木蘭包子名四海桃李争春绽九州

    技术培训学校创始人:穆兰梅

    她的包子,口感独特——鲜嫩、味浓、多汁、软糯劲道,入口即化,让人交口称赞、百吃不厌,很多人一日三餐都在她的店里吃。包子,不但为她赚来百万身家,还让全国的学员纷纷致富。

    她的店,与众不同——没有豪华装修,知名度却颇高,甚至招来名流光顾;墙上没有菜谱和广告,而是名人字画。这些多是品尝过她的包子的大师们,即兴而作。

    她的人生,充满传奇——为学惊人厨艺,风餐露宿、极尽谦卑,哪怕冒着被抢劫的风险也要坚持。潦倒时,凉水就馒头就是一天的伙食;成功后,依旧坚持学习,不惜万金回馈社会。孤寡老人吃饭免费,春节为住院患者、家属送水饺,十五送元宵,数年如一日。很多老人落泪:“我到死也忘不了你!”。

    她的手艺、慈悲、品格,为她带来了无穷财富,收获了人们发自内心的赞许。用她的话说,“做事德为先,为人爱当头。”

    包路费、包吃住、优惠不断 又一批学员走上致富路

    从2014年12月28日至今年2月28日,是培训的优惠期,这段时间可把我忙坏了,除了要打理好自己的生意,还要接待络绎不绝咨询考察的读者。

    为了打消大家的顾虑,前来考察的学员,我不但包吃包住,而且签约后还包销火车票。对于路途实在太远的学员,我还推出的函授服务,受到了大家的欢迎。

    这期间,山东的孙谦、魏春燕,新疆喀什的王国永、阿拉尔的曹应刚,甘肃白银的甘若冰等十多名读者,通过面授、函授顺利结业并已经着手开始经营自己的事业了。大家的热情让我倍受鼓舞,干劲更足了,我决心要开好自己的几家店,给读者树立致富的榜样,让大家坚信,只要像我一样,包子这种小生意,也能让你过上小康生活。

    所有来的学员,我都是先安顿食宿后,然后领着他们到总店和3家新店去,让他们亲眼看看我的生意做得怎么样。我手把手教他们,从和面到做馅,他们也动手操作,直到做到我满意。

    我的绝活多半在馅料,很容易学,没做过餐饮的学员也能很快掌握。依据前一阵培训的心得,我发现有六种最有特色的馅料最受欢迎,具有最广泛的适应性,分别是:大葱猪肉(小笼汤包)、鲜猪肉、香菇肉丁、酱猪肉、马齿苋酱肉、韭菜鸡蛋。所以,我就把这六种向学员们重点推荐。

    虽然优惠期已经结束,为了回报广大读者的热情,我决定凡是持2015年3期以后《现代营销》经营版的读者,都可以免费获赠水饺馅。

    我给学员们讲自己的经历,既让他们更加了解我,还能用我成功的例子去鼓舞和影响他们,我的事迹让他们落泪、感慨,最后大家既是师徒,也是朋友。

    面食南北皆宜,可做成一日三餐。包子是再寻常不过的面食,不分男女老幼,是日常生活中的主食。寻常主食上做出特色,就会获得最广泛的顾客的亲睐,生意自然红火。

    只要认真经营,肯定能成功。一个店稳定了,就可以开分店,最后做成连锁店,那时真就成了老板了。

    我成功靠是什么?执着。从1996年到现在,我都是每天晚上11点睡觉,凌晨3点起床。从看书开始边学边练,后来搜集各地有名气的面食,上门讨教。北京、沈阳、淮南、山东、上海、南京、武汉……去过的地方自己都记不清。十多年,我从一个不做饭的女人,变成了远近闻名的大厨;从一个下岗工,变成了众人仰慕的老板。

    记得在武汉,夏天,气温近40度,作坊里不能开排风,否则面就吹干了,影响品质。我一个北方人本来就不耐热,衣服没有一处是干的,汗顺着衣服淌到鞋里,一走路咯吱咯吱响。难受得忍着,还得跟里面的大师傅们处好关系,一抽空我就出去买西瓜、冷饮,人家一高兴,兴许就多教给我一点。

    再说个冷的地方——沈阳。大冬天,我夜里2点下车,天没亮,不敢出去,只好在候车室坐着。当时车站很简陋,那叫一个冷,出气都是一股白雾。天刚亮我就往出走,没吃饭又没休息好,再加上零下30度气温,感觉自己随时能倒下。赶到店里,正是早餐时间,人家忙得根本没功夫理我。我只好找张桌坐下,自掏腰包点了一碗羊汤、一笼包子,心里别提多难受了,大老远跑来挨累受冻登门求教,人家根本没拿自己当回事儿,连早饭都不管。等东西一入口,真香!再看着来吃饭的人一群一群的,只剩下佩服,一定要学好。

    再说个远的,去山东一个小县城学习,汽车绕着盘山路,翻了4座山,下车之后又走了半天,等摸上门,店老板两口子吓了一跳,“头一次有河北人来学手艺,还是个女的……”

    最后说个险的,去淮南,当时治安差,大白天就敢抢外地人。我也怕,可那边有绝活,得去学啊!我想了个办法,判断外地人应该就是靠口音,我上车就装哑巴,就这样躲过去了。

    拿着钱上门求教,可是也不代表人家愿意教,只能凭着执着感动对方。后来,我和所有的老师都成了朋友,现在还保持联系。

    在这种反复学习中,我的包子种类越来越丰富:山西灌汤小笼包、大葱猪肉小笼包、鲜猪肉包子、香菇肉丁包、酱猪肉、酱牛肉、韭菜鸡蛋包、西葫芦鸡蛋、香菇油菜、五香花卷,附近的街坊邻居每天都来,有的一天三顿都在我这里吃,百吃不厌。

    一次,当地一家媒体的主编和记者路过我的店,正赶上饭口,看到我的店里挤满了人,就过来凑热闹。吃完,他们一定要拉着我坐下来聊聊,结果第二天,我就上了报纸,算是出了一次名。他们调侃说,“要是包子管够吃,我们下次还给你刊登……”

    包子虽小,利却不低,对半赚。生意越来越好,分店一家家开,商标也注册了。亲朋好友们劝我歇歇,可是我做不来,我不再是当年那个讨厌进厨房的我了,近20年习惯,我的欣喜、希望、未来都在面食里。正是有这一份近乎于傻一般的执着,我才能不断推陈出新,记得在父亲生日宴会上,我的西瓜馅包子技惊全场,皮儿劲道、瓜鲜脆,清香四溢,宴会没结束就上来一群人要学习。

    这么多年,我四处求教,学费花了几十万。因此,我特别理解学员们,他们就是当初的我。好在,他们不用再经历波折,投资也不大,面授3000元,函授1500元,就能学会让他们受用一生的手艺。在我这学习吃住全包,没其他开销。

    地址:河北省沧州市泊头市裕华路

    电话:18713799908 18330792642

    网址:www.mulanbaozi.com

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