山东德州地区果品生产现状与发展对策分析

    邴杰 谭延肖 郑现和 石莹

    

    

    

    山东德州地处黄河冲积平原，果树栽培历史悠久，是我国金丝小枣的发源地之一 ，也是北方落叶果树梨、桃、杏、苹果、核桃等的传统集中种植区，另外德州地方特色果树资源也十分丰富， 例如沙果、果桑等的种植面积占全省的1/2 左右。得天独厚的区位优势、丰富的农业资源等为德州果品产业发展奠定了良好的基础，同时我们也意识到，传统的栽培品种、落后的栽植模式、生产规模化、标准化程度偏低、科技投入偏低、资金投入不足、品牌意识淡薄、市场流通体系不健全等均已成为当前德州果业发展的主要制约因素。本文旨在分析德州市果品种植现状，找出问题并提出对策，发挥德州农业大市的地域优势，促进果品种植业的发展。

    1 德州市的气候条件适宜果品种植

    德州是显著的大陆性季风气候，四季分明，冷热干湿界限明显。光照资源丰富，日照时数长，光照强度大。有明显的“春季雨少多干旱，秋季雨少多晴天，夏季雨多常有涝，冬季少雪多干燥”的天气特点。气候条件适宜苹果、梨、桃、杏、红枣、葡萄等北方果品种植。

    2 德州市果品种植现状调查及分析

    2018年的统计数据显示：果用瓜类总产量34.01万吨，水果产量37.13万吨。其中，红枣、苹果、梨所占比重较大，水果中产量最大的是红枣。从近几年的统计数据可以得出果用瓜类、水果的产量呈逐年下降趋势，2017年瓜类总产量36.39万吨，水果产量38.96万吨，而在2016年总产量37.51万吨，水果产量41.07万吨。乐陵县的红枣和苹果产量在德州地区各县市中为最高，德城区的梨、宁津县的葡萄产量最高。

    3 德州市果品产业发展存在的主要问题

    通过调查和数据分析，德州果品产业发展中存在以下几个方面的问题：一是农村劳动力转移。近几年劳动力价格提高，许多农民把土地转让出去，进城打工，直接导致务农人员减少，果品的种植也相应的减少。二是果园老化、品种落后。一些几年、十几年的果园，果品的品种老化、劣质低产，亩产比新品种要少很多。还有一些果园果品品质不高，果农增产不增收，降低了果农的种植积极性。三是管理水平低。部分果园管理粗放，存在大小年结果的问题。缺乏专业的生产技术，病虫害防治不及时，导致果品的减产、品质差。

    4 德州市果品产业发展建议及对策

    为改变目前的生产状况，可以在以下几方面采取相关措施：

    4.1 突出优势，科学发展

    优化果品产业结构和品种结构，着力发展地方优势树种，积极培育和筛选适宜本地区的优质品种。乐陵小枣（图1）、武城西瓜、夏津小杂果是远近闻名的德州优势果品，德州果业的发展离不开这些优势果品的带动。在积极发展传统优势果品的同时也要积极引进推广风味独特、营养价值高的名优新特果品，开发生产特色果品，如富硒、高钙、含SOD等功能性水果。并创立品牌，提升果品品质，着力培育形成地方标志性品牌产品。

    4.2 转变传统的果树种植方式

    目前，德州的果品种植仍以一家一户模式为主，种植面积和经营规模较小，老龄低效果园较多，种植技术参差不齐，规模化、标准化、产业化程度较低。因此，在生产模式上可以走适度规模的生产经营道路，着力发展果品生产专业合作社，培育果品生产龙头企业，加快果品生产由粗放经营向集约经营转变。

    转变传统的果树种植方式另一关键在于推广高效的栽培模式、合理的品种组合和现代化的管理。针对不同树种和品种，探索合理的栽植密度、科学的花果管理、自动化控水控肥、病虫害绿色防治等现代栽培配套技术提高果品品质和效益。

    机械化是果园现代化的重要标志。要大力提高农机设备的覆盖率。推广应用防鸟防霜冻设施、节水灌溉及肥水一体化设施、喷药机、割草机、旋耕机、采果机（图2）等农机设备提高生产效率。

    苗木标准化繁育是我国园艺产业亟待解决的核心问题，生产中乱繁滥育、以假充真现象较为普遍。积极引导育苗企业培育根系发达、健壮、无毒、无检疫性病害的带分枝大苗，实现早结果、早见效、易管理的目的，是助力果品产业提质增效和转型升级的重要措施。

    4.3 健全果品流通体系

    进一步完善“公司+基地+农户”的产业化组织模式，使企业不仅组织生产，而且将分散经营主体组织起来，根据市场需求和本地资源，以企业的品牌、信誉、投资能力和抗风险能力等，建立起比较稳定的产品销售市场，使生产基地直接对接大中型水果批发市场、水果超市和生鲜电商，打通果品流通领域的各个环节，搭建好农户与市场连接的桥梁。同时，促进农产品向贮藏、保鲜、精深加工和功能性产品开发等上下游产业延伸，不斷完善果业产业链。

    4.4 积极发展林下经济

    林下经济是借助林下土地资源和林荫空间，选择适合林下生长的动植物和微生物种类，进行种植、养殖以及休养生息等的一种可持续经济模式。发展林下经济既可以改善果园内生态环境，减少杂草生长、肥水流失及病虫害的发生，促进果树的生长，又可以增加喜低温冷凉农作物的产量和效益。这种生产方式已经在一些果园得以应用，如梨园进入丰产期或封行前套种马铃薯，樱桃树下栽植食用菌等（图3）。

    4.5 促进观光果业发展

    农业生态旅游是利用农业景观和农村空间吸引游客前来观赏、游览、品尝、休闲、体验、购物的一种新型农业经营形态，是当前传统农业正在向现代农业转变的重要形式，已经越来越成为一种特色的旅游方式。德州农林水资源丰富、区位条件优越、交通便利，发展观光果业市场潜力很大。可以充分发挥传统种植果品，如枣、梨、桃、杏、葡萄等的观光价值和鲜食优势，打造一批集旅游休闲、科技示范、技术推广为一体的省级乃至国家级现代农业综合示范园（图4）。

    发展现代果业是推进农业供给侧结构性改革的重要一环，京津冀协同发展为德州市现代农业发展提供了机遇的同时也是一个严峻的挑战。我们应积极发挥果树的产业优势、以建设京津冀优质果品供应基地为目标，落实“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念，提升果业整体竞争力，助力德州实现由农业大市向农业强市的跨越。