打底杈和施用沼液肥对辣椒生长发育及产量的影响
孟清波 马万成 张谨薇 冯倩 李青云
摘要 ? ?以羊角椒卡宴为试验材料，以追施复合肥为对照（CK），设追施复合肥+叶面喷施沼液肥（T1）、根施沼渣肥+叶面喷施沼液肥（T2）2个处理，各处理植株分别设打底杈和不打底杈2种整枝方式，测定和分析了不同施肥处理和整枝方式对辣椒农艺性状及产量的影响。结果表明，打底杈处理的植株高度、开展度、分枝数等农艺性状显著优于不打底杈处理，打底杈的处理T1沼液叶面肥与化肥配合施用辣椒株高、开展度等农艺性状指标最为明显，处理T2沼液叶面肥与沼渣肥配合施用在果实横径、纵径、单果重等果实品质上显著优于CK。说明对辣椒进行打底杈处理可以提高辣椒的农艺性状、果实品质以及产量。
关键词 ? ?辣椒;打底杈;沼渣沼液肥;生长发育;产量
中图分类号 ? ?S641.3 ? ? ? ?文献标识码 ? ?A
文章编号 ? 1007-5739（2020）19-0063-03
Effects ?of ?Bifurcation ?and ?Biogas ?Slurry ?Fertilizer ?on ?Growth ?and ?Yield ?of ?Chili
MENG Qingbo 1 ? ?MA Wancheng 1 ? ?ZHANG Jinwei 1 ? ?FENG Qian 1 ? ?LI Qingyun 1， 2 *
（1 College of Horticulture， Hebei Agricultural University， Baoding Hebei 071001; 2 Hebei Vegetable Industry Collaborative Innovation Center， Baoding Hebei 071001）
Abstract ? ?The experiment was carried out with horn chill 'cayenne' as the test material to determine and analyze the effects of different fertilization treatments and pruning methods on the agronomic characters and yield of chill. In the experiment， topdressing compound fertilizer was applied as the control （CK）， and 2 treatments were set， i.e.， topdressing compound fertilizer+foliar spraying biogas slurry fertilizer （T1）， topdressing biogas residue fertilizer+foliar spraying biogas slurry fertilizer （T2）. Two pruning ways were provided for each fertilization treatment， namely removing the bottom branches and not removing the bottom branches. The results showed that the agronomic characters such as plant height， development degree and branches number of the plants removed the bottom branches were significantly better than those of the plants not removed the bottom branches. The agronomic traits such as plant height and degree of development of T1 chill were most significantly improved when the bottom branches was removed， and the fruit qualities such as horizontal and vertical longitude and single fruit weight of T2 were significantly better than those of CK. It showed that the agronomic characters， fruit quality and yield of chill could be improved by removing the bottom branches of chill.
Keywords ? ?chili; removing the bottom branch; biogas residue biogas slurry fertilizer; growth and development; yield
辣椒（Capsicum annuum L.）是一種重要蔬菜，也是一味调味料。因种植范围广、营养含量丰富、经济价值高，而受到各方的关注[1]。我国鲜食辣椒的种植面积为130万hm2 [2]，仅次于白菜类蔬菜，辣椒已成为我国蔬菜生产中的主要支柱产业[3]。
近年来，我国化肥投入过量和施肥技术落后等原因造成化肥利用率较低，远低于发达国家水平[4-6]。肥料流失不仅造成资源浪费，而且污染地下水和农产品等。沼渣沼液肥作为一种新型有机肥，含有大量的氮、磷、钾、有机质、腐植酸以及多种中微量元素等作物生长需要的营养物质，并且易于被植物吸收利用，可长久保持肥力[7-8];对作物的生长以及品质提高、产量形成起到显著的促进作用，并且能在一定程度上改良土壤的理化性质，缓解大量施用无机化肥对土壤造成的危害[9-10]。
整枝打杈是对辣椒侧枝的处理方式，保留主干及2～3个侧枝，除去所有下腋芽，并切断内膛枝及旧病遗存枝。整枝打杈不仅有利于植株通风透光，减少病害的发生，还可以减少养分消耗，促进上部枝叶生长和果实发育[11-14]。
本试验以羊角椒卡宴为试验材料，研究追施沼渣沼液肥对辣椒生长、产量和果实品质的影响，并结合打底杈的整枝方式，探讨露地辣椒栽培高效施肥和整枝技术，以期为辣椒生产减肥增效提供技术支撑。
1 ? ?材料与方法
1.1 ? ?试验材料
试验于2018年5—11月在保定市望都县孔士屯村露地辣椒生产田进行。供试辣椒品种为羊角椒卡宴，由河北乾亿食品股份有限公司提供。供试肥料为沃森复合肥料，由保定沃森肥料制造有限公司生产;“果实乐”纯秸秆沼液肥（全氮≥50 g/L，全磷≥2 g/L，全钾≥28 g/L）和“果实乐”沼渣腐植酸冲施肥（N+K2O+P2O5≥200 g/L），由河北省沧州市青县耿忠生物质能源开发有限公司提供。
1.2 ? ?试验设计
1.2.1 ? ?整枝方式。分不打底杈和打底杈2个处理，打底杈（落裤）处理在门椒现蕾期进行。
1.2.2 ? ?施肥处理。设3个处理，分别为结果初期和结果盛期共追施2次复合肥（CK）;开花期、结果初期和结果盛期叶面喷施3次沼液肥+结果初期和结果盛期共追施2次复合肥（T1）;开花期、结果初期和结果盛期叶面喷施3次沼液肥+根施3次沼渣腐植酸肥（T2）。其中，复合肥施用量为600 kg/hm2;沼液肥用量为30 kg/hm2，兑水稀释30倍;沼渣腐植酸冲施肥用量为450 kg/hm2，随水冲施。试验设置3次重复，采用随机区组设计，每个小区面积为18 m2。除草、防治病虫害等田间管理措施均为一致。
1.3 ? ?测定内容与方法
在结果盛期调查植株生长指标，包括株高、开展度、分枝数、叶绿素相对含量（采用SPAD叶绿素仪）等。
在采收期调查产量和品质指标，包括单果重、果实横纵径、果实厚度（用游标卡尺测量）、可溶性固形物含量（以手持式折光仪测定）等。
1.4 ? ?数据处理
分别用Microsoft Excel和SPSS软件处理数据和作图，用SPSS统计软件对数据进行单因素方差分析，并运用Duncan检验法进行差异显著性（P<0.05）分析。
2 ? ?结果与分析
2.1 ? ?打底杈和施肥处理对辣椒生长性状的影响
由表1可知，卡宴植株在高度、开展度、分枝数与果穗数量等方面大致表现为打底杈处理高于不打底杈处理。打底杈处理区，处理T1（沃森复合肥+喷施沼液叶面肥配合施用）辣椒各农艺性状指标增长最为明显，显著高于处理T2（喷施沼液叶面肥+根施沼渣腐植酸肥）和CK（追施沃森复合肥）。在叶绿素含量上，打底杈与不打底杈处理区无显著差异，说明整枝打杈对叶片叶绿素含量没有影响，但追施沼液肥处理显著高于追施复合肥处理（CK）。
2.2 ? ?打底杈和施肥处理对辣椒果实性状的影响
由表2可知，卡宴辣椒果实在横径、单果重与果实厚度方面大致表现为打底杈处理高于不打底杈处理。打底杈处理区，处理T1果实各项品质指标提升最为明显，除果实纵径外，其他指标均高于或显著高于处理T2和CK。在可溶性固形物含量上，打底杈与不打底杈处理区无显著差异，说明整枝打杈对果实可溶性固形物含量影响不大，但追施沼渣沼液肥能够显著提高果实可溶性固形物含量。
2.3 ? ?打底杈和施肥处理对辣椒产量的影响
在采收期分3次统计了不同施肥处理区打底杈和不打底杈处理区卡宴辣椒的产量。由表3可知，打底杈处理区不同施肥处理总产量均高于不打底杈处理区，其中CK和处理T1、T2打底杈较不打底杈分别增产50.15%、28.25%和25.24%。说明处理T1对辣椒产量有显著的促进作用。
3 ? ?结论与讨论
试验结果表明，在进行打底杈处理的条件下，施沼液叶面肥处理较化肥配合施用在结果盛期对辣椒的株高、开展度、叶绿素含量、分枝数、果穗数量、产量等有促进作用。在进行相同施肥处理条件下，打底杈处理后较不进行打底杈处理对辣椒株高、开展度、叶绿素含量、分枝数、果穗数量、产量等有明显的促进作用。说明打底杈和施用沼渣沼液肥对辣椒的生长发育和产量有一定的提升效果。
对辣椒进行打底杈处理的目的是保持羊角椒卡宴的良好生长状态，从而使其达到优质高产。辣椒的侧枝被破坏后，减少了无效养分消耗，改善了中下部通风透光条件，促进了结果枝生长和坐果。通过增加结果数和提高单果重，提高了产量。打底杈还可以调节植物的整体生长，防止過早衰老;并且经打底杈处理的小区植株发病少，用药量降低，不仅减少了用药成本，还保护了生态环境[15-16]。
沼渣沼液肥作为一种优质的有机肥料源，在农业生产中应用广泛[17]。有研究表明，在线辣椒上追施沼液肥，果实中的可溶性糖含量显著提高，而且还能提高辣椒的产量，增产高达25%[18]。同时，沼液与化肥配合施用可以使番茄果实中可溶性糖含量提高、有机酸含量降低，提高产量[19]。本试验中，追施沼渣沼液肥可以明显提高辣椒的各项品质指标。
本文在是否打底杈和施用沼渣沼液肥对辣椒产量和产品质量的影响上进行了研究，选用望都县的羊角椒为试验材料，采用打底杈处理和施用沼渣沼液肥，探讨打底杈和施用沼渣沼液肥对辣椒生长发育及产量的影响。但是不同地区不同肥力的地块辣椒种植结果可能不同，还要对其进行更加深层次的研究。
4 ? ?参考文献
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基金项目 ? 河北省现代农业产业技术体系蔬菜创新团队（HBCT2018030211）;保定市科技计划项目（1911 N001）。
作者简介 ? 孟清波（1995—），男，河北廊坊人，在读硕士研究生。研究方向：蔬菜栽培生理研究。
通信作者
收稿日期 ? 2020-05-06
