位：北京动物园
