全产业链养驴 年销2000万元
程露海是辽宁人,专门养驴。在他的养殖基地,驴刚吃完饭正在午休,一听到有人来了,驴立刻站了起来,好奇地走来。
老程接触驴已经有20年了。他对驴的习性十分熟悉,还有一个绝活,是行业里的一个秘密:驴从他眼前经过,他就能报出驴的重量,上下不差5斤。大驴用眼看,小驴用手抱。
程露海,今年59岁,他在当地的养驴行业很有名气,在牲口交易市场上很多人一眼认出了他,就赶来打招呼。头10年,他就在这儿买驴,现在他儿子接手了,要不然他常年都在这儿买驴。
同行都称他老大。在东北和西北,他倒腾驴都排名第一。
2016年,靠着驴,程露海的企业年销售额达到2000万元,成为了辽宁省的龙头企业。他还成立了合作社,带动200多户养殖户靠驴致富。可就是这个驴老板程老大,在刚刚进入这个行业的时候,却遭到了很多人的白眼。
在以前,村里基本家家户户都种田,小毛驴作为重要劳动力,在田间地头总能看到它们的身影。这让程露海发现了赚钱的门道。驴肉市场没人去开发,比猪肉还便宜。
程露海看准了驴肉市场竞争小,成本低。他顶着压力继续收驴,靠着一辆自行车走街串巷卖驴肉。而在一次去朝阳市送货的时候,他吃到了一道菜,让他发现了重大商机。
汤驴肉的制作十分讲究,将采用驴骨熬制4个小时以上的高汤,倒入柴锅,放入八角,陈皮,生姜,等8种调味品。将事先挑选的上好嫩驴肉切出棱角。驴肉放入柴锅的一瞬间,大块驴肉开始充分吸收高汤与调味品的独特味道。 5个小时的小火慢炖,驴肉与食材的味道相互交融,汤驴肉就做成了。
当时程露海吃到的正是这道汤驴肉,而这道菜的一个小小的部位让他发现了重大商机。
汤驴肉,出奇就出奇在驴皮上。单做这个驴皮,一斤炖出一斤。你比如做肉,一斤炖完是七两,或者六两半。但是驴皮涨,驴皮卖几十块一张,如果当驴肉卖就提高它的价值了。程露海学会了汤驴肉的制作方法,成立了食品加工厂。一直赚不到什么钱的程露海,靠着汤驴肉和生驴肉,2005年已经有了100万元,还被人叫成驴老板,程老大。
可突然有一天,人们发现程老大收驴的时候赊账。原来,老婆当家,不给他钱了。一直很听话的程露海,做了一个决定,惹怒了妻子。妻子一怒之下断了他的财路,把家里所有的积蓄藏了起来。没办法,他只能挨家挨户赊驴。
他到底发现了什么商机?2010年6月,当時最大的经销商要和他终止合同。因为他供不上人家驴了。当时,阜新市房地产行业大热,很多村里的人去打工了,村里的驴一下子就减少了,驴的收购价四五天就涨一次,最后都涨了四五百元钱了。但驴的销售价幅度慢,很多收驴的同行都选择了转行。但是这件事的刺激下,一个财富计划在程露海脑子中酝酿起来:建一个集屠宰、集加工,集养殖、这么个农业产业化基地。
程露海决定自己去养驴,可是这个决定遭到了妻子的反对。妻子干脆把钱藏了起来。投资太大,到手的钱媳妇不愿意往外掏。
养驴需要投入的成本太大,可让妻子反对的,还有一个重要原因:因为驴生长周期比较长,这个驴受孕以后,到这个小驴驹出生要整12个月,之后到它出生以后能到市场销售,最快也得一年,到它能当驴妈妈的时候,得850天,大约在两年半,所以说老百姓土话叫驴奶年马月。
靠驴赚钱真是要等到驴年马月,妻子十分反对,可程露海和老婆彻底犟上了。让妻子没想到的是,程露海来了个先斩后奏,跑遍周边几个村,挨家挨户赊回来20头特别的驴。妻子没办法了,拿出来100万元,又借了50万元,开始大批量收购驴。而他收购的是一种特殊的三白一黑的驴。
灰驴是本地的土种驴,黑驴是阜新改良的关山驴,长得快,利润高。
程露海扩大了自己的厂房,建好了一个集毛驴养殖、屠宰、深加工于一身的新的食品加工厂。他一改之前小作坊的模式,注册了商标,推出多种熟食产品。推向超市,商场,网络平台。销售情况良好,企业知名度越来越大。有了养殖基地,他就敢接订单了。
锦州市有一家大型驴肉餐馆,老板叫孙维仲,一年需要1500头左右的驴,这些驴全部由程露海提供。光靠这一个大订单,程露海一年的销售额就增加1000多万元。
但是程露海还不满足,随着驴肉价格越来越高。程露海意识到必须要继续扩大养殖规模。他想带动农户一起养殖,可是却遭到一些人的拒绝。因为驴周期长,本钱大。按市价一头小驴便宜点儿的,也得8000多元。很多人承担不起。2016年程露海做了一个决定,对于部分贫困家庭, 给他们免费发放驴,只收取部分保证金,等到出栏时再按市场价回收,保证金再退回。这个决定气的老婆半个月没和他说过一句话。
老婆虽然不同意,但这招儿很灵,很多人都来领驴,尝试饲养。很多人第一回赚了2万元,第二回又赚了3万多元。本钱程老板掏一半,卖了驴再还。于是,跟着他养驴的人越来越多,有200多户养殖户。
产业链的基础夯实了,他的企业也壮大了,客商也越来越多了。
程露海推出各种驴肉产品,通过网络销往各地。2015年,他还和山东知名阿胶公司合作。2016年销售额达到2000万元。