关于《导游业务》课程设计的几点思考

    黄绍平

    摘 要：该文认为导游业务课程子项目可采用“四部七阶转进式”的教学设计思路，通过情境创设、任务分工、资料查询和讨论切磋等层层推进的方式来进行能力训练;综合性项目设计则可以通过经营模拟公司、开展主题辩论、策划小品表演和组织导游竞赛等可持续性项目活动来达到预期目的。

    关键词：导游项目;课程设计;能力目标

    课程设计的意义与价值不言而喻，正如戴士弘先生强调那样，不少课程理论分量过重，内容抽象难懂，加上“一言堂”的教学方法，[1]任课老师如不对其进行精心改造，设计行之有效的训练项目，其教学效果则可想而知，更遑论凸显“以学生为主体”的教学理念。

    那么，应该如何开展教学项目设计呢？

    十多年来，我们一面参研教改理念，围绕“能力目标、项目载体和能力实训”原则，一面借鉴同行宝贵经验，对原有《导游业务》教材体例进行大量删改，精选导游案例、设计应变项目，补充接待技巧，通过“学中做”与“做中学”等手段，不断提高教学质量[2]。

    一、“四部七阶转进式”的项目设计思路

    与一般的各班分组教学不同的是，在设计课程子项目时，我们注重将有关导游理论分别拓展为问题呈现与小组解析、分工合作与资料查询、成员答疑与相互讨论、课件制作与课堂答辩四个部分，在陈健平等老师的教改方法基础上[3]，将子项目拓展为多个层次递进的单元设计阶段，往往采用“七阶转进”法，引导学生主动学习，潜移默化地培养其能力。下面以校园地陪接待为例，看看我们的子项目是如何设计的：

    阶段一，创设地陪接待情境。我们先让学生了解有关要求，以便学生积极参与，提高探究兴趣。

    阶段二，地陪接待任务分工。放手让各组自定组长1-2人，小组内部明确个人任务：要求作到“人人有事做，事事有人做”。

    阶段三，限时让大家分头查找资料、形成基本观点。

    阶段四，小组头脑风暴。各组通过交流讨论，相互启迪，逐渐达成共识，确定小组课件报告思路。

    阶段五，草拟汇报课件。课件制作要求结构合理，条分缕析，图文并茂，论点鲜明，言必有据。

    阶段六，润色完善提高。提炼深化小组思路、修改美化课件，穿插多种工具，极尽各组才干，如既可以制作电影解说视频，也可设计为微课形式或网络主播等多种手段进行呈现，尽显各组风采。

    阶段七，课堂交流汇报。各组至少安排五个同学上台汇报，可由一人负责小组任务与组织安排介绍，一人主讲，一人补充，一人计时，一人协助播放课件，要求小组成员密切合作，彰显团队精神。

    各组汇报时要求扼要地阐明基本思路、基本观点、遇到的困难与解决方法等，汇报时间限定为3-5分钟，然后，答疑时间可安排在5-7分钟之内;针对汇报中存在的疑点，老师可以边引导其它同学自由发问，边总结点评。

    这种层层推进的教学子项目设计思路，要求老师一是熟悉岗位技能，二是富有创新能力，三是善于项目设计。力求精心设计的各子项目，既能涵盖重点、切中难点，又要角度新颖、难易适中;既有学术性和趣味性[4]，又能激发学生的探索欲望;既有可操作性和代表性，又可纲举目张，让同学们受益匪浅，“学了还想再学”。

    二、集贯穿性与持续性为一身的项目设计思路

    本课程整合成“经营模拟公司、邀请高管讲座、剖析导游案例、开展主题辩论、组织小品表演、景点采线考察、假日兼职讲解、组织参加各类技能大赛等7个训练项目，融教材理论与实训内容于一体，使之具有贯穿性、覆盖性、持续性和综合性的“一体化”特点，下面选取五类项目略加阐析。

    （一）轮班经营模拟公司。与当地旅游企业合作共建的校企共育人才培养平台，携手共建校内模拟旅游公司，安排学生轮流在这个真实的校内基地实训，可由企业负责监督、老师负责指导，校企共同评估考核，以期锤炼学生的导游技能。

    

    （二）每三周组织一次辩论。结合所学内容，由老师设计如“导游小费，受之无愧”;“导游讲解，能吹是金”;“山河美不美，全靠导游一张嘴”;“导游宰客，实属无奈”;“导游生活，光辉短暂”等6个辩题，然后围绕其中一个辩题，组织学生搜集材料，写出辩稿，遵循辩论程序，在课堂上分大组交锋。辩论时，老师引导辩论方向，避免偏袒，但可为劣势方加油打气，以免出现一边倒的困局，影响论辩效果。

    （三）组织导游小品表演。作为模拟岗位现场情景，脚本由师生共同创作，小组抽签分别扮演导游、游客等角色，围绕某个主题展开小品表演。情节设计时尽量曲折，篇幅短小精悍，综合运用写实、夸张和幽默等多种手法来褒贬导游行为。高职学生不少同学性格外向，课前如能加以必要彩排准备，一般均能收到较好的效果。

    （四）景点采线与现场讲解。这两个项目可同时进行，一般是提前设计线路，课后申请校车，老师带队指导，学生轮流训练的教学方式，它能让学生一面体会接送团队、模拟路途讲解，感受景观之美，一面实地观摩导游团队接送程序技巧。

    （五）组织导游技能大赛。学然后知不足，“赛然后方知攻”。近年来，导游竞赛越趋激烈，选手们如能在限定的几分钟内，历经自选和抽签景点讲解、导游知识测试、才艺评比等多个环节，并可脱颖而出，其综合素养与表达能力，确实非同凡响。分班组织技能竞赛，既考验同学们的组织能力，也是提升能力的一个难得机会。

    上述综合性项目设计不仅能使学生身临其境，乐于参与，而且如组织得当的话，既能提高师生自身能力，又能让同学们满怀期待，“练了还想再练”。

    三、融参与性与体验性一体的项目设计思路

    按照戴士弘老师的观点，任何教学设计都要首先确认能力目标，才能围绕目标来开展相关的教学设计。参考赵爱华老师的研究成果[5]，导游业务课程项目设计中将着重围绕以下几个能力目标来展开深化。

    一名称职导游，除了职业操守好、法制意识强、具备出色的控团应变能力，既能独当一面地处理各种导游事故，也还要善于从工作发现行业趋势，并能通过论文报告的形式表达出来。

    由于生源背景不一，多年教改项目设计经验表明，课程项目开发亟需因地制宜，将导游知识分析与模拟项目训练有机结合，力求以职业能力为核心，注重激发学生的参与兴趣，进而突出学生为主体的教改理念。

    还是以“地陪程序”为例，老师大都围绕“迎送”环节来展开模拟导游练习，有的老师也会挑选本地景点作为讲解对象，也有的以新生作为对象，将课改与新生教育结合起来，这些项目都不错，但距离现实毕竟远了一点。而有些老师，如高洪涛[6]和赵立民[7]等人的教改实践就挺有意思，值得我们借鉴拓展：

    首先，就地取材。结合校园环境，赵老师选取了如教学楼台阶、行政楼喷泉，运动场和教学楼等12个校园景点。

    其次，命名诗意化。师生一起来给校园景观起一个好名字，如“111级台阶、五彩喷泉、民族情调的办公楼、精巧别致的运动场、傲然耸立的教学楼、窗明几净的餐厅、错落有致的学生宿舍区、百米绿墙、融和温馨的老师宿舍区、别墅小院、民族宾馆、宁静心怡的松树林”等，要求具有一定的文学色彩。

    然后，分组创作。介绍完如何撰写导游词后，老师要求每组同学就其中2个景点自拟“标题”并撰写讲解词，要求各组选题不能重复。

    接着，修改润色。任课老师除了自己对学生的习作进行修改、整理，综合成一份较为完善的导游讲解词，还请其它老师甚至是中文高手加以润色，使之成为一份规范成型的景点解说词。

    最后，示范解说。选出数位口才较好的同学，轮流为全班同学导游讲解，深得好评。借助手机、DV、相机，还可将此制成视频，这既是份独特的学院宣传资料，也是课改产品的成果。

    上述项目设计，无疑会增大教学难度。但在此模式下，学生主体性通过“参与”过程得到了充分发挥，就地取材，直观可行，成就感快，容易激发“试一试”的学习兴趣，让同学们欲罢难收，往往“试了还想再试”。

    参考文献：

    [1]祁颖.对旅游管理专业教学方法改革的思考[J].长春师范学院学报，2005（6）：132-133.

    [2]魏咏梅.试论《导游业务》课程教学模式的创新[J].闽江职业大学学报，2001（2）：34.

    [3]陈健平.对导游业务专业课教学问题的若干探讨[J].福建商业高等专科学报，2005（2）：40.

    [4]戎丽平.“任务型教学法”在《导游业务》教学中的运用[J]，科教导刊，2010（5）：23-24.

    [5]赵爱华.导游业务课程教学改革初探[J].辽宁高职学报，2004（5）：78.

    [6]高洪涛.《导游业务》课程教学方法创新的探索[J].邢台职业技术学院学报，2010（6）：12.

    [7]赵立民.《导游学》教改探析[J].琼州大学学报，2000（3）：34.