果树极性的控制与利用

2024.05.24

李道德

果树生长的极性现象也叫做顶端优势。就是在同一株树上或枝条上，处于顶端或上部的枝芽，其芽的萌发力或成枝力，明显地强于下部枝芽的现象。极性现象是果树生态适应性和个体生长发育的一种表现！人们在栽培中要采取适当的措施来控制和利用极性现象。

不同的果树或同一种果树中不同品种之间的极性表现也是有差异的。如乔木性果树就比灌木性果树的极性强（梨树比树莓的极性明显）。同样是苹果，国光品种比红玉品种极性要强些。极性的强弱表现，常用枝条着生的角度或用树势的强弱或树体的生长的姿态加以表示。一般认为，凡是枝条着生角度大——树姿开张的树体（即极性弱的树种或品种或单株），往往进入结果期较早，丰产性也较强。如嫁接在乔砧上的苹果树，其顶端优势就比在矮化砧上生长的苹果树强。但是，极性强的树其始果期往往较晚，而且单位面积的产量也较矮化砧树低得多。同一株乔砧苹果树上，水平生长和下垂生长的枝条往往先结果（培养和利用“裙枝”早结果是乔砧密植苹果园丰产的一项重要措施）。有的果树还可以从树体枝条生长的开张程度（树的姿态）来辨别树体的性别（公或母），如银杏属于雌雄异株果树，其雌性树树姿开张，因为枝条的着生角度大，能结银杏果;而枝条的着生角度小的银杏树（树姿生长较直立）则为公树（只开雄花，不会结银杏果）（图1）。林木也有类似情况，如杨树也是雌雄异株。雌株树冠开扩，小枝多而细软; 雄株树冠枝较直立，小枝稀疏粗壮。

由此可见，凡幼龄果树、用乔化砧嫁接的果树、树体上生长的直立枝、处于树体外围生长及上部的新梢，生长势就强——顶端优势明显。反之，处于树体内膛、水平或下垂姿态的枝条，生长弱势，极性弱，有可能花芽形成得早，结果自然也早。

所以，树体的极性（頂端优势）常与树体的生长势的强弱、开张角度的大小、结果早晚，树体的丰产性等性状有关！

极性强（顶端优势明显）的树体，往往营养生长旺盛，枝条直立生长或者全树枝量大，易出现树体的通风透光条件差，单株的产量也较低。管理时，应首先控制水分和氮素的供应，并加强生长期树体管理。用“撑、拉、别、拐”等方法开张角度。冬季修剪时应采取疏枝长放，尽量不用短截和大枝回缩等修剪手段，充分利用腋花芽结果，起到“以果压冠”的作用。在相似的枝条上，由于剪口的部位有别（剪口芽的质量不同）其产生长枝和萌芽的数量会有很大的差异（图2）。对于扩大树冠或有发展空间的延长枝，应采取在一年生枝的中上部饱满芽处剪截，发挥其极性，而对于辅养枝或作为结果枝组培养的枝条，可以轻剪甩放或在春秋梢交界处（盲节）或疪芽处下剪，使枝条的极性受到抑制，降低成枝力，提高萌芽率。在基部疪芽处强短截还可起到以小枝（弱枝）更换成大枝（强枝），同时还能加大枝条的着生角度（图3）。

对于两株长势和枝量相似的幼树，冬季修剪时如多用疏放，少用或不用短截，就有利于早结果早丰产;相反如用短截，过多地刺激顶端优势——极性，则树的反应大不一样，就不易形成花芽早投产。

秋季疏去多余的大枝，打开层次，改善树体的通风透光条件、在花芽形成的临界期（如河南省北中部地区，苹果树多在5月20日至6月15日），采用环剥（割），扭梢，拧枝等措施可促进花芽形成。还可以施用多效唑（按树冠的投影面积，每米2施入纯多效唑1克（相当于商品量的6克，因其有效成分含量为15%）。也可以喷1～2次1 000～2 000毫克/升多效唑）对于控旺促花有一定的效果。对乔化砧树还可采取桥接矮化砧枝条的办法，使其成为矮化中间砧的树体，控制其营养生长，促进花芽形成（图4）。

生长势弱的树体往往顶端优势不明显，营养生长量较小，全树花芽量虽多，但多数发育程度较差。对于这类树体，首先要控制结果，减少果实的负载量;再次要加强肥水供应，适当增施氮肥;第三冬季修剪时应少留或不留花芽，少疏枝或不疏枝，多短截或利用角度向上的枝条进行回缩，抬高枝条的着生角度，使树势由弱转强。短截时要注意剪口芽的质量，促使多发较强壮的新梢，用增加叶面积的办法来调剂树体的营养生长、同时要配合病虫防治，使树体能尽快地恢复。

葡萄是一种比较特殊的果树，它不仅有明显的顶端优势，还具有特别的“平面极性”。

结果母枝行短梢修剪后（剪留1～3个芽），发出的新梢生长强旺，而采用长梢修剪，可以扩大架面，为了提高其萌芽数量，新梢采取水平引绑，极性受到抑制，发出的副梢，其生长也相对较弱。多主蔓自由式扇形整枝的葡萄树，采取竖立引绑弱蔓可增强生长势的方法。但是，这种架形仍然会因架面上部的新梢生长较强，树体的结果部位仍会迅速上移，造成架面下部空虚，枝蔓光秃。所以修剪时必须十分强调“留下不留上”，但是，又常与“留强不留弱”的原则发生矛盾，使修剪技术复杂化，难以掌握。当前生产中采用较多的“V”形架，虽对多主蔓自由扇形有了较大改进，使新梢和果穗能达到规则性分布的要求。但是，当“V”形架的夹角的角度偏小时，葡萄新梢的长势仍然十分旺盛，生长期树体管理不仅需要耗费大量的人工，而且对于葡萄的“平面极性”的特点也不能充分地发挥利用。为此，特建议试用“电杆式宽顶架系列树形”（详见《果农之友》2018年第2期34页“葡萄电杆式宽顶架及其树形系列”一文）。这类架形培养的树体生长有着一个明显的特点，即全树所有新梢都是水平生长。既控制了葡萄枝条的顶端优势，又能充分发挥葡萄的平面极性作用。