苹果免套袋栽培时机到了吗？

    李艳萍 余先泊

    

    每年的5—6月，都是苹果套袋的季节，烈日炎炎，高达40 ℃的高温，又逢夏收，想雇人都不容易，而这些劳动的主力军都出自“386061”部队（38指女人，60指60岁以上的老人，61指孩子），果农套袋苦不堪言！

    1 苹果为什么要套袋？

    苹果套袋源于日本，应用也最广泛，而现在日本已经基本不套袋。我国果农为什么要套袋呢？因为套袋能提高果实外观品质，果实着色更均匀（不套袋果面着色度最高为2/3，套袋后着色面积可高达99%以上）， 且可提高果面光洁度， 减少病虫危害， 减少农药污染和残留， 减轻冰雹及机械损伤， 因此售价高， 经济效益好。套袋与不套袋的果实品相相差很大（图1、图2、图3），价格甚至相差一半，当前，消费者越来越重视果实的农药残留，这就是为什么套袋这么累，果农还要套袋的原因。

    2 常见苹果套袋的种类

    （1）膜袋：扎丝封口袋、火香封口袋（图4）;（2）单层纸袋;（3）双层纸袋：双层复合内红袋、双层复合内黑袋（图5）。

    3 常見苹果套袋机

    为了节省人工、套好袋，有关厂家已研发生产出撑袋机（图6）和套袋机（图7），果园可根据自身实际情况选用。

    4 苹果免套袋栽培的必要性和可行性

    4.1 青岛农业大学李保华教授的观点

    李保华教授（图8）认为，脱袋栽培势在必行，果树栽培已从传统果园模式（一家一户的栽培模式）到目前大规模的现代化果园模式（上百亩、上千亩，甚至上万亩），再采用套袋技术成本非常高。脱袋栽培，也不能完全禁止化学农药，现在美国用高岭土替代波尔多液，因为波尔多液对果实有刺激，而高岭土没有刺激，现在这项技术正在往国内引进。苹果脱袋栽培，至少要掌握五六种病虫害的发生规律，这些问题要研究透，脱袋栽培才能成功。将来的果树管理，就是要用更加创新的技术，用少量的农药解决大量的问题。

    4.2 中国农业科学院郑州果树研究所果树栽培生理课题高登涛博士的观点

    苹果不套袋，栽培技术方面完全没有问题，可通过选栽易着色品种、架设防雹防鸟网，绿色防控、科学用药等措施降低农药残留、减少病虫果，唯有苹果外在品质，套袋果不管从着色还是表光方面都优于不套袋果（图9）。

    5 苹果免套袋栽培，须注意几个关键技术环节

    5.1 改善生产环境

    苹果病虫害必须有虫源、病源，才造成危害。修剪后及时清理果园，减少果园病原菌量，减少虫量。

    5.2 栽植脱毒种苗

    从根源上解决苗木带毒问题。

    5.3 果园地面生草与土壤培肥

    幼树果园行间生草，大树果园全园生草。生草品种主要为禾本科及豆科植物，例如日本果园使用的意大利黑麦草及鸡爪草，生长中庸，根系较浅，固氮性强，具有土壤长期培肥效应。通过对果园地面植被的反复刈割，草被腐解后，可逐步向果园土壤输入有机质及矿物质，以提高土壤有机质含量，土壤持肥持水能力逐步增强，土壤肥力明显提高。

    5.4 提高树体抗逆性

    轮纹病、炭疽病病菌属于弱寄生菌，树势增强了，这些病原菌在树上的菌原量就少了。

    5.5 搭设防鸟网

    可以防鸟类危害果实，并可减轻冰雹损伤。

    5.6 绿色防控，科学用药

    首选利用天敌防治害虫，重点推广灯诱、色诱、性诱、食诱防治害虫技术，并选择使用高效、低毒、低残留的环保型农药，重点防治轮纹病、梨小食心虫、棉铃虫、绿盲蝽等病虫害。在苹果成熟前15～20天禁用农药。

    5.7 采用水肥一体化技术

    采用水肥一体化设备进行灌溉、施肥，除秋季用作基肥施用的有机肥和化肥外，其余肥料采用水溶性肥料进行追肥，通过水肥一体化系统分次施用。按照果园目标产量，根据土壤肥力、土壤灌溉条件、土壤化验数据和叶片矿质营养元素含量、叶片水分蒸腾量确定水肥用量。

    5.8 正确使用纸袋替代产品

    市场上液膜产品有很多，喷施后在苹果果面形成一层保护膜，可保护果面，减少果面污染，降低农药残留，并可为苹果提供营养元素，提高果实品质。据果农反映，部分品牌液膜，不仅不能减少果面污染，反而覆着在苹果果面吸附灰尘颗粒，造成果面严重污染，请果农朋友们擦亮眼睛，先少量试用再规模使用。