论中职旅游管理案例教学法的合理运用

    霍文娟

    摘 要：旅游行业的快速发展，对旅游从业人员的素质提出了更高的要求。案例教学法能够强化旅游理论知识与实际业务之间的联系，能够有效提高学生专业技能和综合素质。本文从案例教学法实施前的准备、运用过程以及后续的教学评价进行分析，探讨案例教学法在中职旅游管理教学中的合理运用。

    关键词：中职旅游管理；案例教学法；合理运用

    旅游管理是综合性很强的专业，涉及到多领域的知识，如旅游学、管理学、心理学以及法律等等，学习难度较高。中职学生本身在学习能力和整体水平上就有一定的差距，如果不能激发学生的学习兴趣和热情，将很难取得好的教学效果。与采用传统的填鸭式教学模式相比，案例教学能够通过仿真情境创设激发学生的学习兴趣，引导学生进行自主交流、学习，有利于提高中职学生的综合能力和理论知识的实际应用能力。所以，中职旅游管理教师应该合理利用案例教学法开展中职旅游管理教学。

    一、做好教学前的准备工作

    采用案例教学法开展中职旅游管理教学，首先也是关键的一个环节就是做好课前准备，这是教学活动成功进行的重要前提。

    （一）选取适合案例教学的内容

    中职旅游管理专业要学习的科目很多，内容更是涉及到很多的领域和方面，但并不是所用的内容都适合使用案例教学法。所以，教师要仔细研读教材，选择那些实用性较强的内容进行案例教学。

    （二）选择最恰当的案例

    在实际教学过程中，教师要充分结合学生的实际水平、本门课程的特点以及教师自身的能力，选择最佳的教学案例。首先，所选案例要符合本门课程的教学目标和内容；其次，所选案例要具有典型性和启发性，要让学生能够参与进来，进而有效提升学生的实践能力。

    （三）实现案例呈现方式多样化

    案例的呈现方式会对教学效果有直接的影响。新奇的事物能够吸引学生的注意力，所以，教师在呈现案例的时候不要总是采用一样的方式，而是应该灵活多样，这样才能保持学生的兴趣，引导学生深入的探索案例背后隐含的知识和意境。对于不同的而教学案例教师以采用口述、书面材料、情境创设、角色扮演以及多媒体等多种方式来呈现教学案例，使得教学案例更加直观，更有趣味性。

    二、案例分析与合作讨论， 深化知识理解

    采用案例教学法开展教学最核心的部分就是对教学案例的分析和讨论。在分析和讨论的过程中，学生之间要开展合作和交流，有利于学生加深对知识的理解，同时能够提升学生的语言表达能力、解决实际问题的能力以及实际应用能力。在实际操作过程中，教师可以将学生分成若干学习小组，选出一名组长，其余成员要分别承担不同的任务，如主持、发言、记录等，根据案例的主题小组成员之间展开交流讨论，这样有利于学生之间取长补短，发挥集体智慧的力量，将教学案例隐含的旅游管理知识充分挖掘出来，取得好的学习效果，同时也能培养学生自主学习的习惯。

    如教师在讲授“导游人员的权利和义务”这一内容时，教师可以选择合适的案例让学生进行场景重现。

    案例：导游小王接了一个某啤酒厂的参观考察团，该团都为男性，在前往某一景点的途中，游客要求小王为其讲黄段子，小王拒绝，之后小王受到了百般刁难，不得已只能寻求法律的保护。

    问题：1、游客的要求是否正当？导游小王的拒绝行为是否存在服务问题？为什么？2、游客以寻找失物为由，强行搜查小王的包，侵犯了小王的哪项权利？小王要如何应对？

    按照事先分好的学习小组，针对问题开始讨论，负责记录的小组成员要将讨论的要点做好记录。教师要适时的给予提示和指导，确保学生始终围绕案例的中心问题进行讨论。讨论结束后，有负责发言的成员公布讨论的结果，教师要将要点记录在黑板上，对比分析之后，总结出案例隐含的知识点：导游人员享有的权利，合法权利受到侵害后应采取何种途径、向哪个机构寻求保护。

    三、注重教学评价和反馈

    案例教学法的最后一环就是进行教学评价和反馈。在这个过程中，能够找出先前环节中师生双方存在的问题，形成反馈指导，使师生双方都能得到进步和提升。在教学结束之后，教师要根据学生的表现运用多种方式对学生进行评价。这种评价可以教师口头上的点评，也可以是学生之间书面上的互评。评价的内容包括：学生的课前准备情况、小组讨论的积极性、知识的运用情况、书面总结的撰写等等。教师还要对自身进行评价和反思。包括所选案例与教学内容是否相符；教学方案是否存在不足之处；课堂上教师与学生的互动情况；对学生提出的建议和疑问也要认真应对和解答。例如，在完成“导游人员的权利与义务”的案例教学之后，教师就应该反思一下提出的问题是否具有探究性、能有引导学生主动思考和讨论；是否在小组讨论的时候给与适时的指导等等，只有这样才能促使自身不断进步。

    总之，案例教学法能够有效的提升中职旅游管理教学的效果，教师应该结合教学实际予以合理利用，使复杂的旅游理论知识变得形象化、趣味化，激发学生的学习兴趣和热情，培养学生的探究能力、提高学生的综合素质。

    参考文献：

    [1]周晓华.论案例教学法在旅游管理专业教学中的应用[J].当代职业教育， 2013（8）

    [2]邵永军.浅论中职旅游管理专业案例教学法[J].才智，2015（18）