枝江市百里洲砂梨提质增效措施与策略
李道勇 陈启亮
湖北省枝江市百里洲镇从20世纪80年代开始规模化种植砂梨，是百里洲镇的主导产业之一，因其个大、肉脆、汁多、味甜、风味独特，被评为“中国十大名果”。因种植砂梨比较效益高，1998年百里洲砂梨种植面积达到10万亩。但由于品种老化、管理技术落后等原因造成砂梨品质不高，销售不畅，产销矛盾日益加劇，致使砂梨面积萎缩至6 000亩。为了恢复、发展百里洲砂梨产业，枝江市与湖北省农业科学院、国家砂梨体系专家加强了科技合作，在百里洲镇建立了专家大院、砂梨示范基地和标准化示范园。在专家的指导下，引进了鄂梨2号、翠玉等砂梨新品种，开展配套的新模式新技术示范，推广高标准建园、起垄栽培、增施有机肥、定位定量结果等技术措施，近年来，果实品质提升明显。优质果率达85%以上，目前砂梨新品种精品果出园价达到了8元/千克，市场销售价在20～40元/千克，亩纯收入达到1万元以上，梨农增效显著。现将主要做法介绍如下。
1 创建品牌促发展
为了保护、发展砂梨产业，枝江市和百里洲镇两级党委、政府高度重视商标和品牌的创建工作，把打造农业产品品牌作为重要工作来抓，以商标促品牌、以品牌促规模、以规模拓市场，实现良好的品牌效应。2010年“百里洲砂梨”工商总局地理标志证明商标注册成功;2012年4月“百里洲砂梨”获得农业部地理标志农产品登记;2014年12月“百里洲砂梨”取得国家质监总局地理标志保护产品证书;2015年被评为“湖北省名牌产品”，“百里洲砂梨”通过农业部绿色食品认证（图1），“百里洲砂梨”商标被评为宜昌市知名商标，申报了湖北省著名商标;2016年“百里洲砂梨”商标被评为湖北省著名商标，“百里洲砂梨”被评为全国名优果品区域公用品牌;2017年“百里洲砂梨”获全国果菜特色产业绿色发展百佳地标品牌。
为了维护百里洲砂梨品牌，百里洲镇统一设计包装箱，统一授权印制;并建立了二维码防伪追溯系统，由使用单位申请经商标所有权人授权后打印防伪码，消费者扫描二维码可显示生产企业及相关种植信息，对使用单位收取诚信保证金，对出现损害品牌形象的除扣除保证金外，还取消其品牌商标使用权，这样既确保质量可追溯，杜绝仿冒百里洲砂梨现象，也可避免以次充好，维护百里洲砂梨品牌。近年来，百里洲还举办了梨花节、采摘节，扩大百里洲砂梨的影响力，通过努力，2016年百里洲砂梨被评为全国名优果品区域公用品牌（图2），品牌价值已达8.62亿元。
2 政策扶持助发展
为了恢复、发展百里洲砂梨，枝江市农业局及百里洲镇政府于2010年开始扶持农户发展砂梨产业，连续3年免费提供翠冠、黄金、圆黄梨苗5万株发给农户种植;近两年更加大了扶持合作社、家庭农场等新型经营主体规模化发展的力度，2018年对集中种植梨树面积在100亩以上的，每亩给予500元奖励，2019年对流转土地种植砂梨的经营主体实行“123”资金奖励即流转费补偿100元/亩、梨苗补贴2元/株、高标准建园补助300元/亩。经过几年的不懈努力，现全镇新发展梨园近1.5万亩，规模性合作社达11家，200亩以上的5家，其中双红砂梨专业合作社1 000亩。政策及资金上的扶持有效推动了砂梨产业的恢复、发展。
3 技术创新促效益
3.1 改变种植方式，积极推广轻简化种植模式
百里洲传统砂梨种植以开心形为主，株行距2米×3米，前期产量上升缓慢，进入结果期后，树体易郁闭，田间管理不便，特别是难以机械化操作。近年来，在梨体系专家的指导下，推广了宽行窄株圆柱形、“3+1”树形 、“双臂顺行式”新型棚架等轻简化树形。这些轻简化种植模式的推广，促进了梨树早果丰产，优化了光照条件，优质果率大幅提高，同时为机械作业创造了条件，推进了梨园机械化应用，降低了梨树生产的劳动强度。随着种植模式的改变，整形修剪方式也进行了革新，传统梨树修剪以短截为主，树体易抽条郁闭，亩产量一般在2 000千克左右。新的种植模式采用轻简化修剪，极少采用短截，强调夏季修剪，多用拉枝、疏枝等修剪手段，减少枝干的级次，开张枝条的角度，修剪工作量大幅降低，同时促进了梨树早果丰产，新模式亩产量一般在2 500千克以上，优质果率85%以上（图3）。
3.2 改变土壤管理制度，重施有机肥和平衡施肥
提倡高标准建园，改平地栽植措施为起垄栽培，建园前进行抽槽改土，槽深80～100厘米，宽80～100厘米，槽底填30厘米左右的作物秸秆，挖出的表土与足量有机肥混匀后回填槽内。有机肥料以腐熟的牛粪、羊粪为主，每亩施3～5吨。回土起垄，宽100厘米、高30厘米。
采用梨园生草制代替清耕制，推行枝条和秸秆覆盖技术。新建梨园全部采用生草栽培，杜绝除草剂的使用，用机械除草。生草可以增加土壤有机质含量，提高土壤肥力，人工生草主要采用黑麦草，自然生草在年底需人工除去阔叶类顽固杂草，次年可割3～4次还田或进行树盘覆盖。
提倡重施有机肥，同时减少化肥施用，添加中微量元素和微生物菌剂改良土壤。提倡早施基肥，在9月中下旬施入基肥，以饼肥、腐熟羊粪、牛粪和商品有机肥为主;新建规模化梨园采用水肥一体化滴灌施肥，前期追肥以含氮高的水溶性肥料为主，后期以高磷钾的水溶性肥料为主，营养全面，省工高效。同时开展水肥循环利用示范，采用沼液对水1∶2滴灌，既节水也可随时进行抗旱施肥。加强叶面肥的使用，喷施钙肥防日灼，减轻裂果发生率，喷施磷酸二氢钾增加果实糖度，提升口感。
3.3 重视果实品质提升
花期采用蜜蜂授粉，保证坐果率和授粉质量;严格疏花疏果，留果间距20～25厘米，疏除多余的花果;谢花15天左右即可开始套袋，减少病虫危害，降低锈斑率。适当延迟采收，以保证果实充分成熟，早熟梨要求可溶性固形物含量达到11.5%以上采收，在采收中推广分期分批采收，以保证果实充分成熟。
病虫害防治全部采用符合绿色食品要求的农药，以农业防治和物理防治为基础，科学使用化学农药。重视冬季清园，重点加强梨瘿纹、梨锈壁虱的防治，在花期前后和新梢抽生前的防治时期，田间挂黄板每亩15～20张，架设太阳能频振杀虫灯每30～50亩1盏;全园架设防鸟网防鸟害，每亩养鸡鸭5只，增加效益的同时也可防虫和预防蜗牛危害。
3.4 改变梨园管理模式，实现梨园机械化
近年来随着规模化梨园的增加，果园机械化应用逐渐增多。推广了便携式电动修剪工具、打药机、割草机、旋耕机、果园运输机、枝条粉碎机等新机械， 部分梨园实现了机械化，显著降低了梨园劳动强度， 提高了工作效率。
3.5 采后冷藏保鲜，延长梨果销售期
百里洲砂梨一直以鲜果销售为主，2016年以来，在梨体系专家指导下，百里洲开始新建冷藏库，目前冷藏库可保存砂梨1 200吨。通过采后贮藏保鲜，百里洲砂梨销售周期可延长到春节前后，有助于百里洲砂梨销售价格的稳定和品牌价值的提升。
4 电商营销扩渠道
2016年开始引进电子商务销售百里洲砂梨，先后在宜昌爵妙、大众天诚、京东、淘宝网、韵达等网络及部分微商进行销售，2017年百里洲双红砂梨专业合作社开始自营越天然电商销售平台，当年销售8 000件，2018年达3万件，2019年已预订6万件，电商销售额成倍上升，市场反响热烈，礼品箱9个装价格达168元/件，2019年电商团队更是批量涌现，目前翠玉梨出园价10元/千克，翠冠梨8元/千克，很多种植户梨果已被预订一空。梨园效益的提高带动了百里洲砂梨产业的快速发展，到2018年底，百里洲砂梨种植面积已达3万亩。
