基于公众健康的食品营养规制
何莲
现如今，我国在食品安全法律法规方面已有长足进展，人们对于食品安全问题的忧虑已经有了较完善的保障体制。在保障食品安全的前提下，公众开始更多地关注食品营养的相关问题，但是目前我国在这一方面的立法和管理仍然很不健全，食品营养规制全方位规制亟待加强。
营养规制的现状
在食品安全方面，我国早已出台了《食品安全法》对其各个方面进行法律上的规范。但在食品营养方面，我国至今没有一部法律来对此进行管理。深入探究，主要原因就是相關部门缺乏对食品营养的了解。食品安全是一个社会问题，它切实关系着每个公民的身心健康和生命安全，很久以前，我国食品安全问题频频发生，最典型的就是三鹿奶粉事件，造成几个幼儿的死亡，食品安全问题的发生容易引起极大的社会关注，政府方面容易出于维持社会稳定的角度对食品安全方方面面的问题严格把控。但就食品营养来说，它相对是一个较为模糊的概念，难以引起政府相关部门的高度重视，导致我国现在对营养安全的监督管理机制不健全，更没有一部关于食品营养法律的出台。
营养规制的具体形式
营养规划。首先，在营养规划前要做好相关准备工作。准备工作主要是指要对食品营养问题进行深入的社会调查和监测。社会调查主要是通过走访部分民众了解他们对食品营养的看法及需求，监测是准备工作的重点，主要是对居民的饮食情况和营养疾病进行监测。其次，要对营养的细节进行把控，尤其要重视地域和阶级对待食品营养问题的差异。再次，在营养规划时，要让有关专家和公众参与其中，以营养专家的意见作为充分依据，辅助参考民众的意见建议。
营养立法。因此，目前我国急需的就是在结合我国国情和借鉴国际经验的情况下，制定出一部符合社会广大人民群众利益的食品营养法律。
营养信息的规制。营养信息的规制应当从以下几个主要方面入手：食品生产厂商应在食品包装上明确说明食品内所含有的成分，信息的披露必须真实，不得弄虚作假；如果厂家认为自己食品中的某一成分可以有效预防或者治疗某一疾病，也必须要在食品标识和广告中明确说明。随着生活水平的提高，消费者越来越重视食品的营养，他们在消费的时候会倾向于购买更有营养价值的食品，即使需要为此价值额外买单。但前提是食品的营养信息必须要被真实的传达出来。
对大众进行营养指导。营养指导的目的是提高民众对营养知识的普及，让他们认识到什么是好的营养，有利于公众在消费的时候购买适合自己的产品。需要注意的一点是，要针对不同的群体进行不同的指导：如对于儿童来说，需着重指导家长为其选择有利于生长发育的营养食品；对于老年人来说，需着重了解能够预防中老年常见疾病的营养知识等。政府可以加大食品营养的宣传力度，通过社区无偿开办各种营养讲座等方式，提高民众对食品营养相关知识的了解。
随着人们生活质量的不断改善，保证食品安全已经不能满足人们的需求，消费者更倾向与购买营养价值高的食品，但是目前我国对食品营养并没有全方面的管理，民众对营养这一概念的了解也并不深入，因此，当今对食品营养进行方位规制既能满足社会公众的需要，又能完善我国现有的法律体系。
现如今，我国在食品安全法律法规方面已有长足进展，人们对于食品安全问题的忧虑已经有了较完善的保障体制。在保障食品安全的前提下，公众开始更多地关注食品营养的相关问题，但是目前我国在这一方面的立法和管理仍然很不健全，食品营养规制全方位规制亟待加强。
营养规制的现状
在食品安全方面，我国早已出台了《食品安全法》对其各个方面进行法律上的规范。但在食品营养方面，我国至今没有一部法律来对此进行管理。深入探究，主要原因就是相關部门缺乏对食品营养的了解。食品安全是一个社会问题，它切实关系着每个公民的身心健康和生命安全，很久以前，我国食品安全问题频频发生，最典型的就是三鹿奶粉事件，造成几个幼儿的死亡，食品安全问题的发生容易引起极大的社会关注，政府方面容易出于维持社会稳定的角度对食品安全方方面面的问题严格把控。但就食品营养来说，它相对是一个较为模糊的概念，难以引起政府相关部门的高度重视，导致我国现在对营养安全的监督管理机制不健全，更没有一部关于食品营养法律的出台。
营养规制的具体形式
营养规划。首先，在营养规划前要做好相关准备工作。准备工作主要是指要对食品营养问题进行深入的社会调查和监测。社会调查主要是通过走访部分民众了解他们对食品营养的看法及需求，监测是准备工作的重点，主要是对居民的饮食情况和营养疾病进行监测。其次，要对营养的细节进行把控，尤其要重视地域和阶级对待食品营养问题的差异。再次，在营养规划时，要让有关专家和公众参与其中，以营养专家的意见作为充分依据，辅助参考民众的意见建议。
营养立法。因此，目前我国急需的就是在结合我国国情和借鉴国际经验的情况下，制定出一部符合社会广大人民群众利益的食品营养法律。
营养信息的规制。营养信息的规制应当从以下几个主要方面入手：食品生产厂商应在食品包装上明确说明食品内所含有的成分，信息的披露必须真实，不得弄虚作假；如果厂家认为自己食品中的某一成分可以有效预防或者治疗某一疾病，也必须要在食品标识和广告中明确说明。随着生活水平的提高，消费者越来越重视食品的营养，他们在消费的时候会倾向于购买更有营养价值的食品，即使需要为此价值额外买单。但前提是食品的营养信息必须要被真实的传达出来。
对大众进行营养指导。营养指导的目的是提高民众对营养知识的普及，让他们认识到什么是好的营养，有利于公众在消费的时候购买适合自己的产品。需要注意的一点是，要针对不同的群体进行不同的指导：如对于儿童来说，需着重指导家长为其选择有利于生长发育的营养食品；对于老年人来说，需着重了解能够预防中老年常见疾病的营养知识等。政府可以加大食品营养的宣传力度，通过社区无偿开办各种营养讲座等方式，提高民众对食品营养相关知识的了解。
随着人们生活质量的不断改善，保证食品安全已经不能满足人们的需求，消费者更倾向与购买营养价值高的食品，但是目前我国对食品营养并没有全方面的管理，民众对营养这一概念的了解也并不深入，因此，当今对食品营养进行方位规制既能满足社会公众的需要，又能完善我国现有的法律体系。
