菇香四溢飘满村

    当漫山的果树还沉浸在花海绽放的愉悦中时，食用菌种植基地里的茶树菇已经乘着生长的“快车”，带着菇农夫妻向着致富出发……

    阳春三月，草长莺飞。在江西省樟树市刘公庙镇枧桥村村民聂元根改造后的茶树菇大棚里，一朵朵饱含营养的小茶树菇从菌包中挤出，慢慢伸展开来，撑起了一把把“小伞”，一层层鲜丽的茶树菇长势喜人，几个菇农正忙着采摘，熟练地将茶树菇轻轻放到筐内。

    采摘分类、烘干、装袋……当看着一包包干菇被打包入箱上车，聂元根夫妇心里乐开了花。

    聂元根说，现在正是产菇的季节，这样的生活隔三差五重复一遍，累是累点，但心里踏实。

    当被问起为什么会在这样“不寻常”的大棚里开始种植茶树菇时，聂元根笑了笑，向记者回忆起了他十五年前的养殖经历。

    白手起家 夫妻一起当“猪倌”

    1973年出生的聂元根，1995年与妻子宋雪花结婚后，靠着在周边城市打零工养家糊口。隨着儿女的降临，家里的生活开销逐渐增多，聂元根意识到，打零工也不是长久之计，只有掌握技术，才能让家人过上好日子。

    他用两年的时间，跟着村里人学习养猪养鱼。2003年初，他东拼西凑借了10万元建了一个简易的猪舍，带着妻子当起了“猪倌”。“养猪的头十年，我们真是不知道怎么熬过来的，天天起早摸黑，没一件好衣服穿，没一个好觉睡。”宋雪花回忆起那段刚开始养猪的经历眼眶湿润了。

    功夫不负有心人，2013年开始，聂元根的养猪致富路渐渐通畅起来，他不断扩大养殖规模，猪舍由原来的1000平方米扩大到6000多平方米，年出栏从500头增加到3000余头，而且他还一次性承包了15年的鱼塘，开始养鱼。2015年年初，他投入100多万元建设环保设施，准备引进香猪品种大干一场。

    但好景不长，为解决生猪养殖带来的污染问题，2015年12月，樟树市全面开展环境综合整治，生猪养殖和水库水质污染专项整治是其中重要内容。聂元根了解到这一政策后，几夜辗转反侧没有合眼，白头发也多了起来，他说：“市里的政策是对的，我得积极响应，可这花了100多万元投进去的环保设备，还没用一年，猪场就得关停了，我和老婆都40多岁了，以后去做啥呢？想到这些，我真是愁啊！”

    产业转型 “猪倌”变菇农

    聂元根虽是愁白了头，但还是在2016年年初，待最后一栏猪出栏后，主动签订了生猪退养协议。之后的日子，他和妻子也没闲着，他们来到一位有30多年蘑菇种植经验的好友万友文的基地。经过一个星期的参观和思考，他们决定转型种茶树菇和竹荪。

    2016年3月，在万友文的推荐下，聂元根带着妻子去福建宁德学习蘑菇、竹荪的种植技术，一待就是半年。同年10月，他租用本村和邻村东港村40亩山地种竹荪，考虑到废弃的猪舍大而空旷，他还请师傅当场检测种植环境，花费3万多元从保温、隔热、地面、墙面等多方面对闲置的猪舍进行改造，并投入18万元采购了两台热泵烘干机，专门用于烘干茶树菇。

    去年10月，这个“不寻常”的茶树菇种植基地投入使用了，他从福建引进了28万棒菌包，随后选种、消毒、翻堆、装袋、发菌丝等等，夫妻俩天天往返于温棚和家之间，一丝不苟地做着记录。两人每天给菌袋浇水、测量温度和湿度、查看菌丝的长势，给蘑菇创造最有利的生长环境。在他们的精心“呵护”下，一簇簇茶树菇从菌袋里钻了出来，如同一朵朵绽放的花，聂元根激动的心情难以言表，时不时地跑去基地里查看它们的生长情况。

    村民取经 掀起“种菌”潮

    眼下正是茶树菇的第一批丰产季，聂元根向记者算了一笔经济账。他说，一个茶树菇菌包可以产0.4公斤鲜菇，8公斤鲜菇烘干成1公斤干菇，这28万棒菌包可以产出1.4万公斤茶树菇，现在茶树菇的市场价比较稳定，至少能卖到120元一公斤，除去损耗和20万的人工费，那也有140多万元的收入。

    村民们看着聂元根每日收获成果的喜悦，也“蠢蠢欲动”了起来，想来他这学技术。“看着老聂这么种菇效益好有奔头，比养猪风险小，对环境还没有什么污染，我农闲时就在老聂的基地里做事，如果能有这技术，我也想把我家废弃的猪舍利用起来。”该村村民付小明无比期待地说。

    其实，聂元根在转型种菇的时候，就提前考虑到这个问题，在去年11月，他就注册成立了食用菌合作社，希望可以通过自己的技术，把周边的一些养猪户召集起来种菇。如今，他的想法已经实现了。

    在合作社的引领下，今年，枧桥村3个昔日“猪倌”纷纷效仿当起了“菇农”，聂元根定期到村民家中为他们免费提供技术指导，其他村民也以“散户”的形式纷纷加入种菇的队伍中来，枧桥村一时掀起了食用菌种植热潮。

    作者简介：熊诚诚，江西省樟树市民政局。

    责任编辑：余忠阳