柳根鱼人工繁育及养殖技术

    张廷军

    随着人们生活水平的不断提高，对名优鱼类的市场需求不断增加，北方地区的特色小型名优鱼类由于受环境污染和过度捕捞等多方面因素的影响，天然鱼产量越来越低，难以满足消费需求，现在自然捕捞天然鱼苗养殖产量也较低，而且还受地域条件限制，只是半山区近河流域可以就近捕捞幼鱼养殖，形成规模产量很难，不能满足市场需求，黑龙江省绥化市北林区鑫泥河渔场通过几年来潜心研究，解决了亚冷水鱼柳根鱼鱼苗人工繁育难题，通过购置天然柳根鱼成鱼培育后在孵化车间流水条件下孵化，解决了池塘养殖苗种供给问题，实现了规模化驯化养殖，该场目前已发展成为全国规模较大的柳根鱼养殖场，成为我省柳根鱼农业科技示范推广基地，商品鱼常年销售，在省内主要城市已经形成了固定的直接配送经销网点，同时在吉林、辽宁以及华中、华南地区也有一定的客户群体，市场份额也在逐年增加，企业知名度、美誉度在不断增强。

    1 企业基本概况

    绥化市北林区鑫泥河渔场距绥化市区40公里，交通便利，场区道路硬化，供电线路架设合理，操作方便，满足养殖池塘机械使用需求。每口池塘至少配备2台增氧机、1台投饵机，能满足生产季节池塘溶解氧的有效供给。较大一点的池塘使用风送投饵机，在中心点投喂，增大投喂面积，便于均衡采食。养殖池塘使用地下水，井口布局合理，实现单排单灌，保障高温季节池塘水质、水量、水温调节。有活鱼运输车和生鲜活鱼配送车，配有简易的病害诊疗实验室，能自行开展简易病害防治诊断。有固定工人20人，技术人员1人，保障生产季节用工需求。

    该场是在整体租赁绥化市北林区黄颡鱼良种场，利用其养殖的基础设施条件和自有承包的两片池塘基础上组建的。孵化车间面积 800 平方米，太平山片区池塘面积 1000亩，和平片区池塘面积400亩，龙山片区池塘面积200亩，总养殖水面1600亩。其中柳根鱼养殖苗种池塘面积 500 亩，成鱼池塘面积 1000亩，其它品种养殖面积100亩。2019年，该场孵化柳根鱼（河柳）鱼苗5000多万尾，花鳅100多万尾，雅罗鱼100多万尾，培育柳根鱼苗种7.5万kg，成鱼50万kg。2019年饲料投入900万元，水电费60万元，人工费150万元，常用调节水质产品和防治药物费用50万元，其它费用40万元，合计 1200万元。销售收入1500万元，利润300万元。

    2 柳根鱼人工繁育

    柳根鱼属于亚冷水鱼，二龄就可达到性成熟。在后备亲鱼中选择规格在75g左右发育较好的亲鱼繁育。雌雄亲鱼分池单独培育，繁育时亲鱼雌雄配组比例3：1，雌鱼怀卵量在0.3～0.4万粒左右，每克卵约有500粒。每年5月份，水温恢复到20℃时，采用人工授精的方式，通过人工脱粘处理后，在铺设的筛绢上用流水自然孵化。在水温20℃、溶解氧10mg/L的条件下3天可自然孵化出鱼苗，每组可产0.3万尾水花，待水花平游开食后，培育几天转入室外苗种池培育。

    3 柳根鱼鱼种培育

    3.1 池塘条件及生产准备

    选择池塘深度2.5m，能满足原塘越冬，池底淤泥厚度20cm，轮虫冬卵数量达到100万个/m2以上的池塘作为苗种培育池，提前半个月做好清塘和培育低温轮虫。

    3.2 苗种放养

    放养时间 5月中旬，每亩放苗13万尾水花，采取一养到底，中间不经过分塘，亩产鱼种300kg左右。

    3.3 饲养管理

    在轮虫高峰期时放苗，鱼苗放养后，为了延续轮虫高峰期，期间追施有机肥、氨基酸、利饵多（成分活性酵母）等培水产品保持水体肥度，增加饵料生物，降解氨氮、絮凝水体有机颗粒，直接为鱼苗利用，在根据每口池塘实际情况，在饵料生物缺乏时再酌情泼洒豆浆补充，约经过1个月左右时间培育，到6月中旬改用配合饲料进行定点驯化，选择柳根鱼专用膨化饲料。饲料投喂坚持“四定”原则，即定点、定时、定质、定量。饲料投喂以八成饱为宜，即以不影响下一餐鱼类抢食能力为前提来掌握日投喂量。具体到每餐投喂时，有60～70%的鱼离开即可停止投喂。日投喂量一般为鱼体重的4～6%，并根据天气、水温、鱼体大小、摄食强度等合理进行调整，每日投喂5次。前期使用粒径0.8 mm、粗蛋白含量40%的膨化饲料，使用时间30天;中期使用粒径1.0mm、粗蛋白38%的膨化饲料;根据鱼苗规格大小，后期使用粒径1.2mm、粗蛋白38的膨化饲料养到秋季进入越冬环节。养殖期饲料系数在1.3～1.4，越冬自然减重15%以上。

    3.4 水质管理

    每天定期测定溶解氧并合理使用增氧机，确保16小时以上氧量保持在5毫克以上。每10～15天定期使用EM菌、有机酸、硫酸氫钾等调解水质，达到水体菌藻平衡、降解氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质，通过补充微量元素、繁育饵料生物，使水体向有利于鱼类生长的方向发展，创造良好的水体环境，提高鱼体抗应激能力，提高免疫力，减少病害发生。每7～10天适时加注新水10～20cm。高温季节可适量换水，减少高温应激，并确保水量在8月中旬达最高水位，保持水体肥、活、嫰、爽。

    3.5 病害防治

    柳根鱼常见病有车轮虫、三代虫、斜管虫、肠炎、出血病等，在养殖时根据实际检测情况，在病害防治时有针对性使用药物防治。

    4 柳根鱼商品鱼养殖

    4.1 苗种放养

    每年鱼池开化后，约4月20日左右开始分塘。放鱼前进行药物消毒，可以使用浓度3%的食盐水或浓度20mg/L的高锰酸钾溶液药浴10分钟。放养密度为每亩60kg，亩产商品鱼500kg。根据规格大小，适量增减，做到早放鱼，早开食，早恢复体质。

    4.2 饲料投喂

    放苗后第二天即可投喂，坚持“四定原则”，选择膨化饲料和颗粒饲料均可，前期使用膨化饲料，中后期部分池塘使用颗粒饲料，粒径在1.2～2.0mm之间，根据鱼体规格大小选择合适的粒径饲料，饲料蛋白38%，根据池塘鱼载量、水温、規格确定日饵率投喂，每日投喂4次，做好生产记录，根据天气情况和水质状况适量增减，达到群体吃到7分饱为宜，秋季出池饲料系数在1.8左右。

    4.3 水质管理

    商品鱼养殖鱼产量比较高，柳根鱼本身又不耐低氧，因此对溶解氧的监测十分关键。坚持每天定时监测氧量，做好应急防范措施，适时启动增氧设备，补注新水，坚持定期调节水质，达到菌藻平衡，降解氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒有害气体，创造良好的水体环境，定期打样，预防和监测病害，进行针对性的防控。

    5 养殖注意事项

    5.1 水花入池前天然饵料培育

    鱼苗开口饵料最适宜的是轮虫，由于5月中旬气温还很低，应人工选育适宜低温培育的轮虫品种（臂尾轮虫）达到高峰期时适时下塘。方法是在水温恢复到15℃以上，经过清塘、注水、施基肥、拉底坭、追肥等措施的情况下，约经过10～15天左右轮虫可达高峰期，适时鱼苗下塘，此时应提前控制枝角类数量，促进轮虫高峰期的出现，确保有丰富的适口天然饵料。鱼苗下塘几天后再根据池塘天然饵料量的多少补施豆浆等辅助饵料，方法采取全塘泼洒，直到鱼苗规格能摄取膨化饲料后再开始驯化。这样培育出的鱼苗规格整齐，抗病力强。

    5.2 水花入池前和培育期水质管理

    尤其要监测池塘中PH值。水花适宜的PH值范围是7.5～8.0，如果PH值过高时，离子NH+4转变为分子氨NH3，毒性增大，水体为强碱性，腐蚀鱼类的鳃组织，造成呼吸障碍，严重时使鱼窒息死亡。可用复合有机酸补充碳源的方式调节酸碱平衡，并促进藻类繁殖，提高苗种培育成活率。如果PH值偏低，水体中鱼类对传染性鱼病特别敏感，呼吸困难（即使水中并不缺氧），对饲料的消化率低，生长缓慢。方法可用生石灰调节，每亩水深1m用量10kg。确保水体酸碱度保持相对稳定适宜，提高苗种培育的成活率。

    5.3 增氧机合理使用

    养殖前期，根据鱼类活动情况及天气、水质、吃食情况适时开机增氧;养殖中期，每天午后及清晨各开增氧机增氧一次，每次2～3小时，高温季节每次增加1～2小时;养殖后期，根據水质情况适当增开增氧机。

    5.4 日常管理要精心

    由于养殖场规模加大，池塘数量多，每一个片区都有管理人员负责，指导和培训鱼工开展日常工作。对每一个池塘建立档案，做好养殖三项记录，预判养殖风险。在寄生虫爆发前期定期泼洒防虫药物，适时预防寄生虫病。通过日常管控及时发现病害隐患，防止发生养殖事故。

    （责任编辑：孔令杰）