技工学校食品专业教学管理信息化建设的研究

本文的研究对象是食品专业教学资源库中的一个重要部分——食品专业题库管理系统，通过题库系统的实现，可以协助教师高效的完成日常教学任务，试卷的出卷、管理、批改等繁琐的工作。同时，食品专业题库管理系统中，各项资源的协同和管理，以及其他部门间的信息共享，使得食品专业教学管理的管理更加清晰、高效、便捷。
技工学校食品专业教学信息化发展现状及研究意义
技工学校食品专业教学管理信息化发展现状。近年来，技工学校教学管理信息化建设成效明显，但是，从整体上看，教学管理信息化建设与事业发展要求还有较大差距。一方面，职业教育管理公共服务平台建设基础薄弱，共享型数字化教学资源严重不足，信息化管理水平相对落后，另一方面，技工学校还普遍存在信息基础设施建设滞后、优质数字化教学资源短缺、信息技术在教学领域应用水平不高等问题，难以适应职业教育改革发展的实际需要。
技工学校没有升学压力，竞争相对较少，基本不存在信息保密问题。但这个得天独厚的优势，却未能很好地促进教师间的交流与合作。多数教师都在按照已有的经验、想法各自为战，有限的优质教学资源未能得到交流共享和有效利用。
如何对资源进行最大范围程度的整合，提高资源使用率，合理的管理教学资源，提高教学质量，加快职业教育的发展，提高职业教育水平是目前的首要问题。
技工学校食品专业教学管理信息化的研究意义。本食品专业题库管理系统可按照学科、章节、知识点、难易程度、题型等要素综合搭配题目，试卷可选择自动组卷或者人工组卷两种模式。计算机出卷最大的优势就是可以按照设定的程序自动按照知识点分布、题型、题量、难易程度生成在线测试题目或者导出Microsoft Word文档打印成纸质版试卷。考试的方式和时间更加灵活，不仅可以应用于平时的练习和章节小测试，还可以用于期中、期末考试。只要题库中题目的数量足够大，就可以按照章节、难易程度等不同的要求自动生成各种试卷，并能够快速阅卷，对考试成绩以及试卷进行详细的分析。这种方式可以把老师从繁琐的手工出卷工作中完全解脱出来，大大的提高了工作效率，提高教学管理的现代化程度。
技工学校食品专业教学信息化建设需要解决的问题
目前，在日常教学过程中，虽然各个老师都已经开始使用多媒体，由于技工学校的学生大部分没有电脑，在课后查看老师的课件的条件。平时作业仍然是采用传统的手写方式，老师批改作业的工作量非常大，而且效率低下。
试卷生成以及对试卷和成绩的分析是建立技工学校专业题库需要考虑的重点因素。对测试的诊断，稳定试题水平以及评估试题质量等方面都有重要的意义。在实际教学过程中，通过控制试题模块对试题进行随机抽取组合，对学生进行测试，可以更有效的了解学生对特定知识点的掌握程度。通过对考试结果进行分析，可以更清楚的了解学生对知识点的掌握程度，并及时的反馈到教学过程中，适当调整教学方法，更有针对性的教学，促进学生掌握知識。
在试卷管理方面，我校仍采用人工的方式进行出卷、成绩分析以及试卷分析，其工作量巨大。而且，在同一门课不同的授课老师之间，由于掌握的题库没有相互共享，信息不对成，存在大量重复工作的问题。因此，采用智能组卷的方式能够大大提高工作效率。
食品专业的技能鉴定考试方式从传统的纸质版试卷改为上机考试，知识点以及题库范围大幅度增加，考试通过难度大。人工组卷只适用于生成题目数量较少的试卷，而且试卷的质量会受到出题人员的教学经验的影响，具有很大的不确定性，且效率低下。这对于题目数量巨大的食品检验工考试来说，这种方法是不可行的。
各位专业老师的资源，基本上只能通过社交软件或者云储存的方式进行共享。但是由于没有专门的管理员对资源进行筛选、管理，导致资源分类杂乱，重复度很高。
食品专业题库管理系统的建设
本题库管理系统是依据先进的网络技术和计算机技术，实现课程考核试题的统一生成和统一管理，实现不同任课老师之间的试题共享。这种方式能在一定程度上提高工作效率，提高教学质量。同时也方便专业系部，甚至学校层面统一组织和协调，更好进行教学评估工作，为上层提供决策支持。通过对题库系统的实际需求进行分析，本文将题库管理系统分为试卷生成、试卷管理、试卷批改、成绩分析、试卷分析、课程资源共享、题库管理、数据维护、用户管理和帮助等功能。从需求分析的角度对系统的主要功能做简要介绍：
题库系统涉众。在题库系统最重要的就是需要学生和教师的参与。学生可以通过题库完成课程练习，电子作业、查阅课件资料，完成考试等。教师作为教学的主导者，可以通过该题库系统发布章节练习、电子作业，测试、以及课件等。另外，资源库系统需要一个管理员专门进行日常维护与管理，所以还需要有系统管理员的参与。
因此，系统包括三类用户：系统管理员、教师和学生。
（1）系统管理员
系统管理员指对网站进行日常管理与维护的专职人员。
（2）教师
教师是指题库系统的终端用户之一。教师可以在在平台进行注册、登陆。在题库中录入和编辑各种试卷，作业等，并建立班级，将题目发布到班级，以及对班级进行管理。
（3）学生
学生指的是题库的终端用户学生可在平台进行注册、登录。查看可见，完成作业，进行考试等。
题库系统功能需求分析。试卷生成：题库管理系统包含两种形式的试卷生成：自动组卷和人工组卷。用户可以设置好题型、分值以及试题难度等参数后由系统自动生成试卷，也可以人工组卷，根据自己的需要选择试卷生成的形式。
试卷管理：根据事先设计的试卷模版和试题形式，生成标准模式的试卷。然后导出Microsoft Word文档，根据实际需要作出相应的调整，不会影响其他用户的使用，且便于生成试卷的修改及后期打印。
试卷批改：对于实验数据，可以将试卷里的数据扫描入系统，并对数据进行分析，计算准确度、精密度，并根据评分标准进行评定。
成绩分析：对学生的考试成绩进行统计，列出排名、等级、优秀率、及格率、标准差、平均分、成绩分布图的统计数据，让老师一目了然，研究试卷及试题相关的绩效程度、可信度、区分度以及试题难度等因素，并更好的评估本次测试的难易程度、试题合理性等。
试卷分析：对试卷的所有试题正确率进行统计，有针对性的统计出试题的难点，方便老师更清楚的了解错题分布范围，从而发现学生掌握知识点的薄弱环节，更好查漏补缺，从而改进在授课过程中的对重、难点的把握。。
题库管理：获得题库管理权限的教师可以进行新增、编辑和删除相应的试卷及题型，在进行设置时，一般只有任某一课程的老师可以修改相应试题，以保障数据的完整性和准确性。录入的新试题可以直接反应在下一次的组卷中。
课程资源共享：教师用户可以上传、编辑、管理以及删除多种格式的多媒体课件，并由管理员对资源进行审核、分类。
数据维护：为了防止操作失误或者突发事件会导致系统数据的丢失，系统提供数据备份和数据恢复功能。系统在设定时间段内会自動备份相应的数据信息，当发生问题时可以选择恢复到某一时间段的数据状态。
用户管理：用户需要通过身份验证后，才能够获得相应的授权权限及功能操作。系统设置了系统管理员、老师用户和学生用户，系统管理员可以老师用户和学生用户的权限，老师可以生成试卷、批改试卷、管理班级，学生用户的权限可由老师用户来设置。
帮助：提供专业题库管理系统的使用说明和功能介绍，对初次使用系统的教师和学生用户起指导作用。
系统非功能需求分析。
（1）性能要求
A.性能
对题库系统基本要求如下：
B.安全性
根据信息MD5密级，对不同安全等级的信息，通过身份认证以及访问控制，实现授权访问、数据备份等功能。预防计算机病毒。对计算机操作人员进行必要培训，提升防范病毒意识，防止计算机病毒破坏系统。
C.可扩展性
为业务应用系统的运行和开发，要求应用支撑平台提供技术支撑，并具有灵活的高度的可配置和可扩充性管理型。
（2）设计目标
本题库管理系统的开发原则主要可以归纳为：
实用性：以传统操作方式为依据同步设计信息化功能，为教师在录入试题或者生成试卷时提供简洁、清晰的操作界面；
容错性：当程序运行或者误操作导致数据错误时，系统必须具有良好的容错能力，比如错误提示及自动回滚等，在容错过程中必须同时保障安全性和可靠性。
通用性：系统不能局限于特定的题型或者课程，满足学校各科教学工作的需要；
开放性：系统在进行试卷生成等算法研究采用规范的处理形式并提供良好的扩展接口，保障系统在多平台及环境下使用。
食品专业题库管理系统的初步实现
经过8个月的系统开发和题库内容的整理，基本实现该题库系统的网页版和移动设备版本，并投入使用。初步成效如下：
1.日常教学更高效
2.试卷管理更便捷
3.技能鉴定通过率更高
4.资源共享更方便
总结与展望
总的来说，食品专业题库管理系统只是教学管理信息化发展地一小步，还有很多地方需要逐步完善。教学管理信息化是现代化教学发展趋势，这项工程长期而复杂。教学管理信息化建设要考虑学校管理的实际情况，完善系统，提高教师素质，提高信息化管理的意识，不断探索新的策略。只有这样，才能促进教学管理水平的提高，进而保障高等教育改革的深化进行。