加强研究生培养过程质量控制，提升食品科学与工程学科水平
随着研究生教育改革的深入，国家对研究生教育质量保障的重视程度日益增强。2005年1月，《教育部关于实施研究生教育创新计划，加强研究生创新能力培养，进一步提高培养质量的若干意见》强调指出，“以提高研究生创新意识、创新能力为核心，优化资源配置，激发研究生、导师和管理干部的积极性和创造性，推动研究生培养模式和机制的深刻改革、培养条件的进一步改善和培养质量的不断提高”，这“标志着我国研究生教育质量保障体系建设已进入以培养机制改革和创新计划实施为主要特征的新时期”。2010年7月，《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》中明确提出要制定教育质量国家标准，建立健全教育质量保障体系；大力推进研究生培养机制改革，提高研究生的培养质量。2012年3月，《教育部关于全面提高高等教育质量的若干意见》针对研究生教育质量的提升，做出了“改革培养机制、加强学位授权点建设和研究生培养质量监控、建设学位与研究生教育质量监控信息化平台、完善研究生资助体系、加强研究生教育的国际交流”的指导性意见。我国研究生教育正处在由大国向强国迈进的战略转型期，提高质量成为研究生教育改革发展的核心任务，以上这些纲领性文件的出台不仅指出了新时期我国研究生教育质量保障体系持续探索的路径方向，更重要的是明晰了新时期我国研究生教育质量保障体系实践发展的行动选择。
生源质量是研究生培养质量的前提，课程和实践教学质量是研究生培养质量的基础，科研质量是研究生培养质量的核心，导师指导是研究生培养质量的决定性因素，学位论文质量是研究生培养质量的关键，管理体制机制是研究生培养质量的制度保证。随着我国研究生数量的增加，加强研究生培养过程质量控制，提升学科水平已经成为了学科建设里的热门内容。
国内外研究生教育质量研究概述
国际上，在18世纪末19世纪初，德国的柏林大学就开始进行了洪堡教育改革，从那时开始研究生教育便产生了。随后美国的一些高等院校也开始逐步开展研究生教育。Jennifer Grant Harworth在编著的《高等教育质量特性》一书针对美国的研究生教育的歷史及其发展过程进行了大量的访谈，通过访谈结果对美国的研究生教育进行分类，并提出了其认为具有较高质量的研究生计划所具有的特征，为如何评价研究生计划提供指南，提出了多条加强美国研究生教育的有效建议。美国学者列维（G.Lewis）、史密斯（H. Smith）经过研究后提出在进行研究生质量评价时应采用全面质量改善的开放系统方法从初始的研究生教育投入、中间的研究生教育经历过程和最终的研究生教育产出这三个方面开展评价。
国内方面，众多专家学者对研究生教育质量评价指标体系进行了研究。刘平、顾丽琴、吴旭舟借鉴“全面质量改善的开放系统方法”的思想从投入、培养过程和教育产出三方面对研究生教育质量展开评价，评价体系框架由4个目标层（生源素质、培养条件、教育管理、培养结果）、10个准则层、39个指标层组成。石磊从办学条件资源条件、人才培养和科研产出、声誉和影响力三个方面着手按照学科门类不同构建了包含32 项指标的研究生教育质量评价指标体系。众多院校开设针对大四学生的暑期夏令营加大宣传力度，提升生源质量，华南理工大学等高校开始根据本校食品学科的特点制定了适合自身的研究生毕业前发表论文的条件。
天津科技大学食品科学与工程学科加强研究生培养过程质量控制的几点思考
天津科技大学是天津市属高校，食品科学与工程学科是学校的传统和特色学科。本学科始建于1958年，1983年获食品科学硕士学位授予权，2001年获得博士学位授权点，2005年成为天津市“重中之重”重点建设学科，2010年获批食品科学与工程一级学科博士点，在2012年教育部学科评估中并列第十。本学科每年的硕士研究生招生人数约占全校硕士研究生总招生人数的1/5，博士研究生招生人数约占全校博士研究生总招生人数的1/2。
招生阶段。生源质量是研究生培养质量的前提。加强对学校、学院学科的宣传，开展走出去、请进来的方式扩大研究生招生宣传，提升学院学科的知名度。实施本校本科生的优秀生源吸引计划、奖励措施，鼓励本校优秀学生读自己学院的硕士研究生。每年到设置相关专业的院校宣传，在校内举办暑期夏令营等活动，积极吸引优秀的保研生和国内双一流院校的调剂生。.
培养阶段。①师资队伍建设：导师指导是研究生培养质量的决定性因素。提升校内研究生导师的工程实践能力和学术交流能力；遴选具有较高学术水平的老师担任研究生导师；选聘具有工程背景的企业专家来学院讲座教学，并担任专业型硕士研究生的校外指导老师，全面提升学院的师资水平。②培养体系、课程和教材建设：课程和实践教学质量是研究生培养质量的基础。逐步区分学术型和专业型研究生的培养体系。对学术型的研究生，注重科研水平的先进性，提升学术科学研究与创新的能力；对于专业型研究生，注重实践环节的培养，保证在学期间不少于半年的校内外实践。进一步完善不同类型、不同层次研究生的课程体系和质量标准，提升研究生课程质量。进一步加强学院研究生教材建设，鼓励研究生导师根据实际情况编写教材。③管理制度建设：管理体制机制是研究生培养质量的制度保证。进一步加强对研究生开题、中期和答辩环节的管理，加强师生互动环节，增强学术交流水平，完善研究生学术报告制度，细化质量评价指标。通过投入和产学研合作设立奖学金，完善研究生奖励制度。提高博士研究生毕业前毕业发表论文的要求，提高博士研究生科研能力。④实践基地建设：实践基地是专业型研究生教育的有效载体。进一步引进食品工业生产中的中试设备，加强校内实践基地建设；加强与企业合作，推进校外创新实践基地建设。
天津科技大学食品科学与工程学科在加强研究生培养过程质量控制的实践和发展中逐渐增强，学生的综合素质以及社会竞争力逐渐得到提升。本学科大批毕业生都能在大型食品生产企业、政府职能部门、海关、商检、环境保护部门、卫生监督与技术监督部门、食品医药管理机构、科研院所和高等院校等部门找到合适的工作。这种培养模式可以探讨、验证、丰富和发展高等教育质量观，进一步明确创造创新是研究生培养的本质内涵，达到统一思想、促进行动、提升培养质量和学科水平的目的，也为国内兄弟院校本学科的发展提供了积极的借鉴作用。
基金项目：本文受2016-2017年度天津科技大学“十三五”研究生教育改革研究课题、天津市教育科学“十三五”规划课题（HE3054）、天津市2016年度哲学社会科学规划项目（TJGL16-009Q）资助。
作者简介：
刘胜斌（1987-），男，河北沧州人，助理研究员，研究方向：研究生教学管理。
生源质量是研究生培养质量的前提，课程和实践教学质量是研究生培养质量的基础，科研质量是研究生培养质量的核心，导师指导是研究生培养质量的决定性因素，学位论文质量是研究生培养质量的关键，管理体制机制是研究生培养质量的制度保证。随着我国研究生数量的增加，加强研究生培养过程质量控制，提升学科水平已经成为了学科建设里的热门内容。
国内外研究生教育质量研究概述
国际上，在18世纪末19世纪初，德国的柏林大学就开始进行了洪堡教育改革，从那时开始研究生教育便产生了。随后美国的一些高等院校也开始逐步开展研究生教育。Jennifer Grant Harworth在编著的《高等教育质量特性》一书针对美国的研究生教育的歷史及其发展过程进行了大量的访谈，通过访谈结果对美国的研究生教育进行分类，并提出了其认为具有较高质量的研究生计划所具有的特征，为如何评价研究生计划提供指南，提出了多条加强美国研究生教育的有效建议。美国学者列维（G.Lewis）、史密斯（H. Smith）经过研究后提出在进行研究生质量评价时应采用全面质量改善的开放系统方法从初始的研究生教育投入、中间的研究生教育经历过程和最终的研究生教育产出这三个方面开展评价。
国内方面，众多专家学者对研究生教育质量评价指标体系进行了研究。刘平、顾丽琴、吴旭舟借鉴“全面质量改善的开放系统方法”的思想从投入、培养过程和教育产出三方面对研究生教育质量展开评价，评价体系框架由4个目标层（生源素质、培养条件、教育管理、培养结果）、10个准则层、39个指标层组成。石磊从办学条件资源条件、人才培养和科研产出、声誉和影响力三个方面着手按照学科门类不同构建了包含32 项指标的研究生教育质量评价指标体系。众多院校开设针对大四学生的暑期夏令营加大宣传力度，提升生源质量，华南理工大学等高校开始根据本校食品学科的特点制定了适合自身的研究生毕业前发表论文的条件。
天津科技大学食品科学与工程学科加强研究生培养过程质量控制的几点思考
天津科技大学是天津市属高校，食品科学与工程学科是学校的传统和特色学科。本学科始建于1958年，1983年获食品科学硕士学位授予权，2001年获得博士学位授权点，2005年成为天津市“重中之重”重点建设学科，2010年获批食品科学与工程一级学科博士点，在2012年教育部学科评估中并列第十。本学科每年的硕士研究生招生人数约占全校硕士研究生总招生人数的1/5，博士研究生招生人数约占全校博士研究生总招生人数的1/2。
招生阶段。生源质量是研究生培养质量的前提。加强对学校、学院学科的宣传，开展走出去、请进来的方式扩大研究生招生宣传，提升学院学科的知名度。实施本校本科生的优秀生源吸引计划、奖励措施，鼓励本校优秀学生读自己学院的硕士研究生。每年到设置相关专业的院校宣传，在校内举办暑期夏令营等活动，积极吸引优秀的保研生和国内双一流院校的调剂生。.
培养阶段。①师资队伍建设：导师指导是研究生培养质量的决定性因素。提升校内研究生导师的工程实践能力和学术交流能力；遴选具有较高学术水平的老师担任研究生导师；选聘具有工程背景的企业专家来学院讲座教学，并担任专业型硕士研究生的校外指导老师，全面提升学院的师资水平。②培养体系、课程和教材建设：课程和实践教学质量是研究生培养质量的基础。逐步区分学术型和专业型研究生的培养体系。对学术型的研究生，注重科研水平的先进性，提升学术科学研究与创新的能力；对于专业型研究生，注重实践环节的培养，保证在学期间不少于半年的校内外实践。进一步完善不同类型、不同层次研究生的课程体系和质量标准，提升研究生课程质量。进一步加强学院研究生教材建设，鼓励研究生导师根据实际情况编写教材。③管理制度建设：管理体制机制是研究生培养质量的制度保证。进一步加强对研究生开题、中期和答辩环节的管理，加强师生互动环节，增强学术交流水平，完善研究生学术报告制度，细化质量评价指标。通过投入和产学研合作设立奖学金，完善研究生奖励制度。提高博士研究生毕业前毕业发表论文的要求，提高博士研究生科研能力。④实践基地建设：实践基地是专业型研究生教育的有效载体。进一步引进食品工业生产中的中试设备，加强校内实践基地建设；加强与企业合作，推进校外创新实践基地建设。
天津科技大学食品科学与工程学科在加强研究生培养过程质量控制的实践和发展中逐渐增强，学生的综合素质以及社会竞争力逐渐得到提升。本学科大批毕业生都能在大型食品生产企业、政府职能部门、海关、商检、环境保护部门、卫生监督与技术监督部门、食品医药管理机构、科研院所和高等院校等部门找到合适的工作。这种培养模式可以探讨、验证、丰富和发展高等教育质量观，进一步明确创造创新是研究生培养的本质内涵，达到统一思想、促进行动、提升培养质量和学科水平的目的，也为国内兄弟院校本学科的发展提供了积极的借鉴作用。
基金项目：本文受2016-2017年度天津科技大学“十三五”研究生教育改革研究课题、天津市教育科学“十三五”规划课题（HE3054）、天津市2016年度哲学社会科学规划项目（TJGL16-009Q）资助。
作者简介：
刘胜斌（1987-），男，河北沧州人，助理研究员，研究方向：研究生教学管理。
