黑龙江达氏鳇苗种培育技术

    韩骥+王云山+李文龙

    鲟科鱼类是淡水鱼类中重要的经济鱼类，而达氏鳇（Huso dauricus）是鲟科鱼类中个体最大的品种之一。世界上鳇属鱼类只有两种，即欧洲鳇和达氏鳇。达氏鳇作为黑龙江流域的特有经济鱼类具有繁殖周期长，性成熟晚，经济价值大的特点。近些年来随着养殖业的发展，达氏鳇也作为经济鱼类在全国范围内开展推广养殖。而作为原产地的黑龙江由于气候水温的原因，达氏鳇作为经济鱼类养殖发展的速度比较慢。因此在2017年在黑龙江省水生动物资源增殖保护站开展了达氏鳇的仔幼鱼的苗种培育试验，并取得了成功。

    1 设施条件

    1.1 水源

    养殖水源为黑龙江江边深井水，水质清澈无污染，氨氮含量小于0.09 mg/L，溶解氧大于6 mg/L，pH值在7～8之间，水温在18～20 ℃之间（锅炉加热升温，地下水温度为8 ℃），水源经过曝气沉淀消毒后使用。

    1.2 育苗池

    培育鱼苗用的是直径2 m的圆形玻璃缸，水深40 cm，进水管为可调节大小的水龙头，玻璃缸中间为排水口，由立柱管控制水位。整个玻璃缸光滑，利于排污，排污时调整进水方向，形成大的水流，粪便杂物等从中间排水口排出，每天定时拔排水管排污换水。

    1.3 增氧

    每个玻璃缸放3个增氧气石，保证养殖缸内溶解氧在6 mg/L以上。

    2 达氏鳇育苗前期准备

    玻璃缸及育苗设备的消毒工作，在放养达氏鳇鱼苗前，应彻底消毒，采用二氧化氯、饱和盐水、高锰酸钾等浸泡消毒，最后用清水彻底清洗，不能有药物残留。

    将玻璃缸中心的排水管外罩用筛绢网覆盖，并用防水胶布上下绑紧，防止逃苗。

    药物的准备有：土霉素、食用盐、二氧化氯等。

    生产用具的准备：抄网、虹吸管、毛刷、毛巾、电子天平、手电筒、菜板、菜刀、打浆机等。

    达氏鳇的开口饵料采用水丝蚓，后期转口鲟鱼专用颗粒饲料。购进的水丝蚓要在清水里暂养3 d，消毒处理后，切段喂给达氏鳇开口鱼苗。

    3 鱼苗来源

    2017年5月末采购黑龙江抚远江段亲鱼，在黑龙江省同江市鳇鱼基地做人工繁殖，获得健康达氏鳇鱼苗10万多尾。

    放养密度：初期每个玻璃缸放养水花5 000尾，共使用20个玻璃缸。饲养中随着鱼苗的生长，再逐步挑苗分缸。

    4 达氏鳇的苗种培育

    4.1 水花

    刚刚孵出的达氏鳇水花做垂直上下运动，大概3 d后開始平游，在18～20 ℃的条件下，约6 d能够趴地，在这个阶段鱼苗靠吸收自身的卵黄囊，并没有开始摄食，约第8天色素栓排出，达氏鳇鱼苗开始开口吃食。

    4.2 开口

    在8日龄时开始对达氏鳇鱼苗投喂，将消过毒的水丝蚓放在菜板上，用菜刀将水丝蚓剁成小段后，用筛绢网把小段过滤出来，用清水洗净后，开始投喂。投喂时要缓慢沿玻璃缸壁投下，观察鱼苗的摄食情况，决定投喂量，每日投喂8次。一周以后随着达氏鳇鱼苗的摄食量增加，在水丝蚓中开始添加鲟鱼专用料混合在一起投喂，并保持水丝蚓的投喂量不变，逐渐增加饲料的比例。

    4.3 转口

    经过大概15 d的投喂，达氏鳇鱼苗的摄食状况良好，开始对鱼苗进行转口。转口前首先停食一天，让达氏鳇鱼苗感到饥饿。然后用打浆机将消毒过的水丝蚓打成血浆，再把鲟鱼专用料和水丝蚓血浆混合拌成料，投喂给达氏鳇鱼苗，一天投喂6次。连续投喂3 d后，开始完全投喂鲟鱼专用颗粒饲料，达氏鳇鱼苗摄食状况良好。从水花孵出全程63 d，达氏鳇鱼苗平均体长达到10 cm，最大体长达到16～17 cm。

    5 日常管理

    5.1 分合缸

    整个达氏鳇鱼苗在培育期间，要进行多次筛选，把相同规格的鱼苗放到相同的玻璃缸中，由于生长速度的差异，经过挑选后的鱼苗，投喂各自不同的饵料。特别是转口过程中，要把弱苗挑出来，单独投喂水丝蚓，待体质强壮后再次转口。后期挑选鱼苗，生长速度快的及时投喂大口径的颗粒饲料，能够加速它的生长。密度过大或过小都不适合达氏鳇鱼苗的生长，要根据生长情况，及时分缸合缸。

    5.2 消毒

    整个饲养过程中多处要进行消毒处理，饲养用具要每天消毒，达氏鳇鱼苗要定期消毒，根据观察如果鱼苗有异样也要马上进行消毒处理。对达氏鳇鱼苗的常规消毒采用二氧化氯消毒，如果达氏鳇的鳃部有出血、炎症等，用食盐水浸泡消毒。

    5.3 饵料

    水花期间即达氏鳇鱼苗摄食水丝蚓期间极易患肠炎，因此在投喂水丝蚓时要特别注意水丝蚓的消毒，如果发现鱼苗异样，马上在投喂时加入土霉素，防治肠炎，如果控制不住会有大量的鱼苗死亡。也可以在饲料中添加一些多维，增强鱼苗的免疫力。

    5.4 疾病防治

    在进行分缸合缸的过程中鱼苗难免会有身体损伤，这时要及时进行消毒，以免水霉的出现。因此在进行分缸合缸或者鱼苗有受伤的情况下，采用食盐水消毒的方法，效果非常好。正常情况应该还要检查寄生虫的问题，由于我们采用的是深井水锅炉加热，前后期都有消毒处理，因此水体中没有寄生虫。

    6 培育结果

    2017年6月1日～2017年8月3日共计63日培育达氏鳇鱼苗10万尾，规格在10 cm以上，成活率90%以上。

    7 总结

    达氏鳇鱼苗培育的期间应该避免强光照射。

    达氏鳇鱼苗在培育过程中应注意，应该尽早对达氏鳇进行转口投喂，由于达氏鳇性情凶猛、野性十足，如果转口过晚有可能导致转口失败，将直接影响养殖成功。通过实践总结早期转口要比过晚转口容易得多，因此切记不能过晚转口。

    在达氏鳇鱼苗培育期间要及时进行鱼苗的筛选，分缸合缸处理，由于鱼苗强弱不同，如果不及时处理会形成大的鱼苗大，小的鱼苗小，弱的鱼苗更弱的情况，既影响达氏鳇鱼苗的生长速度，又影响达氏鳇鱼苗整个的成活率。

    要保证达氏鳇鱼苗缸体的水质环境，随着投喂饲料的增多，玻璃缸中的氨氮会逐渐增加，水质会下降，因此要及时换水，加大水体交换量，保证养殖水质的清新。

    （收稿日期：2017-09-29）