温棚培育南美白对虾大规格苗种技术
张珏 于秀青
近几年，随着南美白对虾提早养殖和双茬养殖的逐渐兴起，南美白对虾大规格苗种的需求逐渐增加，为了满足这一市场需求，2018年春季我们在唐山众志水产养殖公司，利用31个温棚，开展了培育南美白对虾大规格苗种的生产实践，总计培育对虾苗种2 900万尾，平均规格4 000尾/kg，平均成活率82.9%，平均单位面积产量2 673尾/m 2，现将培育技术总结如下。
1 温棚条件
1.1 温棚结构
温棚用拱形钢管做支撑，外覆塑料薄膜，纵向长度50 m，横跨宽度11 m，垂直拱高2.8 m。内部池塘用防渗膜护坡，池底为泥底。每个温棚底面积约350 m 2，最大水深1.2 m。
1.2 进排水设施
温棚池塘进、排水渠独立，一端设进水口，采用管道进水，另一端设排水口，使用潜水泵排水。
1.3 增氧设备
采用罗茨鼓风机充气增氧，每个温棚安装100个气石，分左右两排均匀对称排布。气石为圆饼状，直径10 cm，厚度1 cm。
2 准备工作
2.1 清池
清池先用泥漿泵将池底及四周反复冲刷后将黑色淤泥吸到排水沟，然后再用生石灰2 250 kg/hm 2对池底进行消毒，翻耕曝晒。这样既可以杀灭病原生物，降低养殖过程中感染病害的风险，又可氧化池底的有机物，减少化学耗氧量，起到间接增氧的作用，同时还可以提高水体的硬度和总碱度，增加水体的缓冲能力，保持水质的稳定性，从而降低管理的难度和风险。
2.2 纳水与肥水
水源为2017年存储于沉淀池的自然海水，盐度30‰。经过大半年的沉淀自净，水源的安全性较高。纳水时使用100目网袋过滤，防止鱼卵等有害生物进入，纳水深度为70 cm，用1 mg/L的三氯异氰尿酸消毒，7 d后用肥水膏肥水。当水色为浅绿色或浅褐色，透明度为30～40 cm时即可准备放苗。
3 放苗
3.1 苗种来源
苗种来自唐山市丰南区诚成水产苗种场。品系为正大一代苗，通体透明，活力强，逆水性好，规格36 000尾/kg左右。
3.2 放苗密度
放苗密度控制在3 000～3 500尾/m 2左右。
3.3 试苗
为提高放苗成活率，放苗前必须试苗，具体方法为：在放苗前2 d，用网箱在温棚里试养，每个网箱放虾苗150～200尾，观察24 h，成活率达到95%以上方可运输放养。
3.4 苗种运输
采用篓车充氧法运输。篓的规格长×宽×高为90 cm×90 cm×100 cm，装水高度为50～60 cm。每篓放虾苗15万尾左右。
3.5 放苗时间
放苗时间选晴天上午10：00至下午15：00之间。这段时间温棚气温逐渐升高，可减少虾苗应激，有利于提高成活率。
4 投喂管理
虾苗入棚前两天，每个温棚洒1.5 kg卤虫卵孵化卤虫无节幼体作为虾苗的开口饵料。卤虫无节幼体幼吃光后，开始投喂00 #标粗料，长到2 cm后开始投喂0 #对虾颗粒饲料，每天四次，分别在7：00、11：00、15：00、19：00投喂。隔3 d投喂一次经高锰酸钾消毒后的卤虫，投喂量按7 kg卤虫相当于1 kg饲料的比例投喂。投饵量按每天12%的比例递增，再依据水温、溶解氧及对虾摄食情况进行适当增减。
5 水质调控
放苗第三天开始补充新鲜的海水，每天每次加水不超过3 cm，加到1.2 m为止。培育期每3 d左右泼洒一次含量≥8亿CFU/ml的芽孢杆菌调节水质，每次使用浓度为0.4～0.5 mg/L，使用前应进行活化，具体方法是：芽孢杆菌∶红糖∶水按1∶0.5∶20左右的比例浸泡2 h以上后使用。培育后期，视池底污染情况，可泼洒1～2次50%的过一硫酸氢钾改善底质，每次使用浓度1～2 mg/L，间隔时间4～5 d。
6 日常管理
安排专职人员每天测量溶氧量、pH、亚硝酸盐、氨氮等水质指标，并做好详细记录。每次投喂1 h后观察虾苗胃肠饱满度，以及饵料有无剩余、剩余多少等，确定下次投饵量。每日巡塘2次以上，观察虾苗蜕皮、生长、活力、病害等情况，及早发现问题，及早进行处理。
7 捕捞销售
捕捞方法有两种，一种是插地笼，另一种是拉网捕捞。两种方法各有优缺点，插地笼损伤小，劳动量大，起捕慢;拉网损伤大，捕获快，适合大规模销售。此次采用的是拉网捕捞，两天内完成31个温棚的销售。运输方式采用篓车充氧法，篓规格长×宽×高为90 cm×90 cm×100 cm，1 h之内的车程每个篓装苗不超过7.5 kg，1 h之外的车程每个篓不超过5 kg。
8 结果
本次培育共使用31张温棚，分两批放养。2018年4月9日放养第一批，共15张温棚，另外16张温棚于4月10日放养，总计放苗3 500万尾，经过19 d的培育，苗种规格达到4 000尾/kg，总计出苗2 900万尾，平均成活率82.9%。实现产值159.5万元，纯效益30.7万元，详见表1。
