日韩梨提质增效技术
苏伟+杨占青+曹永强
摘要：日韩梨具有成花容易、个大质优、适宜密植、早期丰产的特点，成为了齐河县梨树主栽品种。近年来，进入盛果期的日韩梨疏花疏果后仍存在着树冠內膛果个偏小，口味变淡等问题，分析原因后提出了采取加强秋季管理、合理修剪、早春喷干枝、施芽前肥、浇好催芽水、花前复剪、疏花疏果等提质增效综合管理技术措施。
關键词：日韩梨；品质下降；提质增效；栽培技术
文章编号：1005345X（2017）03004803中图分类号：S661.2文献标识码：A2000年以来，山东省齐河县引进爱宕、丰水、新高、圆黄、华山、秋月、秋黄等沙梨系统的日韩梨，发展梨园达到1 500多hm2，采用棚架式、“Y”形密植栽培。由于日韩梨具有成花容易、个大质优、适宜密植、早期丰产、产量高等特点，成为当地梨树主栽品种，是当地果农的主要经济来源。近年来发现，进入盛果期的日韩梨疏花疏果后仍存在树冠内膛果个偏小，口味变淡等品质下降问题，单果重300 g以下的日韩梨很难吃。
我们在调查研究后认为：由于日韩梨品种易成花，花量大，开始结果后易形成短果枝群，枝组连年结果后易衰弱，花芽分化质量差，开花坐果互相争夺营养，幼果形成的细胞数量少，即使疏果和加强肥水管理，梨果个头也难长大，品质差。为此，我们采取加强秋季管理、合理修剪、早春喷干枝、施芽前肥、浇好催芽水、花前复剪、疏花疏果等提质增效技术，取得了很好的效果，350 g以上优质果率达到86%以上。
1加强秋季梨树管理
俗话说：果树“秋天的叶就是第2年的果，秋天的根就是第2年的嘴。”充分说明了秋季梨树管理的重要性。梨树春季生长是先开花，后坐果、展叶，开花、坐果、展叶完全依靠上年秋季积累的有机营养，贮备营养不足，会造成翌年落花落果严重、影响幼果细胞分裂数量，而且梨树成花易、花量大、坐果率高、营养消耗多，易使树势衰弱，从而造成果个小、产量低、品质差，即使加强夏季管理也难以弥补。日韩梨树结果树新梢中短枝比例大，一年内集中在春季生长1次，5月下旬就停止生长，并完成叶面积增长过程，很少萌发秋梢，枝叶短时间迅速建成，仍然需要上年积累的有机营养。因此，必须加强“秋肥、秋水、秋喷、秋保”为重点的梨树秋季管理，养根壮树，积累更多的有机营养，促进中、短枝的花芽分化，这是提质增效的关键。
1.1早施“秋肥”（基肥）
9月上中旬，及早施基肥，对日韩梨早熟品种采收后可复壮树势，促进花芽分化及树体贮藏营养的积累。对晚熟品种来说是果实膨大肥，既可提高产量、质量、单果重，又可充实花芽，为树体贮备更多的有机营养，以利于翌年优质丰产。
基肥要以有机肥为主，化肥为辅，中微量元素、生物菌剂全营养科学搭配，667 m2施腐熟的鸡粪或猪粪、牛粪等动物粪有机肥3 m3或商品有机肥300～400 kg、生物有机菌肥40 kg，过磷酸钙50～60 kg，尿素10～20 kg、中微量元素肥40 kg。采用开沟（环状沟）、挖穴、挖放射状沟等方法，把肥料施入20～40 cm的根系集中分表层中。
1.2灌“秋水”苏伟等：日韩梨提质增效技术 1秋施基肥后浇水，使肥料尽快分解，有利于梨树根系的吸收，提高肥料利用率。对新高、爱宕梨等晚熟品种可促进果实膨大，提高产量。
1.3“秋喷”，树上喷肥
结合喷药，每隔10～15 d叶面喷施0.3%磷酸二氢钾或天达2116果树专用型等氨基酸叶面肥加0.5%的尿素等，每隔7～10 d喷1次，连喷3～4次，可提高叶片光合功能，防止叶片早衰，促进花芽肥大和树体贮藏营养的积累。
1.4“秋保”即保果、保叶
秋季防治病虫害，不但可以控制和杀死病虫，压低虫口密度和越冬基数，而且减少翌春的防治压力。
1.4.1喷药8下旬、9月上旬、9月下旬，搞好虫情测报，根据梨园的病虫害发生情况，进行喷药防治。因梨叶片蜡质层厚，光滑，为提高药效加5 000倍有机硅农药增效剂。对叶螨（红蜘蛛）、梨木虱可选用3.2%阿维菌素3 000倍液防治；对食心虫、卷叶虫等用25%灭幼脲3号1 500倍液防治；对梨黑星病、轮纹病等15 d喷1次杀菌剂，连喷3～4次，可选用80%大生M45可湿性粉剂800倍液或25%戊唑醇2 000倍液或40%苯甲。吡唑酯悬浮剂2 000倍液等交替使用，进行防治。需注意，梨果采收前15 d不喷药。11月上旬，喷200倍45%施纳宁+1 000倍裕海丰全树喷淋1次，清园灭菌。
1.4.2清园及时捡拾落地残果、病虫害果、果袋等集中，挖坑，深埋50 cm以下，消灭病虫源。
2冬季修剪
日韩梨成花易、花量大、果个大。进入盛果期后，主枝、枝组上横生、斜生的健壮果枝结果大、品质好，可满足丰产所需的花芽量。而背上枝组结果后下垂，虽能长大，但在风吹、枝摇后易发生叶枝蹭伤或坠落；背下枝组由于日照较少，都很细弱，结的果个头小、品质差，白白消耗养分；短结果枝组群花量大，开花结果消耗营养多，品质差，影响健壮结果枝的形成。因此，采取细致冬季修剪，进行调势、调光、调花。
2.1结果枝修剪
① 保留主枝、枝组上健壮横生、斜生的中短果枝结果；短剪和回缩老弱枝组，促发强梢和长果枝进行更新复壮，增强枝势，翌年结果；②细致剪除主枝、枝组上过密的背上枝组果枝、背下结果枝；③对结果枝群结果生长势弱，已结果2年的适当疏除，减少树体花芽量，就等于冬季进行了疏花；④对伸到行间较长的下垂枝组，在健壮花芽处回缩，既实现了更新复壮，又有利于行间作业。
2.2培养、更新结果枝组
采用先放后截、先截后放等方法培养结果枝组。平斜的中庸枝进行缓放，成花后齐花回缩，培养中、小枝组；中短枝留1～2个花芽短截，复壮结果，促分枝；强旺枝有空间的，春季拉平或下垂再进行缓放，可形成大量的饱满花芽，结的果个头大品质好，要充分利用。也可留3芽短截，促分生预备枝，靠近骨干枝，夏季控制成花，冬剪时根据发枝、成花情况，去强留壮，缓放结果后，再回缩成为枝组。结果枝组修剪采取“三套枝修剪法”（预备枝、更新枝、结果枝），对一部分果枝不剪，使其当年结果；另一部分中庸枝轻剪或不剪，使其当年形成花芽，下年结果，作为预备枝；其余枝条中短截，促其发枝，为更新枝，尽量达到结果、育花、长枝各1/3，3年轮1次，实现壮枝结果，弱枝复壮成花或剪除，旺枝缓放促花，见花回缩。
2.3其他枝类修剪
①树干基部40 cm以下的扫地枝疏除，使树冠基部通风；背上直立旺枝、过密枝及竞争枝疏除，调整树體光路；②对主枝延长枝进行中短截，去除枝梢部的腋花芽，既减少养分的消耗，又促进中短枝的形成。
3加强春季梨树管理
日韩梨树的中、短枝新梢集中在春季生长一次，因此，在秋季多贮备有机营养的基础上，加强春季梨树管理，促萌、促梢，培养健壮中短枝，及早形成较大的叶面积，促进幼果发育和花芽分化。
3.1早春喷干枝
在日韩梨树发芽前，喷施100倍尿素+600
倍果树专用天达2116细胞膜稳态剂补充营养，可防冻、促萌，同时有利于开花和幼果细胞分裂、坐果，促进早期枝梢生长、健壮。
3.2施芽前肥，浇好催芽水
在日韩梨发芽前，667 m2追施18︰8︰10硫酸钾高氮复合肥25～30 kg，施肥后浇催芽水，促进早春枝叶生长。
3.3花前复剪
在开花前进行复剪，补充冬季修剪的不足。对冬剪漏剪的病虫害枝、干枯枝、密生枝、细弱枝等疏除。疏掉过多密弱果枝、密生果枝，留壮枝结果，腋花芽全部疏除。对长细弱串花枝重回缩，留2～4个好花芽；长而粗壮的串花枝轻回缩。对花芽稠密处的中长果枝可破顶，“以花换花”。
3.4壁蜂授粉
日韩梨具有自花结实能力，但果实小、品质差。在建园时需栽植授粉树，缺少授粉树时春季进行高接换头，嫁接皇冠梨、绿宝石等授粉品种，同时在果园放置壁蜂授进行授粉，保证坐果。
3.5细致疏花疏果
在日韩梨花蕾期，疏除背下枝组、短结果枝组群上的花序，过密花序、发育差的花序、病虫危害的花序，将整个花序疏除。注意保留幼嫩的果台枝，促进果台枝的生长和花芽分化。 谢花后10 d开始，细致疏果，花后25 d内完成。一般旺树、旺枝多留果，弱树、弱枝少留果。保留主枝、枝组上横生、斜生的健壮果枝上低序位的边果，一般25～30 cm留1个果，合理负荷。疏除弱果枝、背下枝组、短结果枝组群上的幼果、畸形果，疏去果柄细长、皮色暗淡、发育不良的幼果，保留果梗粗壮、萼部肥厚突出、纵向发育明显、膨大快的幼果，确保长大果，使单果达350 g以上。
3.5抹芽
日韩梨树发芽后，及早抹除树干基部40 cm以下的萌蘖（芽）、主枝背上的萌芽，节省营养，促进侧生新梢的生长发育。
3.6果实套袋
日韩梨开花后3～5周进行套袋。套袋选用双层黑色或外层黑内层红、白的优质175×218 cm的大梨袋。优先选择生长在主枝、枝组两侧或下方，有叶片遮挡，与果台连接牢固的梨果进行套袋。
摘要：日韩梨具有成花容易、个大质优、适宜密植、早期丰产的特点，成为了齐河县梨树主栽品种。近年来，进入盛果期的日韩梨疏花疏果后仍存在着树冠內膛果个偏小，口味变淡等问题，分析原因后提出了采取加强秋季管理、合理修剪、早春喷干枝、施芽前肥、浇好催芽水、花前复剪、疏花疏果等提质增效综合管理技术措施。
關键词：日韩梨；品质下降；提质增效；栽培技术
文章编号：1005345X（2017）03004803中图分类号：S661.2文献标识码：A2000年以来，山东省齐河县引进爱宕、丰水、新高、圆黄、华山、秋月、秋黄等沙梨系统的日韩梨，发展梨园达到1 500多hm2，采用棚架式、“Y”形密植栽培。由于日韩梨具有成花容易、个大质优、适宜密植、早期丰产、产量高等特点，成为当地梨树主栽品种，是当地果农的主要经济来源。近年来发现，进入盛果期的日韩梨疏花疏果后仍存在树冠内膛果个偏小，口味变淡等品质下降问题，单果重300 g以下的日韩梨很难吃。
我们在调查研究后认为：由于日韩梨品种易成花，花量大，开始结果后易形成短果枝群，枝组连年结果后易衰弱，花芽分化质量差，开花坐果互相争夺营养，幼果形成的细胞数量少，即使疏果和加强肥水管理，梨果个头也难长大，品质差。为此，我们采取加强秋季管理、合理修剪、早春喷干枝、施芽前肥、浇好催芽水、花前复剪、疏花疏果等提质增效技术，取得了很好的效果，350 g以上优质果率达到86%以上。
1加强秋季梨树管理
俗话说：果树“秋天的叶就是第2年的果，秋天的根就是第2年的嘴。”充分说明了秋季梨树管理的重要性。梨树春季生长是先开花，后坐果、展叶，开花、坐果、展叶完全依靠上年秋季积累的有机营养，贮备营养不足，会造成翌年落花落果严重、影响幼果细胞分裂数量，而且梨树成花易、花量大、坐果率高、营养消耗多，易使树势衰弱，从而造成果个小、产量低、品质差，即使加强夏季管理也难以弥补。日韩梨树结果树新梢中短枝比例大，一年内集中在春季生长1次，5月下旬就停止生长，并完成叶面积增长过程，很少萌发秋梢，枝叶短时间迅速建成，仍然需要上年积累的有机营养。因此，必须加强“秋肥、秋水、秋喷、秋保”为重点的梨树秋季管理，养根壮树，积累更多的有机营养，促进中、短枝的花芽分化，这是提质增效的关键。
1.1早施“秋肥”（基肥）
9月上中旬，及早施基肥，对日韩梨早熟品种采收后可复壮树势，促进花芽分化及树体贮藏营养的积累。对晚熟品种来说是果实膨大肥，既可提高产量、质量、单果重，又可充实花芽，为树体贮备更多的有机营养，以利于翌年优质丰产。
基肥要以有机肥为主，化肥为辅，中微量元素、生物菌剂全营养科学搭配，667 m2施腐熟的鸡粪或猪粪、牛粪等动物粪有机肥3 m3或商品有机肥300～400 kg、生物有机菌肥40 kg，过磷酸钙50～60 kg，尿素10～20 kg、中微量元素肥40 kg。采用开沟（环状沟）、挖穴、挖放射状沟等方法，把肥料施入20～40 cm的根系集中分表层中。
1.2灌“秋水”苏伟等：日韩梨提质增效技术 1秋施基肥后浇水，使肥料尽快分解，有利于梨树根系的吸收，提高肥料利用率。对新高、爱宕梨等晚熟品种可促进果实膨大，提高产量。
1.3“秋喷”，树上喷肥
结合喷药，每隔10～15 d叶面喷施0.3%磷酸二氢钾或天达2116果树专用型等氨基酸叶面肥加0.5%的尿素等，每隔7～10 d喷1次，连喷3～4次，可提高叶片光合功能，防止叶片早衰，促进花芽肥大和树体贮藏营养的积累。
1.4“秋保”即保果、保叶
秋季防治病虫害，不但可以控制和杀死病虫，压低虫口密度和越冬基数，而且减少翌春的防治压力。
1.4.1喷药8下旬、9月上旬、9月下旬，搞好虫情测报，根据梨园的病虫害发生情况，进行喷药防治。因梨叶片蜡质层厚，光滑，为提高药效加5 000倍有机硅农药增效剂。对叶螨（红蜘蛛）、梨木虱可选用3.2%阿维菌素3 000倍液防治；对食心虫、卷叶虫等用25%灭幼脲3号1 500倍液防治；对梨黑星病、轮纹病等15 d喷1次杀菌剂，连喷3～4次，可选用80%大生M45可湿性粉剂800倍液或25%戊唑醇2 000倍液或40%苯甲。吡唑酯悬浮剂2 000倍液等交替使用，进行防治。需注意，梨果采收前15 d不喷药。11月上旬，喷200倍45%施纳宁+1 000倍裕海丰全树喷淋1次，清园灭菌。
1.4.2清园及时捡拾落地残果、病虫害果、果袋等集中，挖坑，深埋50 cm以下，消灭病虫源。
2冬季修剪
日韩梨成花易、花量大、果个大。进入盛果期后，主枝、枝组上横生、斜生的健壮果枝结果大、品质好，可满足丰产所需的花芽量。而背上枝组结果后下垂，虽能长大，但在风吹、枝摇后易发生叶枝蹭伤或坠落；背下枝组由于日照较少，都很细弱，结的果个头小、品质差，白白消耗养分；短结果枝组群花量大，开花结果消耗营养多，品质差，影响健壮结果枝的形成。因此，采取细致冬季修剪，进行调势、调光、调花。
2.1结果枝修剪
① 保留主枝、枝组上健壮横生、斜生的中短果枝结果；短剪和回缩老弱枝组，促发强梢和长果枝进行更新复壮，增强枝势，翌年结果；②细致剪除主枝、枝组上过密的背上枝组果枝、背下结果枝；③对结果枝群结果生长势弱，已结果2年的适当疏除，减少树体花芽量，就等于冬季进行了疏花；④对伸到行间较长的下垂枝组，在健壮花芽处回缩，既实现了更新复壮，又有利于行间作业。
2.2培养、更新结果枝组
采用先放后截、先截后放等方法培养结果枝组。平斜的中庸枝进行缓放，成花后齐花回缩，培养中、小枝组；中短枝留1～2个花芽短截，复壮结果，促分枝；强旺枝有空间的，春季拉平或下垂再进行缓放，可形成大量的饱满花芽，结的果个头大品质好，要充分利用。也可留3芽短截，促分生预备枝，靠近骨干枝，夏季控制成花，冬剪时根据发枝、成花情况，去强留壮，缓放结果后，再回缩成为枝组。结果枝组修剪采取“三套枝修剪法”（预备枝、更新枝、结果枝），对一部分果枝不剪，使其当年结果；另一部分中庸枝轻剪或不剪，使其当年形成花芽，下年结果，作为预备枝；其余枝条中短截，促其发枝，为更新枝，尽量达到结果、育花、长枝各1/3，3年轮1次，实现壮枝结果，弱枝复壮成花或剪除，旺枝缓放促花，见花回缩。
2.3其他枝类修剪
①树干基部40 cm以下的扫地枝疏除，使树冠基部通风；背上直立旺枝、过密枝及竞争枝疏除，调整树體光路；②对主枝延长枝进行中短截，去除枝梢部的腋花芽，既减少养分的消耗，又促进中短枝的形成。
3加强春季梨树管理
日韩梨树的中、短枝新梢集中在春季生长一次，因此，在秋季多贮备有机营养的基础上，加强春季梨树管理，促萌、促梢，培养健壮中短枝，及早形成较大的叶面积，促进幼果发育和花芽分化。
3.1早春喷干枝
在日韩梨树发芽前，喷施100倍尿素+600
倍果树专用天达2116细胞膜稳态剂补充营养，可防冻、促萌，同时有利于开花和幼果细胞分裂、坐果，促进早期枝梢生长、健壮。
3.2施芽前肥，浇好催芽水
在日韩梨发芽前，667 m2追施18︰8︰10硫酸钾高氮复合肥25～30 kg，施肥后浇催芽水，促进早春枝叶生长。
3.3花前复剪
在开花前进行复剪，补充冬季修剪的不足。对冬剪漏剪的病虫害枝、干枯枝、密生枝、细弱枝等疏除。疏掉过多密弱果枝、密生果枝，留壮枝结果，腋花芽全部疏除。对长细弱串花枝重回缩，留2～4个好花芽；长而粗壮的串花枝轻回缩。对花芽稠密处的中长果枝可破顶，“以花换花”。
3.4壁蜂授粉
日韩梨具有自花结实能力，但果实小、品质差。在建园时需栽植授粉树，缺少授粉树时春季进行高接换头，嫁接皇冠梨、绿宝石等授粉品种，同时在果园放置壁蜂授进行授粉，保证坐果。
3.5细致疏花疏果
在日韩梨花蕾期，疏除背下枝组、短结果枝组群上的花序，过密花序、发育差的花序、病虫危害的花序，将整个花序疏除。注意保留幼嫩的果台枝，促进果台枝的生长和花芽分化。 谢花后10 d开始，细致疏果，花后25 d内完成。一般旺树、旺枝多留果，弱树、弱枝少留果。保留主枝、枝组上横生、斜生的健壮果枝上低序位的边果，一般25～30 cm留1个果，合理负荷。疏除弱果枝、背下枝组、短结果枝组群上的幼果、畸形果，疏去果柄细长、皮色暗淡、发育不良的幼果，保留果梗粗壮、萼部肥厚突出、纵向发育明显、膨大快的幼果，确保长大果，使单果达350 g以上。
3.5抹芽
日韩梨树发芽后，及早抹除树干基部40 cm以下的萌蘖（芽）、主枝背上的萌芽，节省营养，促进侧生新梢的生长发育。
3.6果实套袋
日韩梨开花后3～5周进行套袋。套袋选用双层黑色或外层黑内层红、白的优质175×218 cm的大梨袋。优先选择生长在主枝、枝组两侧或下方，有叶片遮挡，与果台连接牢固的梨果进行套袋。
