桃树11—12月管理技术
许领军
1施基肥
大型桃园、极晚熟品种桃园基肥没有施完的桃园在11月份也可以继续施用基肥。此时桃园地温尚高（图1），施用基肥后根系还可以吸收并贮藏于根系。基肥的施用方法、用量及注意事项，参见9—10月的管理技术要点。
在施用基肥的时候，桃树已开始落叶，结合回填施肥沟，可以将桃树落叶一同进行回填（图2）。这样一来可以增加土壤有机质含量，二来桃树落叶埋土可以减少越冬病虫害基数，减少下年病虫害发生源。
2浇水
在基肥施用后，根据天气情况条件决定是否浇水。如果天气干旱，立马浇一次透水，使肥料与土壤、根系紧密结合，以便根系能够充分吸收利用肥料。浇一次透水，还能保证越冬期间水分供应。如果施肥后遇到雨水较多的天气，可以节省该次浇水。在土壤冻结前，再浇一次封冻水。
浇水灌溉的方法有沟灌、畦灌、穴灌、滴灌和喷灌。水量充足的地区可以采用沟灌、畦灌等大水漫灌的浇水方式（图3）；干旱、半干旱地区可采用喷灌或滴灌的浇水方式。
3冬季修剪
3.1目前桃树生产上采用的主要树形及结构
3.1.1三主枝开心形三主枝自然开心形树形，是目前我国桃树栽培管理中主要应用的树形。它吸取了自然丛状形和杯状形的优点，克服了主枝易劈裂、结果平面化的缺点。这种树形符合桃树生长特性，树体健壮，寿命长，三主枝交错在主干上，与主干结合牢固，负载量大，不易劈裂。主枝斜向延伸，侧枝着生在主枝外侧，主从分明，结果枝分布均匀，树冠开心，光照条件和通风情况良好。骨干枝上有枝组遮阴，日烧病少。这种树形适宜肥沃土壤。
三主枝自然开心形桃树，一般干高40～50厘米，有三个均衡的主枝，主枝间距离20厘米左右，近似苹果树的三枝邻近树形，基部角度为50°～70°。在主枝外侧各留一个侧枝，作为第一侧枝。在第一侧枝的对侧选留第二侧枝，使两侧上下交错分布，每个主枝留三个侧枝。在选留侧枝的同时，多留枝组和结果枝（图4）。
3.1.2两主枝开心形主干高40厘米左右，无中央干，在主干上分生两个较大主枝，斜向行間，成45°，形似Y字。主枝直线或小弯曲延伸，其基部外斜侧或背后，可留1～2个侧枝，中上部则配置各类枝组，丰满，紧凑。成行后树高约3米，冠厚一般不超过2.5米，树冠向行间伸展较长，宽度一般为3米。栽后3年成形，通风透光好，果实品质佳，也便于各项作业（图5）。
3.1.3主干形树体结构相比较其他的树形，其结构非常简单，整个树体由主干、中央干、结果枝及结果更新枝组成，具体结构如下（图6）。
主干，指从地面到着生第一个果枝的部位，其高度在50～70厘米，主干过低影响下部通风透光，过高结果部位减少，不利于丰产。中央干，指从第一结果枝到最顶端结果枝着生部位的长度，一般在1.7米左右，过高不利于农事操作，过低结果面积减少，严重影响丰产。结果枝，指的是直接着生果实的枝条（也就是上年的一年生枝条），在主干上不分层插空排列，各有各的生长空间，具体要求是互不重叠互不交叉并且着生的角度要大，在80°～120°。结果更新枝，指着生在结果枝上的当年生枝条（也就是下年的结果枝），着生在结果枝的中后部，并且要求生长势中庸。
3.2桃树冬季修剪主要方法及作用
3.2.1短截对一年枝进行剪截。短截对生长刺激作用明显，在主干形栽培中不利成花，应少用，只在枝衰弱抽生不出来理想果枝时应用。其作用是：促进抽生旺枝，增加分生枝条的数量。
3.2.2疏枝将枝条从树体上彻底去除。其作用是：疏除有害枝，保证树形稳定；疏除过密枝，减少夏季工作量；疏除无用枝，对留下的果枝生长有促进作用。
3.2.3回缩对2年以上的枝条进行剪截。其作用是：恢复衰弱枝条长势，减缓结果部位外移，对结果枝进行更新。
3.2.4缓放对中庸枝、结果枝不修剪，任其生长。其作用是：缓和生长，不刺激萌发旺长；由于留芽多，萌生的枝条可分散养分；缓放果枝留下的花芽较多，并且果枝前后部花芽发育程度不一致，开花时间可以避免晚霜的危害。
3.3桃树冬季修剪技术的运用
（1）平衡树势修剪的综合技术。平衡树势的原则是“抑强扶弱”，延长枝修剪常用“强枝重剪，弱枝轻剪”，即在各自适宜的剪截长度上，强枝稍重（短），弱枝稍轻（长），使其剪留长度相近。在树冠各部分修剪时，则需综合运用上述促进生长的各种方法扶助弱枝，用抑制生长的方法抑制、削弱强枝。实践中常常是调节生长量与调节结果量同时并用，这样既平衡了树势，又增加了产量，树势的平衡是相对的，不平衡是绝对的，因而必须经常平衡，年年平衡，有时主枝之间生长势差异悬殊则需两年、三年逐渐平衡，不可操之过急，否则必然加大修剪量，对树体生长造成不利影响。有时还需配合施肥来调节，如树冠弱的一面多施肥，强的一面少施肥。
（2）控制、利用竞争枝。竞争枝是剪口下第二三芽枝，长势强，与延长枝竞争营养。为了保证延长枝的生长优势，必须控制它；由于它着生的位置有利于维持长势，因而可改造、利用为侧枝或大型的水久性的结果枝组。一是控制改造成侧枝利用“转主换头”、“扣头控心”和拉、撑等手法，调整它的角度，使之大于延长枝；调整它的方向，使之向外侧延伸。二是控制改造成枝组，可先重短截控制生长，然后再培养分枝，组成枝组。或先放、拉平，缓和生长，然后再回缩，控制其高度，增加分枝，形成枝组。
（3）枝组及预备枝的修剪。在枝组培养过程中，为了有计划地配置枝组，达到立体结果的目的，要使枝组稳定，除适时回缩以外，还应很好地运用回缩修剪的反应规律，调整枝组的从属关系。在回缩时新的带头枝必须有一定的领导优势，它的强弱及所处的位置都须优于枝组其他部位的果枝。若一时还没有适宜的枝，则需提前准备培养，然后再更新，效果会好些。
预备枝的修剪有两种方式：一种是果枝长留以结果为主，或用短果枝、花束状果枝结果，结完果即剪除。同时常在枝组下部选留1～2个枝，进行重短截，以培养第二年的果枝，这种果枝和预备枝交替更新的手法称为“双枝更新”，华北系品种常用。另一种是结果枝比常规同类型果枝适当重剪，减少留果量，使其既能结果，又有能力抽生健壮的果枝，翌年结果。这种一枝兼二职的剪法叫“单枝更新”。华中系品种或其幼树常用。单叶芽枝在回缩修剪时，往往可以诱发中长枝，因而可利用其更新果枝。
（4）辅养枝修剪。辅养枝往往都是生长较强的不宜作骨干枝的大枝。修剪的任务是：第一，控制其生长，不得强于骨干枝；第二，依其所占空间的大小扩大枝展，增加结果面积；第三，使其尽早结果。因而辅养枝修剪应以压低角度或环状剥皮等控制生长、促进结果的各种手法，使之缓和生长，迅速结果。
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