饼肥与密度互作对万州烟区烟叶品质的影响

    郑旭川 曾宪立 熊伟 邓大庆 杨超 王伟宁 刘强树

    

    

    

    摘要 ? ?以云烟87为试验材料，于2020年在重庆万州烟区研究了不同饼肥施用量与种植密度互作条件下对烤烟生长及品质的影响。结果表明，在饼肥施用量900 kg/hm2和种植密度1.65万株/hm2的处理下，明显提高了万州烟区烟叶的还原糖及钾的含量，降低了总氮、烟碱和淀粉的含量，提高烟叶感官质量，达到增产提质的效果，为本研究最佳处理。

    关键词 ? ?烤烟;饼肥;种植密度;品质;万州烟区

    中图分类号 ? ?S572 ? ? ? ?文献标识码 ? ?A

    文章编号 ? 1007-5739（2020）22-0011-03 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?开放科学（资源服务）标识码（OSID）

    目前，烟草生产长期施用化学肥料，导致烟叶烟碱含量偏高、土壤结构板结、土壤酸化等一系列问题[1]，严重影响了烟草正常的生长发育，最终造成其产量和品质显著降低等问题[2]。施用有机肥料可以改善土壤理化性状，提高土壤的保水、保肥性能，提高土壤肥力[3-5]。另外，施用有机肥可以提高烟叶的产量和品质，尤其是调节了烟叶的香味和化学成分[6-8]，但研究表明，有机肥和其他栽培方式的配比对烟叶产量和品质的影响也不尽一致[9]。因此，需要进一步开展有机肥施用量和其他栽培措施互作对烟叶产质量影响的研究。目前，重庆万州烟区种植面积最大的烤烟品种为云烟 87，为更好地满足重庆特色优质烤烟生产需求，找到适合当地的配套烟叶生产技术，本试验采取饼肥施用量、栽培密度双因素裂区设计，探究饼肥施用量和种植密度对烟草生长发育、 烟叶化学成分和烤烟产质量的影响，探索烤烟合理的施肥模式，以期为当地烤烟种植的适产优质栽培提供参考。

    1 ? ?材料与方法

    1.1 ? ?试验地概况

    田间试验于2020年在重庆市万州区孙家镇进行，属中亚热带温润季风气候区，年均气温19.2 ℃左右，年均降水量约1 080 mm，供试土壤为砂壤，肥力在重庆市植烟土壤中处于中等水平，其基础肥力情况如下：有机质1.71%、全氮1.62 g/kg、碱解氮72.42 mg/kg、有效磷3.38 mg/kg、速效钾72.79 mg/kg，pH值6.02。供试烤烟品种为云烟87;饼肥为腐熟菜籽饼。

    1.2 ? ?试验设计

    本试验设置不同饼肥施用量（A）和不同种植密度（B）的双因素进行小区设计。饼肥施用量设置3个水平，分别为450、675、900 kg/hm2，分别用A1、A2、A3表示。种植密度设置3个水平，分别为1.65万、1.80万、1.95万株/hm2，分别用B1、B2、B3表示，共9个处理。除饼肥施用量设置不同水平外，其他肥料施用量保持一致，饼肥作为基肥一次性施用。每个处理3次重复，共设置27个小区，小区面积为66.7 m2，周围设保护行。

    1.3 ? ?测定项目和方法

    按《烟草农艺性状调查方法》（YC/T 142—1998）记录和测量各处理的主要农艺性状;按《烤烟》（GB 2635—1992）标准进行分级并统计各小区的产量和产值。样品X2F、C3F、B2F烤后烟叶样品各3 kg测定常规化学成分和物理性状。各处理分别取烤后烟叶样品X2F、C3F、B2F烤后烟叶样品各3 kg测定常规化学成分和物理性状，水溶性总糖含量用蒽酮比色法测定;还原糖含量用DNS显色法测定;淀粉含量用酸解法测定;烟碱用GC-MS法测定;总氮含量用凯氏定氮法测定。

    1.4 ? ?数据统计与分析

    采用Excel 2010、DPS V15.0等软件进行数据处理和统计分析。

    2 ? ?结果与分析

    2.1 ? ?饼肥施用量与种植密度互作对烟草农艺性状及产量的影响

    烟株进入成熟期后，烟株的主要农艺性状基本定型，但不同饼肥施用量和密度对烟株的生长产生的影响差异明显。从表1可以看出，不同的饼肥施用量和种植密度对烟草农艺性状影响有明显差异。其中，A3B1處理的烟叶株高、最大叶长和最大叶面积显著高于其他处理，A1B1处理的烟叶最大叶面积最低;饼肥施用量和种植密度对烟叶的茎围和节距影响不大，在A3处理下，随着种植密度的增加，烟叶最大叶面积反而降低。产量上，在A1和A2处理下，产量随着种植密度的增加呈先增加后降低的变化趋势;在A3处理下，产量随着种植密度的增加呈降低的变化趋势，在所有处理下，产量以A3B1处理最大，A1B1处理最小。

    2.2 ? ?饼肥施用量与种植密度对烟叶主要化学成分的影响

    从表2可以看出，不同的饼肥施用量和种植密度对烟草品质的影响有明显差异。对于水溶性总糖而言，A3B1处理最高，A1B3处理最低;在各饼肥施用量处理下，水溶性总糖随着种植密度的增加呈降低的变化趋势。对于还原糖而言，在各饼肥施用量处理下，还原糖随着种植密度的增加呈降低的变化趋势，A3B1处理最高，A1B3处理最低。对于总植物碱而言，在各饼肥施用量处理下，总植物碱随着种植密度的增加呈升高的变化趋势，A1B3处理最高，A3B1处理最低。饼肥施用量和种植密度对烟草氯含量的影响不大。对于钾而言，在各饼肥施用量处理下，钾随着种植密度的增加呈先增后降的变化趋势，其中A3B2处理最高，A3B3处理最低。对于总氮而言，在各饼肥施用量处理下，氮随着种植密度的增加呈增加的变化趋势，其中A2B3处理最高，A3B1处理最低。对于淀粉而言，在各饼肥施用量处理下，淀粉含量随着种植密度的增加呈先增加后降低的变化趋势，其中A1B2处理最高，A1B3处理最低。说明在900 kg/hm2饼肥施用量和1.65万株/hm2种植密度处理下，提高了烟叶的还原糖及钾的含量，降低了总氮、烟碱和淀粉的含量。

    2.3 ? ?饼肥施用量与种植密度对烟叶感官质量的影响

    不同的饼肥施用量和种植密度对烟草烟叶感官质量的影响有差异。从表3可以看出，对于香气质和香气量而言，在各饼肥施用量处理下，香气质和香气量随着种植密度的增加呈先增加后降低的变化趋势，A3B2处理最高，A1B3处理最低。对于杂气而言，在各饼肥施用量处理下，杂气随着种植密度的增加呈先减后增加的变化趋势，A3B1处理最低，A3B3处理最高，虽然A3B2处理下略高于A3B1，但未达到显著差异。对于柔细性而言，在A1和A2处理下，柔细性随着种植密度的增加呈先增加后降低的变化趋势;在A3处理下，柔细性随着种植密度的增加呈降低的变化趋势，在所有处理下，柔细性以A3B1处理最大，A1B1处理最小。对甜度而言，在各饼肥施用量处理下，甜度随着种植密度的增加呈先减后增加的变化趋势，A3B3处理最低，A3B1处理最高。由此说明，适宜的饼肥施用量和种植密度有利于提高烟叶感官质量。

    3 ? ?结论与讨论

    试验结果表明，饼肥施用量与种植密度对烟株的生长以及烤后烟叶化学成分均产生较大的影响，在烟株生长后期，饼肥的施用和适宜的种植密度能显著提高产值，改善烟叶质量，特别是有利于提高上部烟叶的质量，其中，以饼肥施用量900 kg/hm2和种植密度1.65万株/hm2处理能够更好地满足优质烟叶生产的需要，达到增产提质的效果。

    施用有机肥料对烤烟生物学效应的影响方面的研究得了一些成就。黄元炯等[10]研究表明，适量的腐植酸肥和饼肥可以增加土壤微生物的数量，促进烟株根系的生长发育，进而影响产量。本研究发现，不同施氮量和种植密度处理之间产量存在一定差异，在一定的饼肥施用下，产量随着种植密度的增加而降低，这与夏玉珍等[11]、贺 ?刚等[12]的研究结果一致，说明种植密度增大增强了烟株间的竞争，烟叶从土壤中吸收养分少，不足以供给烟草的吸收利用，導致产量偏低。施用有机肥能够显著提高烟叶的内在品质[13]。本研究结果表明，在饼肥施用量900 kg/hm2和种植密度1.65万株/hm2的处理提高了烟叶的还原糖及钾的含量，降低了总氮、烟碱和淀粉的含量，提高了烟叶感官质量，进而提高了烟叶的品质，这与前人研究结果相似[14-15]。另外，杨隆飞等[16]认为，种植密度大，烟田气温下降，相对湿度上升，光线减弱，风速减小，不利于烟碱的合成和积累，这在本试验中得到一定证实。

    4 ? ?参考文献

    [1] 杨云高，王树林，刘国，等.生物有机肥对烤烟产质量及土壤改良的影响[J].中国烟草科学，2012，33（4）：70-74.

    [2] 李军.烟田土壤酸化现状及修复技术探讨[J].现代农业科技，2017（21）：194-195.

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    [11] 夏玉珍，鲁绍坤，王毅，等.种植密度和施肥量对烟叶生长和质量的影响[J].农学学报，2015（2）：19-24.

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    [16] 杨隆飞，占朝琳，郑聪，等.施氮量与种植密度互作对烤烟生长发育的影响[J].江西农业学报，2011，23（6）：46-48.