皮蛋菠菜相克吗

    

    皮蛋不可以和菠菜一起吃。菠菜中含有大量的草酸,非常容易和钙质还有其他的金属离子结合,生成不溶性物质。皮蛋中含有大量的钙还有铁,与菠菜一起吃之后,会容易造成消化困难。

    菠菜不能和鳝鱼一起吃。菠菜和黄鳝是不能一起吃的,鳝鱼的食物药性味甘大温,可以除掉腹中的冷气。菠菜性甘冷而滑,下气润燥,据《本草纲目》记载,菠菜可以“通肠胃热”,所以说如果菠菜和鳝鱼一起吃,会容易导致腹泻。

    菠菜和猪肝不能一起吃。很多人喜欢用菠菜炒猪肝,其实这是不对的,菠菜不适合炒猪肝,因为猪肝中含有非常丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素c较高的菠菜结合,金属离子会让维生素c失去本来的营养价值。动物肝类含有大量的铁质,所以不适合和草酸过多的食物一起吃。

    菠菜不适合黄瓜一起吃。黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,两种食物一起吃很容易会被黄瓜中的分解酶给破坏掉。

    另外,菠菜和黄豆也不能一起吃,两种食物一起吃不利于各自的营养发挥。

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