黄朝阳：“空少”的七年之痒

    “辣椒炒肉、萝卜干腊肉……”这些常见的传统湘菜，被制作成口味包点，受到食客追捧。而鲜为人知的是，这个包点的执行CEO，是个典型的80后，大学毕业后顺利进入国企，领着让同学羡慕的薪水。但为了梦想，两年前他在一片反对声中，放棄“铁饭碗”，投身到传统包点的传承与创新。

    贫困少年跳出农门

    大二创业开办校园纸媒营销

    1986年，黄朝阳出生于湖南省衡阳市衡阳县一个贫穷农村的山旮旮里头，父母都是老实巴交的农民，日子清贫。

    为了生计，父亲常年在外务工，母亲务农。“我必须帮家里分担一些重担，上学回来，经常会上山砍柴、放牛、下河打鱼草、搞双枪……曾还被牛掀飞了数米远。”

    进入大学后，为了减轻家里负担，黄朝阳勤工俭学做兼职，并成为宿管部的副部长。因为查寝，他了解到很多同学经常宅在寝室或图书馆，对周围新开店铺的知晓度不高。“在2004年那时，学生大多没有电脑、没有智能手机，没有微博、微信，这些店铺也苦于寻找广告推广。”黄朝阳敏锐地嗅到了这一商机，叫上两同学成立了明格信息服务中心，办起了校园小型的纸媒营销。

    “通宵达旦改文案、不停串店游说拉业务、满校园挨个宿舍发报纸……”大二就开始创业的黄朝阳一刻都不敢停歇，“当时每周出一期报纸，工作强度比较大大，也就赚个百来块钱，有伙伴中途退出了，为了锻炼自己，我整整坚持了一年。”

    “空少”放弃“铁饭碗”

    随后的大学时光，黄朝阳做过培训招生、去广州鞋厂做工、也曾在东莞外贸跟过单，每一次的实习，他都当做毕业前的一次历练。大学四年，年年拿奖学金。

    2007年5月，当中国国际航空公司来校招聘时，他顺利从上百名中南、湖大、师大的学生里脱颖而出，拿下仅有的2个实习名额，经过2月考核，成为当批唯一入职的员工，负责民航机票运营。成功进入大型国企工作，黄朝阳成为同学们羡慕的对象，并笑称他为“空少”。当时进入国航的那份荣耀与激情让黄朝阳很是自豪，拼劲更足。

    靠着悟性翻资料自学、问师傅求证，短短两个月，他对业务熟练程度达到了民航毕业两年的水准。进去半年，黄朝阳就成为长沙分部的骨干力量，关于票务技术的问题同事都乐意找他，7年的时间里，他先后负责航班售票、航线管理、代理人渠道、大客户维护、投诉系统等领域。因业绩出色，还负责编写了国航长沙区域的教程。

    在国企上班，虽然稳定体面，但黄朝阳心里清楚，这不是自己想过的生活。“圈子太小，生活太稳定，能看到你一辈子是什么样子的，与安逸的生活相比，我更愿意去尝试挑战。”

    2014年，他不顾家人的反对，交了辞职信。

    “想创业，又要与过去告别，只能往衣、食、住、行、玩这几类去选择，通过分析，我发现食品这个领域进入门槛低，且大有前途。”于是黄朝阳与合伙人在八一桥开起了中央厨房，为写字楼白领及大型会展提供O2O快餐配送，可惜没坚持几个月就做不下去了。随后在天马学生公寓附近搞餐饮小吃，生意依然无起色，也尝试花猪肉运作、营养早餐定制等项目，均以失败告终。

    黄朝阳坦言，“创业没想象中那么简单，我当初对于创业太过乐观了。一次次的失败，压力很大，可是我告诉自己，你选择的路，哪怕是跪着也要走下去。”

    2015年5月份，黄朝阳将目光瞄准了适应大众化、快节奏、携带方便的包点行业。“包子馒头作为北方的主食，南方的包点该如何打造最具本土特色的包子口味？”当他还在费尽头绪寻突破时，却发现长沙佶福祥包子店已经将辣椒炒肉、梅菜扣肉、萝卜干腊肉等传统湘菜创新融入到包子中，随后又推出培根芝士包、本小姐榴莲包等西式包点。“当时给我的第一反应就是，这个包子铺非常具有湖湘特色与时尚潮流，我需要在这个优质的平台上干一番事业。”

    通过多番考察，佶福祥包点吸引他的不仅仅是它貌似“肯德基”的时尚外表以及创新的湘菜融合，更是店内贴的大字条幅承诺：用放心肉，做良心包子。“公司在雨花区环保科技产业园有专门制馅中央工厂，并通过QS认证体系设计流程，每一个生产环节可控、安全、放心、有保障，给人一种工匠文化的精神。”

    将佶福祥包子打造成国际化的汉堡包

    “我应聘到长沙市佶福餐饮管理有限公司，前期负责做市场选址，每天起码走上5万步路。”黄朝阳说，为了考察店面，经常上午走一条路线，下午转一个片区，整个长沙城里都留下了他的足迹。自信、坚持与执着，这些80后的性格标签都在黄朝阳身上得到体现，入职两月后他被公司安排带团队，先后负责了佶福祥的市场营销、培训营建、连锁管理、网络招商、运营推广等工作。

    “我曾经考察尝试了那么多项目，知道在外创业的风险高，所以想把佶福祥打造成一个靠谱、健康的大众化创业平台。”为了帮扶更多的年轻人实现创业的梦想，佶福祥坚持为加盟者提供原材料配送、店铺选址评估、技艺培训、店面设计风格、开业支持、后续监管等一条龙服务。

    “短短一年时间佶福祥的店铺如今已经覆盖了湖南长沙、株洲、湘潭等7个市州，江西宜春、萍乡以及湖北洪湖等地。”目前已是公司执行CEO的黄朝阳自信地说，佶福祥开设的店铺从原来的60来家上涨到近150家，存活率高达90%，不少店铺的营业额突破百万元。

    “只有不断创新，才能走的更远。”黄朝阳表示，公司聚合了一大批创业人群，今后会在传承传统美食的过程中不断创新，把更多有特色的湘菜与包点融合。“以湖南为核心，慢慢辐射全国，未来争取将佶福祥包子打造成国际化的“汉堡包”。”