特殊时期高校特色专业实验实践课混合教学模式探析

    徐改改　秦素雅　李小娟　李萌　郭益　聂钰洪　马云芳　刘艳芳

    摘要 ? ?在疫情防控大背景下，本文以具有高校理、工、农三学科特点的郑州轻工业大学特色专业烟草专业实验实践课教学为例，阐述了特色专业实验实践课教学模式存在的弊端;结合混合教学模式在烟草专业实验实践课教学中的优势及烟草专业实验实践课的特点，构建了高校特色专业实验实践课混合教学模式“课前准备—线上教学—线下教学—课后复习及考核”，以期在特殊时期给相关教师提供参考。

    关键词 ? ?烟草专业;实验实践教学;混合教学模式;疫情;郑州轻工业大学

    中图分类号 ? ?G642;S4-4 ? ? ? ?文獻标识码 ? ?A

    文章编号 ? 1007-5739（2020）19-0255-02

    2020年突如其来的新型冠状病毒席卷全球，给各行各业带来了致命性的打击，也给该年度春季教学带来了严峻考验。为解决“燃眉之急”，各个阶段的学校积极响应教育部提出的“停课不停学，停学不停教”的号召[1]，纷纷开启线上教学模式。但是，由于该教学模式作为一种新兴的教学模式仍处于试验性阶段，不一定适用于所有的专业和课程，特别不适用于以培养学生动手操作能力、锻炼学生专业技能和实践创新能力为教学目标的高校理、工、农三学科特色专业的实验实践课程。因此，由线上教学模式和传统的线下教学模式相结合的混合教学模式在特殊时期也得到了推广。该教学模式结合了线上教学和线下教学模式的双重优势[2]，既发挥了传统教学模式中教师引导和启发的作用，又激发了学生的学习兴趣和学习主观能动性，培养了学生的创新能力以及发现问题、解决问题的能力，这符合“以学生为中心，以成果为导向，持续改进”的工程教育认证核心理念[3]。郑州轻工业大学特色专业烟草专业的实验实践课教学模式可谓具有高校特色专业实验实践教学的特点。本文以该课程为例，对高校特色专业实验实践课混合教学模式进行初步探索，以期在特殊时期给相关教师提供参考。

    1 ? ?烟草专业传统实验实践课教学模式存在的弊端

    烟草专业是在郑州轻工业大学传统特色专业—烟草科学与工程专业的基础上于2013年创办的新型特色专业。该专业是郑州轻工业大学唯一的农学专业，但不同于一般农林院校的农学专业，该专业以培养具有扎实的农学专业基础知识和具有强大烟草工程背景的农工复合型人才为培养目标。为达到该培养目标、适应行业发展，烟草教学团队构建了“基础认知—专业强化—校外拓展—设计与应用”循序渐进的实验实践教学模式[4]。该教学模式覆盖高校理、工、农三学科特色专业实验实践教学的各个模块，颇具代表性。烟草专业传统的实验实践教学模式存在以下问题：一是在疫情防控的大背景下，传统的实验实践教学模式无法按部就班开展，该类课程又无法像理论教学一样完全转成线上教学，这无疑给高校该类教学带来了巨大挑战;二是传统实验实践课教学模式是教师先进行讲解和演示，学生再进行实践操作，但是由于学生人数较多，导致部分学生在教师进行演示时并没有看清楚关键步骤，或者没有听清教师强调的操作重点，易在操作中出现各种问题;三是忽略了学生的差异性和个性化，限制了部分学生创新能力和自主学习能力的培养;四是学生中存在“滥竽充数”的现象，个别学生过分依赖同组学生，存在抄袭其他学生数据的现象。

    2 ? ?混合教学模式在烟草专业实验实践课教学中的优势

    基于传统实验实践课教学模式存在的弊端，在线上教学成为疫情时期主流教学模式的大背景下，烟草专业实验实践课借助超星泛雅平台引入了线上线下混合教学模式。其将传统的面对面教学模式的优势和网络化教学模式的优势有机结合。在烟草专业实验实践课教学中引入混合教学模式有如下优势：一是烟草专业能够通过线上教学开展部分实验实践课，弥补了特殊时期学生不能及时返校的时空限制，突破了传统教学模式只能面对面授课的局限性，确保了特殊时期该类课程正常进行，并结合线下实践教学培养了学生的动手操作能力和创新能力，增加了学生的参与度和参与感;二是将以教师的“教”为主转变为以学生的“学”为主，利用学生依赖手机的特点，教师通过平台发布学习任务，学生通过手机App查看学习资料，省去了教师反复演示的时间，增加了学生自主学习和师生讨论答疑及线下操作的时间;三是教师能够随时随地了解每个学生学习情况，针对不同学生特点及时改进，保证学生的学习质量;四是教师可以通过网络平台插入学习视频、动画、案例等既前沿又生动丰富的教学资源，弥补了烟草专业实验实践课校内教学经费不足的问题;五是能够激发学生学习兴趣及主观能动性，培养了学生自主学习的能力，使学生受益终生。

    3 ? ?构建线上线下混合教学模式

    烟草专业实验实践课中无论是开设的以农学为主、工学为辅的涉及植物生理学实验、烟草昆虫学实验的烟草基础学实验和包含烟草调制观察、烟草育苗技术、烟草化学成分分析的烟草专业实验，还是涵盖烟草产品栽培、烟草病虫害养护、烟草调制与分级、烟叶复烤、卷烟实习、烟草调香等从田间育苗到工厂卷烟加工生产全过程的以工学为主的实习实践教学，都对学生的现场动手操作能力有很高的要求。基于此特点，遵循以学生为主体、以教师为主导、以问题为导向、以任务为引领的教学理念，特殊时期烟草教研室相关教师经过在线教学及网课建设培训，全面统筹教学内容，适当调整教学进度，对烟草专业实验实践课的教学模式进行了重新构建：将适宜放在线上教学的课程、能够进行线上虚拟仿真实验的课程以及实验实践课的理论讲解部分进行线上教学，具体包括烟草基础学实验中植物生理学实验部分的烟草种子生命活力的测定、烟草昆虫学实验部分的节肢动物与昆虫外形及头部、昆虫的口器、昆虫胸部的基本构造及胸足和翅，烟草专业实验中的烟草调制设备观察、烟草调制实验（采收、变黄期、干筋期）、不同类型烟叶观察实验（烤烟、白肋烟、香料烟）、烤烟分级实验、育苗技术观察及实践实训课程中的观察类实验等;待疫情得到控制，学生返校后再通过线下教学模式进行其他操作性强的实验实践课程。

    以烟草基础学实验中烟草昆虫学实验部分的“节肢动物与昆虫外形及头部”实验为例说明混合教学模式的具体实施过程。①课前准备。任课教师提前通过超星泛雅学习平台创建班级，将制作的“节肢动物与昆虫外形及头部”实验的视频、动画、虚拟仿真、微课、教学PPT、图片素材、案例等资源上传到学习系统，发布学习任务，设置相关问題，引导学生带着问题学习。让学生根据学习情况收集身边能找到的昆虫，并分类。学生提前注册学习账号，并在规定时间内利用手机或电脑自主学习，完成教师发布的学习任务，并及时反馈遇到的问题。②线上教学。任课教师设置随机提问和抢答环节等互动方式考查学生的学习情况，并根据超星泛雅学习平台反馈的学生关于“节肢动物与昆虫外形及头部”实验自学情况及学生提出的问题，结合教学资料讲解实验重点和难点，并有针对地进行线上讨论并答疑解惑，激励学生学习的积极性，增加学生课堂的参与度;通过屏幕共享向学生演示实验操作步骤，学生根据自己收集的昆虫通过屏幕共享进行实际操作和讲解，教师全程观察并进行必要指导，师生、生生进行讨论，教师进行总结。③线下教学。实验实践课线下教学依然是非常重要的，待学生返校后，根据学生线上学习存在的问题，充分利用学院开设的烟草试验基地，让学生进行相关实验实践课的学习，培养学生理论联系实践的能力、动手操作的能力及创新能力，近而提高教学质量。④课后复习及考核。根据学生学习情况发布随堂测试、课后作业，考查学生对实验掌握情况，并根据学生线上学习情况、线上线下参与情况、作业完成情况、测试情况等设定考核比例，进行综合评价。

    4 ? ?结语

    在疫情防控大背景下，烟草专业实验实践课程借助超星泛雅平台引入的线上线下混合教学模式，弥补了特殊时期学生不能及时返校的时空限制，在不降低烟草专业实验实践课学生学习质量的前提下，激发了学生的学习兴趣，培养了学生动手操作能力和创新能力，增加了学生课堂的参与度和参与感，使烟草专业的学生获得最佳的学习效果。

    5 ? ?参考文献

    [1] 赵蕾，朱婷玉，周爱东.防疫期间化工原理实验部分内容在线教学的设计与实施[J].大学化学，2020（35）：1-5.

    [2] 陈林春，史方敏.“混合式教学模式”在航海仪器实践教学中的应用探讨[J].浙江交通职业技术学院学报，2018，19（增刊1）：77-80.

    [3] 闫溢哲，史苗苗，刘延奇.《食品分析》与《食品分析实验》教学方法的研究与实践[J].轻工科技，2016，32（9）：181-182.

    [4] 李萌，李小娟，薛国喜，等.高校特色专业实践教学体系构建的探索：以郑州轻工业大学烟草专业为例[J].轻工科技，2020，36（2）：178-179.

    基金项目 ? 郑州轻工业大学第十二批教改项目“烟草专业实践教学创新体系的构建与实践研究”。

    作者简介 ? 徐改改（1990—），女，河南周口人，硕士，助理实验师，从事大型精密仪器的日常维护与管理及烟草专业的教学与研究工作。

    通信作者

    收稿日期 ? 2020-06-08