科学防治果树生理落果

    王珂

    

    

    

    1 定 义

    果树在生长发育过程中，由于非机械外力和病虫危害的作用而造成的大量落果称为生理落果。生理落果是果树由于生理原因引起的落花落果现象。生理落果一般发生四次，第一次是落花，指未正常受精的花脱落;第二次在落花后到花后两周左右，果实迅速膨大初期发育成幼果时的落果，主要是由于授粉受精不良所致，这些果实雌性器官正常，但受精不正常，最终导致胚和胚乳发育受限，进而引起脱落;第三次出现在花后4～6周的幼果脱落，是指在6月前后的果实大量脱落，所以叫做6月落果，主要是由于同化养分供应不足所引起的，是与树体中内源激素密切相关，它对产量有很大的影响。第四次则是采前落果，是因为果实成熟、衰老而引起的果柄细胞壁降解的过程。落果率的高低与果实中激素含量变化及树体营养水平密切相关。

    2 原 因

    树体内部营养不足，外界环境条件不良等是造成生理落果的主要原因。从进化角度上看，植物都应具备过度生殖的特性。为了繁衍生息，很多果树也进化出大量坐果的特性，但植株制造的养分是有限的，因此不可避免地会出现花果脱落现象。在果实生长发育过程中，为了使部分种子（ 果实）能够完成整个生命活动，会主动淘汰发育不良的和过多的花果，避免和减轻养分的浪费，以保证发育正常的种子（果实）能够完成自己的生物学使命; 或是在果实成熟时主动脱落，便于自身种子能够掉落到土里，从而达到延续后代的目的（图1）。

    2.1 第一、二次生理落果的原因

    （1）树体贮藏营养水平低。春季果树抽枝、长叶、开花、坐果，主要依靠上一年的贮藏营养，贮藏营养不足，花芽质量就差，胚珠发育不良，花粉发芽率低，甚至花器官败育，花不能正常授粉受精，会造成落果。

    （2）授粉受精不良。授粉树不足，缺乏授粉媒介，或气候条件不利授粉，开花授粉受精不良，导致子房所产生的激素不足，造成落果（图2）。

    （3）水分失调。花期遇久雨，降低花粉的生命力;雨水过多土壤过湿，根系过多吸水，营养生长过旺，都会引起落果;久旱后遇雨或大量灌水，也会造成落果。土壤干旱，叶片从果实中吸水，果实胚发育中止，也会导致落果。

    （4）水分和养分竞争。由于新梢与果实竞争养分和水分，营养和水分不能满足果实生长发育需要时，就会引起落果。

    柑橘的第2次生理落果，前期幼果带梗脱落（图3）。

    2.2 第三次生理落果的原因

    种子中产生生长素有两次高峰，第一次在谢花后3个星期左右，第二次在胚生长完成期。这时期的脱落大多也是由于胚和胚乳发育不正常而导致的脱落。有的果实种子和果肉还产生赤霉素和细胞分裂素，以防止离层产生。如种子偏少，内源激素水平低时，幼果就不能从其他部位的器官吸取营养，于是发生落果（一般发生于6月）。

    研究人员认为脱落酸通过刺激合成乙烯从而加速脱落。柑橘、苹果、梨、葡萄、草莓、油橄榄及酸樱桃等落果前，果实中发现有脱落酸，并促使乙烯水平的提高，此时，乙烯参与离层的形成，引起脱落。在班菲尔脐橙第二和第三次生理落果期，脱落果实中脱落酸含量显著高于正常果实。

    2.3 第四次生理落果的原因

    有些果树如苹果等，在果实成熟前的落果现象，叫做采前落果，主要是由于生长素供应不足所引起的。采前落果是果实成熟前的一种衰老表现，原因较复杂。采前落果也与果实在近成熟时乙烯水平升高有关。比如苹果，当种子形成之后，随着时间的推移，种子分泌生长素再度减少，相反乙烯含量增加，为产生采前落果的主要原因（图4）。随着果实的成熟，在果梗基部与结果枝之间形成离层。在离层形成过程中，表现出对乙烯的敏感性增加，呼吸增强，生长素供应缺乏，随之发生果实脱落。收获前持续高温（特别是夜间高温）和土壤极度干旱以及树体氮素含量过高，均助长采前落果发生。落果率的高低与果实中激素含量变化及树体营养水平密切相关。

    3 防治措施

    要解决生理落果问题，就应该根据各种果树的不同结果习性，采取增加树体营养、尽量减少养分消耗和控制营养生长的措施加以调节。防治措施有：花期防霜，放蜂，人工授粉，适时适量进行追肥或喷布微量元素、生长素，以及加强土壤耕作，合理进行排灌，注意夏季修剪和病虫防治等。

    3.1 秋季施足基肥，巧用氮肥

    冬季各种果树树体营养贮存充足，均是保持树体健壮，保证开花、坐果和减少生理落果的根本措施。因此，要根据各种果树的需肥规律，不同产量的需肥数量，在9—10月施足基肥。秋施基肥要结合培肥地力，增加土壤有机质，以发酵腐熟的农家肥或优质商品有机肥为主。如果需要配加少量的氮素肥料，要结合秋施基肥施入。柿、核桃、枣、葡萄等果树，开花的时间分别比大樱桃、杏、桃、苹果、梨等果树晚20～50 天不等，而且正值枝条旺长的时期开花坐果。所以，对柿、核桃、枣、葡萄等果树，如果秋施基肥不足，在春季加强追肥并配加少量氮肥，对提高坐果率、减少生理落果仍能起到良好的作用。各种果树开花后及6—8月高温多雨季节，追肥应以高钾低氮肥料为主，要控制尿素或高氮肥料施用，防止枝条徒长造成生理落果。

    3.2 叶面喷肥，补充营养

    各种果树发芽前，喷2%尿素，发芽后、谢花后，结合喷中性农药，多次加0.3%～0.5%尿素。缺棚、缺钙的果园，配加硼砂0.3%、硝酸钙0.3%，能够补充树体贮存的营养，提高坐果率，减少生理落果。

    3.3 科学用水，防止因水造成生理落果

    各种果树防旱浇水，应在发芽前、开花前浇足水。进入开花期和谢花后的营养转换期的30～40 天，应注意控水。如果花前未浇水而旱情严重，只能浇小水，不能大水漫灌。如果花期或谢花后30～40 天，浇大水或遇到透地大雨，即会造成枝条生长旺而争夺养分，出现严重的生理落果现象。

    对有生理落果的果树，在果实采收前一个月及时喷洒10～30 毫克/千克的萘乙酸溶液，可减少落果，促进果实著色，增加硬度，提高耐贮性。

    3.4 减少消耗，尽量节省树体贮存养分

    疏花疏果。科学合理地疏花疏果，是防治果实脱落的有效措施之一。桃、杏、大樱桃、苹果、梨等果树，在开花前（苹果、梨花序分离后）要进行疏花。疏除弱花、晚花、过密的花芽（苹果、梨只疏花朵，保留叶片）。桃、杏、大樱桃为预防冻害的影响，只疏晚花、弱花、过密花，增加坐果的保险系数。苹果、梨疏除晚花、弱花外，过密的花芽按20厘米左右留一个花序，多余的花芽及早疏除花朵保留叶片。对葡萄应随时掐除葡萄须。结果新枝果穗前留7～8片大叶摘心后，顶端只留两个副梢（保护冬芽不萌发），其下部副梢及时抹除。进入开花期通过人工或放蜂授粉提高坐果，谢花后 7～10 天及时进行疏果定果。通过疏花、葡萄摘心、抹副梢、除副穗、掐穗尖及早疏果等措施，尽量减少贮存养分的消耗，进而减少生理落果现象。

    3.5 采取控长措施，遏制生理落果

    开花前对主干环剥（直径10厘米以上）1厘米宽左右，能够控制枝条旺长，减少生理落果现象。元帅系苹果，如元帅、新红星、玫瑰红等、乔纳金、嘎拉、金帅等品种，生长偏旺，坐果率低，应在花芽露红期对主干环割一刀。特别是谢花后的营养转换期，如果遇到透地大雨，即会造成严重的生理落果。雨后应立即在主干上环割一刀，对控制生理落果效果明显。如中华寿桃、华葆、中华福桃、肥桃、莱山蜜、川中岛等晚熟的大型果品种，生长强旺，结果枝粗壮，开花很多，坐果率很低。这是修剪过重造成的，应通过改变修剪方法来解决。细弱的结果枝，坐果率高结大桃，在修剪上应采取疏旺枝、疏密枝解决光照，多缓放、衰弱后再回缩的修剪方法。

    （本文资料来源：《中国农业百科全书》（简明农业词典—果树分册）山地农业生物学报，2018，37（4）：1-17），农家参谋，2008（5）：14，中国农垦，2001（3），24，山东科技报/2014 年/4 月/28 日/第002 版，新疆农业科技，1996（3）：39-40;图片来自搜狗、百度图库）