完善食品安全管理监督机制推动绿色畜牧经济发展

    胡延杰

    随着我国经济社会的不断发展，人们对畜牧副食品的需求正在不断的提高，极大地推动了我国畜牧业的发展。在畜牧业的快速发展过程中发生了一些问题，食品安全的问题发生引起社会各界的广泛关注，直接影响着人们的身体健康，也在一定程度上阻碍着我国畜牧行业的发展。本文主要从食品安全角度进行研究，探究绿色畜牧经济发展中存在的一些问题，并提出相应的措施以供参考。

    畜牧业在我国的经济体制中占有比较重要的地位，对我国的经济也起到了重要推动作用。河南地区是我国的畜牧业大省，在政府的领导下取得了不小的成果，但是受到食品安全问题的影响，给河南地区的畜牧业带来了很大的影响。以河南省畜牧业为例，针对出现的食品安全问题进行详细的探索。

    1、影响绿色畜牧经济发展的因素

    （1）动物疫病的影响

    动物疫病每一次的爆发都会给河南畜牧业产生一定的影响，造成极其严重的经济损失。动物疫病爆发的原因有很多，不论是何种疫病，一旦爆发就难以进行全面控制，大量的畜禽染病死亡。因为受到动物疫病的影响，人们在购买副食品的时候就会产生很多方面的顾虑，为了保证自身和家人的身体健康，人们不会进行购买，从而造成副食品的销售量直线下降，畜禽食品的价格持续降低，对畜牧业造成严重的经济打击，尤其是河南省这样的畜牧业大省，造成的经济影响是巨大的，也在一定程度上阻碍着我国绿色畜牧经济的发展。

    （2）有害物质残留的影响

    许多的畜牧业经营者为了一己私利，畜禽的喂养过程中在饲料里添加大量的抗生素来促进畜禽的快速成长，从而达到经济收入上的增加。不仅如此，社会不断发展带来了许多的环境污染问题，人们对环境保护意识不强烈，在农产品的种植过程中，使用大量的杀虫剂、除草剂等，用完的、剩余的包装瓶随意扔在农间地头，导致土壤中重金属含量严重超标，种植出来的农产品也会受到一定的污染，而且还会污染地下水源，这些受到污染的农产品被加工成饲料进入到畜禽体内，在体内进行堆积，无法排泄出，最终被人食用到身体里，长期累积，对身体造成不可逆转的伤害，阻碍着绿色畜牧经济的发展进程。

    （3）畜牧生产规模的影响

    我国畜牧业的发展已经初具规模，也取得了比较大的发展成效，但是和国外畜牧业相比还存在着较大差距。为了进一步推进我国畜牧业的发展，需要在现有的畜牧业基础上进行发展模式的转变。河南地区的畜牧业养殖场主要在农村，除了一些小有规模的专业养殖场之外，农村是散养畜禽的数量也是非常的可观，但是这些散养猪畜禽的模式大多是一家一户，每一家的养殖范围非常的小，养殖数量也少，但是总体来说数量就比较大，受到生产规模的影响，散养畜禽的发展有着很多方面的制约因素，这非常不利于河南地区畜牧业的发展，也在阻碍着我国绿色畜牧业经济的发展。

    2、推动绿色畜牧经济发展的措施

    （1）完善监督机制

    对于畜牧业的发展情况来讲，国外无论是从生产模式，还是监督机制来讲已经发展成熟，各方面的发展都比较完备，我国在促进畜牧业的发展时可以进行借鉴，但是并不能完全照本宣科，国外的模式在很多方面上都不适用于我国的畜牧业行情，所以我国要认清现在畜牧业的发展现状，掌握发展特点和方向，减少地方上违法乱纪的情况发生，完善对食品安全等其它方面的监督机制，保证副食品的食品安全性，促进绿色畜牧经济的发展。还要对绿色畜牧食品的各项指标进行修改和完善，加强对绿色畜牧食品的监督检查工作，并且政府部门制定相关的措施来确保监督机制的顺利进行，一旦发生违法违规企业进行严格的处罚，定期对优秀企业进行表彰，树立食品安全的行业标杆，促进绿色畜牧经济的健康发展。

    （2）推广循环经济

    为了进一步提高畜牧经济，要尽力推广循环经济。循环经济的推广能够有效的提高资源利用率，而且能够在一定程度上改善生态环境。大力推动畜牧业循环经济发展，以更少的能源资源消耗，更低的环境污染实现了更大的经济效益和更多的劳动就业，有力地推动了当地经济社会又好又快发展。例如，把本地的农民有效地组织起来，把循环经济的理念积极运用到畜牧业生产和农民生活的实践中，将农作物秸秆、畜禽粪便等废弃物和以农产品为原料的乡镇工业产生的废弃物充分利用起来，化害为利，变废为宝，进行循环利用、多次利用、不断升值，产生了显著的经济效益、社会效益和生态效益。循环经济的发展在我国历史上也存在了不少的时间，在许多的方面都能看到循环经济的使用，比如再利用。随着畜牧业的快速发展，我国学者也在不断的思考循环经济这一理念的实施办法，着眼于我国畜牧业的长久发展，进一步促进了绿色畜牧经济的开展。

    （3）检查动物病疫

    畜牧行业中的屠宰企业因为工作特点的原因一般建立在比较远离闹市区的地方，这对相关部门的监督检查工作带来了一定的难度。屠宰企业的环境、冷藏等其他环节都会对食品安全造成严重的影响，一个环节处理不到位就有可能产生食品安全问题，流入市场会造成社会的恐慌，并且有些企业在深夜进行工作，食品安全得不到保证，因此要大力加强对工厂的监督力度，根据相关规定对工厂进行严格的监管，对加工完的每一个副食品都要进行严格的疫病检查，防止存在安全问题的食物进入市场。

    综上所述，畜牧业的发展在我国的国民经济中占有重要位置，但是发展过程中仍然存在着不小的问题，针对出现的食品安全问题要严格控制，寻找原因采取有效的措施加以解决，完善食品安全的监督管理机制，进一步的保证和提高食品的安全性，促進我国绿色畜牧经济的发展。

    （作者单位：467599河南省汝州市动物卫生监督所）