老字号瑞蚨祥的品牌文化传承

陈偲倩 俞国方

摘要:本文运用文献研究、理论分析和案例分析等方法的结合来研究“中华老字号”在品牌文化方面的传承与创新。首先介绍了老字号瑞蚨祥的品牌历史背景;接下来分析了瑞蚨祥在品牌文化方面所做出的新的实践及其所存在的问题;最后针对分析,提出了以瑞蚨祥为代表的服装业老字号品牌文化传承策略,以实现中华老字号的有效传承。
关键词:瑞蚨祥 老字号 品牌文化 文化传承
中图分类号:F276.6 文献标识码:A
1 “瑞蚨祥”品牌历史背景及其现今经营情况
1.1“瑞蚨祥”品牌历史背景
从春秋战国时期开始,商人们开始使用招牌进行宣传,招牌之上通常为自家商品冠以标识。到了明清时期,品牌名称开始出现个性化趋势,“瑞蚨祥”这个品牌名称就是在这样的背景下孕育而生。“瑞蚨祥”源于一个叫“青蚨还钱”的典故,据传“青蚨”产卵时必须要依附着花草的叶子,即使它的卵被人拿走,不管多远那母青蚨也一定知道藏卵的地方。这意味着,钱花出去,还能再飞回来,神蚨母子血浓于水的亲情又喻企业与员工荣辱与共,祥即“吉祥”“祥和”。因此,“瑞蚨祥”三个字,代表着瑞气吉祥,财源茂盛。
孟传珊于1862年在济南创建瑞蚨祥,之后到上海、青岛、天津等地设立连锁店,经营规模逐渐扩大,经营品种也日益增多。清光绪十九年以后,孟洛川成立北京瑞蚨祥绸布店,由于瑞蚨祥资金雄厚,经营有方,不久就占据了八大祥的首席,成为北京最大的布店。然而1900年庚子事变,一把大火把北京最繁华的商业区全部焚毁,但瑞蚨祥仅用一年时间便在原址重新盖起了一座中西合璧的新店堂。直到现在,这座精美的建筑依旧完好地耸立在大栅栏。如今“瑞蚨祥”这个百岁老人,重返青春,步履矫健,与时代并进。
1.2“瑞蚨祥”现今经营情况
瑞蚨祥如今在北京有三家实体店,分别是位于前门外大栅栏街的前门总店、位于金源新燕莎MALL的体验店和地安门店。北京瑞蚨祥的前门总店基本保持了原来的建筑风貌,营业面积有一千多平方米,拥有百余名训练有素的员工。其经营范围是绸缎、呢绒、棉布、皮货、化纤、民族服装服饰等,除了布匹、成衣外还提供旗袍定制和现场制作蚕丝被。
百余年来,“瑞蚨祥”因其深厚的文化底蕴、颇具实力的经营管理手段、“至诚至上、货真价实、言不二价、童叟无欺”的经营宗旨始终在丝绸业及手工缝制行业中处于领先地位。“瑞蚨祥”提供从选料到成衣制作始终是“一条龙”服务,在遵循传统制作技艺的镶、滚、拼、盘、贴、荡等的同时,又增加了手工刺绣等技艺,特别是在加工展示女性风韵美的旗袍上成绩斐然,深受女性喜爱。
作为百年老字号,瑞蚨祥拥有特色的工艺和可靠的质量保证,但是如果太过于在意曾经所创下的辉煌成就而不注重当下的创新变革,就会陷入故步自封的地步,于是瑞蚨祥在品牌文化创新中进行了一些尝试。
2 瑞蚨祥在品牌文化创新的尝试
2.1设计新广告 提升品牌定位
瑞蚨祥在创建品牌管理团队后,明确其中式服装定制业务是品牌核心竞争力。同时,考虑到定制原料成本高昂,以及百年字号传统技艺、手工打造等高附加值等因素,瑞蚨祥明确品牌定位,不再经营中低档布匹布料,专心瞄准中高端旗袍定制和婚庆禮服定制两大市场,着力打造“高级定制的中国服装领导品牌”。
针对这一定位,瑞蚨祥提出了品牌口号——值得等待的奢华,“值得等待”一语双关,既传达瑞蚨祥悠久的历史,又暗示了虽然在瑞蚨祥定制服装等待的周期较长,但是为了更精致的成品和更舒适的体验,一切等待都是值得的;“奢华”这一词直接反映出品牌的高端定位形象。这七个字与著名服装品牌华伦天奴的广告语“时间成就经典,岁月铸造永恒”有着异曲同工之妙,准确凸显了品牌的优点与特点。
2.2传统与时尚结合 树立品牌新形象
在英语中,时尚和时装是同一个单词----fashion,可见,在所有的有关时尚的产品中,服装占据着时尚非常核心的位置。瑞蚨祥作为中式服装老字号品牌,不仅有着百年传承的传统技艺,还不断创新产品设计和制作手法工艺,特别是在对于具有东方特色的旗袍的设计上,瑞蚨祥聘请海外优秀时装设计师对传统旗袍的襟型、领型、袖型等形态进行再设计,做出收拢烧身、前短后长的裙摆、去袖、露背等创新,定期推出与时俱进的时装款式。
现在消费者对服装的需求越来越趋向于个性化、定制化,瑞蚨祥主打的高级定制服务围绕“九大流程”,即由专属助理、形象顾问、量体师、制版师、剪裁师、缝纫师、整烫师、盘扣技师以及刺绣技师组成的多人团队,实现“一个团队为一个人服务”,为每一位顾客提供全方位的贴心服务。
2.3互联网+跨界融合 宣传品牌新形象
在“2015中国(北京)电子商务大会”中,据瑞蚨祥电商负责人介绍,其创造了高级定制O2O + B2C独有的商业模式,O2O(online to outline)指通过打通线上和线下的企业经营平台让消费者感受到全方位、全渠道的消费体验。B2C(Business-to-Customer)指商家直接面对消费者销售产品或服务,此次对高级定制O2O模式的探索和创新只是瑞蚨祥涉足互联网领域的第一步,瑞蚨祥还将陆续拓展高级定制移动端APP的开发,而对于如何将“线上下单,线下量体”的服务模式全面立足于互联网平台,通过不断优化和挖掘线上功能,最大程度发挥和实现线上的量体裁衣,将是瑞蚨祥所面临的全新课题和挑战。
3 品牌文化传承方面的问题
瑞蚨祥作为一个百年老字号,并没有过于标榜年老的姿态而是顺应时代潮流积极创新,在品牌文化传承方面做了上述所列举的尝试,这一点值得肯定。但是通过消费者的调查分析得出瑞蚨祥仍然存在些许问题,接下来从几个方面来说明。
3.1没有利用好品牌文化传播工具
古代的瑞蚨祥,从来不在任何杂志上打广告,都是靠货真价实的产品和老客户的口碑相传来吸引顾客,可是在新时代,通过身边人的口口相传撬动的消费远远比不上互联网传播下所引起的消费热潮。
瑞蚨祥渐渐意识到了“酒香不怕巷子深”这种观念的腐朽,开始通过建立官方网站、开通微信公众平台、开通微博来实现与消费者的沟通。然而,其官网还只是停留在web1.0时代,即缺少与顾客之间的互动,只有单方面的展示,首页上的活动还是2015年底2016年初的“中国衣中国年”活动,点击某些链接甚至没有反应,可见瑞蚨祥对官网建设并不上心,见表1。
瑞蚨祥虽然建立了自己的微信公众平台,但最近的一条消息却停留在2016年6月3日(见表2),平均微信文章浏览人数在300左右,最高不超过1000。虽然微博更新较为频繁,但是点赞数甚少,评论数几乎为0。由此可见,瑞蚨祥虽建立了微博与微信平台,但是与顾客互动较少,关注量也较少,这样宣传的效果甚微。
3.2不注重品牌价值的提升
从古代一直到大工业时代,往往是生产决定了消费,产品的品质主要决定了消费者的购买意愿。而到了如今到处谈“消费升级”的时代,消费者依然在考虑如何把钱花得更值,而如今的“值”,不再是物质上的等价,还有物质消费背后的精神延伸。也就是说,主导消费者购买意愿的,不仅是商品本身,还有其能在消费过程中找到情感的寄托。
知道瑞蚨祥的人,当提起瑞蚨祥时,都会想到这是一家老字号,定制旗袍等服装很专业,质量有保证,而不是想到购买此品牌的商品会给他们带来什么象征性的意义。而风靡全球的奢侈品品牌百达翡丽诉求的“传递家族的传统”,使人们购买这个品牌的产品时感觉:我不是在购买暂时性的商品,而是一种能够延续下去的传统。而瑞蚨祥在这方面,并没有满足消费者此方面的情感诉求。
3.3品牌文化表达不符合特定人群口味
瑞蚨祥品牌基本上为老年人所熟知,并且其经营范围中的绸缎、棉布等大多都是符合老年人风格的品类,其在老年人心中的知名度本可以为其占领一片市场,但结果并不是这样。老年人虽然看重产品质量,但是“年轻态”也是部分老人所追求的,他们渴望追求时尚,甚至是跟上年轻人的步伐,而瑞蚨祥并没有很好地满足部分年老顾客追求“年轻态”和“新潮”的需求,所以瑞蚨祥在其目前的存量市场表现并不佳。而年轻一族是市场消费者的核心力量, 瑞蚨祥也尝试抓住年轻人的心,例如宣傳其品牌故事、品牌精神等具有文化内涵的东西去寻求年轻人的认同,收效却甚微。较之瑞蚨祥所宣传的品牌文化,现代年轻人更容易接受西方的一些成功品牌的文化,例如耐克的“Just do it”或者百事可乐的“渴望就是力量”此类的广告语便深得年轻人的心,因为其结合目标消费群体的需求,以市场为导向,从而谋求消费者的认同
从这两种相差甚远的思维可以看到,看准目标市场,结合目标消费群体的个性特征,远比那些单纯地宣传自己文化内涵要有效地多。
4 以“瑞蚨祥”为代表的服装业老字号品牌文化传承策略
4.1与消费者互动 提高消费者对品牌的认可度
不管是中国制造业2025,还是德国工业4.0,在谈到传统行业如何顺应新时代潮流进行转型时,都在为了一个目标而奋斗:满足消费者的需求。而如何满足消费者需求,最好的方式就是与消费者交流、互动,主动去了解他们的喜好。
青岛有一家服装制造型企业叫红领,其在2003年开始转型之路,它曾经是OEM(Original Equipment Manufacturer),即受托厂商按来样厂商之需求与授权,按照厂家特定的条件而生产。如今红领开创了智能工业制造新模式,在2014年它实现了利润150%的增长。其中它最具特色的一点是用工业化的手段实现了个性化定制,一般定制需要3-4个月,但红领在10天内就能把货交到消费者手里,其还有一个服装版型数据库,里边有上百万亿个版型,同时在市场终端提出人人都是设计师的概念,每个消费者都可以像设计师一样设计自己的衣服。虽然瑞蚨祥是传统服装定制型企业,与红领发展历程完全不同,但瑞蚨祥可以借鉴红领此做法,让消费者成为自己的设计师。
瑞蚨祥可以经常举办一些活动,如基础手工刺绣等课程,让消费者通过一系列的学习了解刺绣工艺并且可以运用到自己衣服的设计上。
4.2利用视频广告 为品牌文化注入新的活力
作为中国驰名品牌,百雀羚为了赢得年轻消费群体的心做了很多尝试。不仅邀请国际范的明星莫文蔚、周杰伦和李冰冰做品牌代言,还冠名《中国好声音》《非诚勿扰》《快乐大本营》等收视率超高的电视节目,甚至与动漫电影《大鱼海棠》合作等等。
去年十月它还推出了《四美不开心》的视频广告,重新编排四大美人的故事,将传统文化置入现代语境,通过“反差萌”的方式让内容去吸引年轻人。根据百雀羚2016年财报显示,它的单品牌零售额同比上涨27.8%达到138亿元。百雀羚这种愿意去尝试各种新鲜的创意来加强消费者的品牌认知度的行为是值得赞扬的,只有将老字号品牌文化加以新创意才会走得更远。
瑞蚨祥也可以采取拍摄微广告的形式,将品牌故事用一种全新的、结合当今文化的方式讲述出来,其中可以将瑞蚨祥的发展历程、品牌中突出的故事、工人们为顾客定制时的样子等通过镜头展现和通过现代语境讲述出来,让顾客对于瑞蚨祥有更好的认知。
4.3有效利用线下旗舰店传播品牌文化
品牌文化传播的核心问题是为消费者营造愉快难忘的消费体验,而消费体验如何营造,其中最直接的就是通过线下旗舰店来为顾客服务,从而实现品牌文化的传播,提升客户的忠诚度。
在线下体验店,要做到店铺升级、服务升级,甚至还需要加入互联网因素,融合当地文化,茵曼在这点上就做得不错,其线下体验店内具有情感功能的机器人、人工智能“魔镜”、移动端语音导览等等,并且茵曼在广州的旗舰店还切中当地文化、广州情怀,结合品牌强调的“慢生活”进行精准营销。
瑞蚨祥还可形成绿色与时尚相结合的文化,例如在线下旗舰店开展“旧衣服换丝巾”“旧衣服换九折”等活动,这样既能够对环境保护做出贡献,还能够宣传品牌形象,实现双赢。
4.4提高线上活跃度 使消费者更好地感知品牌文化
在古代,瑞蚨祥会根据不同的顾客和他们谈论不同的内容,而在新时代的今天,在电商平台上也可以这么做,如食品品牌 “三只松鼠”将客服进行分组,小清新文艺骚年组松鼠接待想听高端大气上档次、奔放洋气有内涵话题的顾客;丧心病狂组负责招待热衷各种段子的顾客。这些定位于目标消费群体的营销方式,极大地满足了顾客的消费体验。
虽然此类营销方式并不一定完全适合于瑞蚨祥,但是可以借鉴,例如在线上营销平台上为客户解答时多考虑客户的要求,增加客户粘性;根据对客户的定位为其推荐不同的产品,聊不同的内容,这样根据也可以通过定位和顾客进行不同内容的交流与推荐。另外,微博上可以多与网友互动,发布一些网友感兴趣的关于旗袍的洗涤、护理方面的知识,或者结合品牌文化和现代流行点发布内容。
4.5利用真人秀宣传品牌
从2013年的“爸爸去哪儿”节目播出开始,便出现了一股“真人秀”热潮,不仅里面的明星和冠名商火了起来,就连明星们的穿着也曾掀起了热潮。真人秀节目的收视率可观,源于人们对于明星的生活、穿着等等有好奇心理,甚至会花大价钱去买明星同款,因此会带动一大批服装品牌的营销。对于老字号瑞蚨祥来说,可以选择与一些符合其服装特色和品牌文化的节目,像湖南衛视的《我们来了》节目,里面的几位女明星穿着旗袍出境着实令人惊艳了一把。旗袍精致的剪裁、再配上女明星姣好的面容与曼妙的身材,不禁会让镜头前的女士们对旗袍也有热切的向往,也曾在微博上掀起了一股关于旗袍的话题讨论。瑞蚨祥可以在节目中将衣服定制的整套步骤都展现出来,不仅可以体现出瑞蚨祥师傅们的工匠精神,还可以在明星展示旗袍的过程中宣传品牌。
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