转方式、调结构

    邢馨月

    肇东市西八里渔儿园渔业专业养殖合作社位于肇东市西南部，西八里镇七道海村，南邻松花江，水资源丰富。现有鱼池1400亩，（其中：各类商品鱼养殖700亩，池塘河蟹养殖300亩，野生放养400亩），水稻种植650亩（其中：稻田河蟹养殖300亩）、杂粮种植500亩。年产各类商品鱼40多万kg，河蟹1.6万kg，优质水稻27万kg，我们注册的“七道海”牌蟹田米和鱼塘米，平均销售价13.6元/kg。为解决近年来传统四大家鱼销售市场低迷的现状，从2017年起，打破传统水产养殖模式，在发展稻田综合种养（稻田河蟹养殖）的基础上，发展池塘综合种养，即：池塘水面种植芡实（俗称“鸡头米”），水下养殖泥鳅等品种，取得了良好的经济和生态效益。

    1 标准化生产，开辟致富路径

    坚持标准化生产，通过实践与理论学习相结合，根据不同品种，分别形成特有养殖模式。同时，按照不同规格分阶段化养殖，根据市场需求，控制商品鱼上市时间，形成季节性价格优势，平均每kg销售价格高于同品种、同规格商品鱼1.6—3元，从而取得传统养殖品种效益最大化。

    2 合作化经营，促进节本增效

    随着近几年来渔业销售市场低迷，传统渔业养殖风险越来越大，成本越来越高。为降低生产成本，提高销售价格，我们成立了肇东市西八里乡渔儿园渔业专业养殖合作社，并与周边渔业养殖合作社联合，通过集中采购和集中销售来降低生产成本、提高利润、控制风险。取得了一定效果，养殖成本平均每kg降低0.8元。

    3 科学化管理，防范养殖风险

    实行科学化管理，堅持绿色健康养殖生产，在渔业生产过程中严格按照水产健康养殖操作规程进行，根据养殖品种坚持使用颗粒饵料精准组合投喂，通过生物制剂“改底调水”维持池塘污染率与净化力的平衡。鱼病防治以生物预防为主，夏季每15天全池泼洒牙孢杆菌调节水质，采用这项技术后，“氟底安”等消毒药物的使用量减少三分之一以上。

    4 结构化调整，促进产业发展

    常规品种养殖方式限制了产业发展，在省渔业局、省水产技术推广总站和肇东市水产局的大力支持下和指导下，我们及时调整品种结构，发展名特优品种养殖。

    4.1 河蟹池塘养殖与稻田河蟹综合种养相结合

    到2018年，合作社发展池塘河蟹养殖面积300亩，四月中旬在辽宁盘锦采购扣蟹苗种1750kg（36元/kg），投放池塘，针对蟹苗不同生长时期，做好看护和投喂工作，九月中旬集中采取动物饵料育肥，九月末出池商品蟹11000kg，个体平均80g，平均销售价54元/kg。销售收入59.4万元，成本22.9万元（其中：防逃设施投入2万元，饲料成本6.5万元包括动植物饵料，苗种成本6.3万元，人工成本4.3万元，水电和池塘租赁费3.8万元），实现利润36.5万元。

    在池塘养蟹的同时，我们把稻田养蟹作为发展重点，2018年稻田养殖扣蟹180亩。在采购池塘扣蟹苗种的同时购进750kg扣蟹，进行暂养，6月初，待稻苗返青后，投入稻田中。今年，养殖大眼幼体一部分，有120亩稻田因饲养过程中防逃设施发生大面积损毁，八月份从新修复好防逃设施后，与养殖扣蟹的180亩稻田相连通，共同养殖商品蟹，养殖面积共计300亩。年产商品蟹5850kg，销售收入31.6万元。水稻种植采取生物防控，全年只使用一遍底肥，不使用药品，确保水稻绿色无污染。亩产水稻600kg，共计36万斤。按3.4元/kg计算，销售收入61.2万元。种养殖成本39.4万元（其中防逃设施投入3.2万元，饲料成本3.5万元，包括动植物饵料，苗种成本2.7万元，人工、水电、地租等30万元）。稻田商品蟹养殖实现利润53.4万元。

    稻田成蟹养殖总销售收入92.8万元，总成本39.4万元，总利润53.4万元。稻田养蟹平均亩销售收入3093元，每亩平均利润1780元，较常规水稻种植平均每亩增加利润1100元。

    在加大商品蟹养殖力度的同时，我们进行了蟹苗繁育工作的试验示范。6月初，购进75kg（14万只/kg）河蟹大眼幼体，在420亩稻田内进行试验养殖。其中300亩投放大眼幼体50kg，120亩投放大眼幼体25kg，分别进行不同密度养殖试验。在田间投放3厘米的鲢鱼苗种，作为幼蟹饵料。到10月中旬，300亩实验稻田产扣蟹990kg（160只/kg），幼蟹质量上乘、个体饱满，已经全部转到越冬池越冬。以2018年扣蟹价格36元/kg计算，明年春天按产出7500kg蟹苗，预计收入27万元。大眼幼体苗种成本5.5万元，防逃设施成本2.5万元，饲料成本2.2万元。预计实现利润16.8万元。越冬扣蟹苗种目前已经全部预订完成，另外120亩稻田因饲养过程中防逃设施发生大面积损毁，幼蟹大量逃逸，产量无法计算。8月份从新修复好防逃设施后，养殖商品蟹。

    300亩大眼幼体试验田，其中150亩种植稻花香2号水稻品种，亩产水稻381.5kg，总产量5.755万kg，生产优质稻花香大米3.15万kg，每kg销售价格16元，预计销售收入50.4万元;另外150亩种植“短粒香”，亩产水稻600kg，总产量9万kg，每kg3.3元，销售收入29.7万元，合计销售收入80.1万元。水稻种植生产成本合计30万元（人工、水电、地租、肥料等），预计利润50.1万元。

    300亩稻田大眼幼体养殖预计总销售收入107.1万元，总成本46.8万元，预计总利润60.3万元。预计每亩利润2010元，较常规水稻种植平均每亩预计增加利润1330元。

    4.2 打破传统水产养殖模式，实现池塘综合利用

    池塘水面种植芡实（俗称“鸡头米”），水下养殖泥鳅等品种。以市场为导向，实现卖得好向种的好和养的好的倒逼。2018年，我们把池塘芡实种植作为重点，吸取去年芡实苗种株距过大的经验教训，加大种植密度，共计种植面积400亩。其中，第二年种植池塘50亩，亩产芡实210斤，合计产出10500斤，每亩生产成本260元（池底70、人工120、水电70），费用合计1.3万元;第一年种植芡实池塘面积350亩，亩产芡实75斤，合计产量26250斤，每亩生产费用400元（池底70、苗种120、水电70、人工140），费用合计15.8万元。按照去年每斤9.5元计算，2018年预计芡实销售收入35万元，实现利润17.9万元。为了充分利用资源，今年在100芡实种植池塘套养泥鳅，亩投放泥鳅苗种8斤（1600条）。预计明年春天每亩可产泥鳅50—100斤，预计收入7.5—15万元.

    我们通过结构调整，走绿色无公害化生产的道路，芡实种植与传统渔业养殖相比较有着明显优势，一是投入成本低，第一年初期每亩投入400元，第二年成本260元，芡实种植第二年池塘自然生长，只要经常观察控制水位，在采栽期需要少量人工;二是生长周期短，从栽种到成熟只有100天，对气候条件要求不高;三是用途广泛，芡实即是保健食品又是中药材，市场供不应求，每市斤市场价格在9--11元，并且逐年看涨;四是芡实种植对水体改良有着积极的促进作用，对改善鱼池富营养化，降低水体氨氮及亚硝酸盐含量效果明显，有利于池塘的循环利用。芡实种植总结起来就是：绿色、环保、去污染;省钱、省工、高效益。池塘综合种养芡实，为打破以往限制渔业发展瓶颈，开辟一条新路径。

    （责任编辑：常 顺）