徐州市旅游商品开发研究
柳溪
摘 要： 徐州市旅游业近年呈蓬勃发展发展趋势，但旅游商品收入比重较低。如何开展具有特色的旅游商品，跟上旅游业整体发展的步伐成为当务之急。首先文章简要介绍了旅游商品的定义和进行研究的必要性。之后介绍了徐州市旅游商品的发展现状，然后在结合徐州市实际情况下，就各方面问题，提出开发措施。最后，对全文观点进行了总结。
关键词：徐州市；旅游商品；特色开发
一、引言
近几年来，徐州市旅游业在政府支持下发展迅速，但由于发展较晚，呈现不成熟的一些方面，较为明显的就是旅游商品发展较为缓慢，旅游商品收入远远落后于旅游业总体收入。徐州市旅游商品发展存在许多制约其发展的问题，如何解决这些束缚成为徐州市政府旅游管理部门的当务之急。
二、徐州市旅游商品开发现状
（一） 徐州市旅游商品类型、现状
徐州市旅游商品[1]主要包括：饮食类、农副产品类、收藏品类、文物类。
徐州市的特色饮食有明帝捆香蹄、小孩酥糖、桂花酥糖、沛县狗肉、霸王别姬、地锅鸡等。销售地点一般是自己本家的手工作坊或人流量比较集中的集市摊点，被中间商集中兜售到大型商场和汉墓景区附近的纪念品专卖店。手工作坊生产商的收入大约维持在每年4-6万，几乎不受季节、节日等因素的影响。菜品类生产商的收入要高一些，他们的生产形态是餐馆，一般年收入8—10万。
徐州市的如沛县的冬桃、港上的银杏以及苔干、牛蒡。它们的生产地分布在各乡镇的田地里，会有小商小贩在田间地头按斤收购，最后汇总到各大型集贸市场和景区周边。
像根雕、水晶的原材料产地较为集中，商品生产企业和加工企业直接从当地产农那收购原料和原产品。在自己的工厂进行包装和加工后，批量销往剪子股步行街、奇石市场等商品集散地或大型购物中心。各销售点在加入目标利润后以较高的利润售。
徐州市汉文化景点甚多：龟山汉墓、楚王陵、汉兵马俑、汉画像石馆、项王故里、淮海战役烈士纪念塔园林等。由此衍生出许多文物临摹、雕刻品、收藏品等。一般集中在景区附近。
（二）徐州市旅游商品收入状况
数据显示2012年度全市旅游商品收入64.26亿元，约占旅游业收入总量的19.5%。2013年，全市旅游购物[2]持续保持着较快发展的良好势头，全年实现旅游总收入368.5亿元，同比增长15.71%，其中旅游商品收入占总量的20.1%，实现收入73.97亿元。但即使如此，较之旅游业成熟的发达国家的大约55%的增长，还是很低。
三、徐州市旅游商品开发中存在的问题
（一） 资源丰富但商品单一、开发力度不够
虽然徐州市旅游商品存在前文所讲到的多样性但遗憾的是，目前徐州市旅游商品同质化严重、商品单一，开发力度不够，商品不能够对游客产生足够的亲和力，不能引发游客对景点的印象。旅游商品的形象更新速度非常慢，容易造成审美疲劳[3]。
（二）设计、生产、销售没有形成产业
徐州市旅游商品开发起步晚，缺乏高层次的研究设计专门人才，旅游商品的设计很难推陈出新，几大景区的旅游商品题材缺乏新意。尤其徐州市位于苏北，经济尤其旅游业的发展落后于苏南地区，缺少研发机构的投入和建设。
流通渠道不合理，没有形成产销一条龙。徐州市旅游商品市场尚不成熟，商品的生产、销售网点都呈零散分布状态，生产者没有达到与旅游者的零对接[4]，生产企业被迫以低廉的价格向外销售以得到现款维持生产，造成了资源与资金的损失。
（三） 政府监管、扶持力度不够
政府资金投入不足，今年以来，徐州市对旅游业总投资额高达378.07亿元，但并没有提及对旅游商品的开发措施。市场监管方面，政府缺乏有效监管。市场经营秩序比较混乱，假冒伪劣商品难以根除，常出现价格欺诈、强买强卖现象。许多经营者认为重游率低，只做一锤子买卖，不注重商品质量。政府缺乏对旅游产品缺乏衡量标准和完善的治理体系，对旅游商品开发、销售鼓励不够，相应的优惠政策没有实施。
（四）定位不准确，宣传力度不够，客源不足
徐州市的市场主要在周边地区，中低价的旅游商品和工艺品应是徐州市旅游购物市场的主体。但许多设计者和生产商普遍把旅游商品定位[5]在所谓的面向国外游客的精品上，大多是一些高档贵重的古董或工艺品。
徐州市旅游业最近几年才发展起来，徐州市政府也是近几年才加大旅游项目开发、外部宣传和市场推介，放眼全国，知道徐州市楚汉景区的人很少。
目前徐州市旅游客源不足，徐州市旅游客源与江苏省其他旅游城市的比较，主要来自本市及附近地区，外地及海外游客严重不足，且滞留时间较短。
四、徐州市旅游商品开发的对策
（一）开发本土多样化商品组合，打响自主品牌
沛县狗肉由来已久，徐州市旅游局应该打出樊哙的品牌开发狗肉食品。和打响彭祖文化品牌彭祖养生保健品品牌[6]。徐州市农村乡镇有很多民间手工艺品，以邳县、淮阴一带剪纸为例，可以加入刘邦斩白蛇，苏轼赋鼠，吕布战三英历史小典故。另外徐州市银杏、冬桃还可以进行核雕创作，具有很高的欣赏价值。据徐州市地域文化和汉代文物造型美观精品多的特点，可仿制销售：龟钮银印、婆金铜熏、婆金镶嵌兽形砚盒、彩绘陶俑等工艺纪念品。
（二） 实现产、供、销产业整体联动
对新设备进行投资，以便进行大量生产的准备工作和制作工艺材料改良，使旅游商品保持传统工艺基础上，融入现代制作手法，提高产品精密度，同时赋予商品现代生活时尚感。形成产销一条龙，减少中间商数量[7]。同时对商品分类如地域特色浓厚的、手工少量生产的、流行的、附加新功能的，对不同类型采取不同生产模式和市场运作[8]。在中心区培育一批辐射整个经济圈的大型商场，形成中心商业区，成为一级购物中心，培育名牌商贸企业。
（三） 精确市场定位，针对性搞开发和营销
应以徐州市都市圈[9]，乃至淮海经济区内居民为主，游客量甚至可高达旅游地接待总人数的40-60%；重点开发以江浙沪为核心的长江三角洲地区，以及以京津为核心的华北地区旅游市场[10]；考虑开发华南的珠江三角洲地区、东北三省以及以重庆、成都为核心的西南市场。
（四）加强政府主导力度
政府鼓励商品开发，首先应给予相应的优惠政策例如税收扣除、优惠退税、还可以提供贴息财政资金。加强旅游商品开发中法律、法规的制定与修订，形成公平、合理的市场环境。针对徐州市商品分布广、地域分散的缺点，建议旅游局设立专门机构，建立系统将市场上不同区域的特色商品进行分类，整合徐州市零散的商品资源，形成一整套商品体系。
（五）开拓多样化销售渠道
1.构建网络化的销售体系
在旅游景点、景区发展商业连锁经营，方便、快捷地为游客提供物美价廉的商品。改善导购体系，包括购物指南、导购图、咨询中心等。商品生产企业和零售店借助网上交易平台开展电子商务、微博营销[11]。结合城区商业网点发展规划，建立特色一条街、专营店、厂店结合型、饭店商场、现代化购物中心为一体的销售网络。
2.创新销售方式
可以现场展示经营方式，让游客了解本土文化中特有的民风民俗，使之产生文化和心理上的认同感。例如，面向游客现场制作有关徐州市人物故事、风土人情题材的各式商品。让游客欣赏汉服乐舞表演， 在购买汉代编钟、磬、古琴、琵琶等乐器时表演汉乐、古琴独奏或琵琶曲《十面埋伏》，在购买手工艺品时观看传统艺人制作过程。
（六）加大宣传力度
形成商品的品牌系统：汉代三绝为代表的汉文化品牌；以楚汉相争、淮海战役为代表的军事文化品牌；以李可染、刘向之为代表的名人文化品牌；彭祖养生为内容的饮食文化品牌；以云龙山水为代表的自然山水文化品牌[12]。
网络营销是指通过各种媒体、影视、在线交易平台、渠道及形式宣传徐州市旅游商品。徐州市可以开通旅游微博，制造话题。徐州市作为京沪高速铁路其中一站，借此多做广告，是留住商旅类型旅游者，增强徐州市在苏北地区的区域辐射力的重要途径。
徐州市的年度活动有云龙山庙会、徐州市彭祖庙会、徐州市伏羊节、徐州市彭祖国际文化节、徐州市汉文化国际旅游节。可利用利用这些活动和举办的大型赛事，多做广告打响品牌。
五、结论
旅游商品增收不仅对当地旅游业全面发展，地区经济发展具有重要推动作用，更会促进人民生活水平提高，推进商品开发是旅游业发展的必然趋势。
目前徐州市旅游商品开发虽然面临很多问题，要想解决这些问题，首先需要徐州市政府带头引导。其次，各相关企业应结合当地资源开发本土多样化商品组合。然后精确市场定位，据此制定相应的营销策略。还要开拓多样化销售渠道，构建网络化的销售体系，创新销售方式。相信徐州市能逐渐增强旅游竞争力，促进旅游商品市场日趋繁荣，促进旅游业更快更全面发展。
参考文献：
[1] 钟志平.旅游商品学[M].北京：中国旅游出版社，2005年6月
[2] 石美玉.中国旅游购物研究[D].中国社会科学院研究生院，2003年
[3] 吴广孝.旅游商品开发实务[M]上海：复旦大学出版社，2000年3月
[4] 王松，王凡.徐州市旅游业发展中存在的问题及营销对策，商场现代化，2011年7月（下旬刊）总第510期
[5] 沈山，吴婧，胡瑞山.楚汉文化品牌与徐州市城市文化创新发展，徐州市师范大学学报哲学社会科学版，2012年1月第33卷第1期
[6] 王中华，安东.试论徐州市旅游资源的现状与开发，江苏教育学院学报（自然科学版） 2012年3月第23卷第l期
[7] 有昆，周子顺.力推跨越发展 徐州市旅游“给力”，中国旅游报，2011 年2 月16 日第 016 版
[8] 姚君洲.徐州市两汉文化视觉设计元素初探[D].徐州市：江南大学，2008年
[9] 张萌.旅游商品创新开发的若干思考[J].社会科学家，2010年第15卷第2期
[10] 黄立萍，李挥，欧静.设计专业化是中国旅游商品行业的战略选择，湖南科技大学学报（社会科学版），2010年9月第13卷第5期
[11] 关于2010年政府工作报告任务完成情况的报告.中国徐州市门户网站，2011年3月徐旅局字4号
[12] 张倩，陈晓，李莎.洛阳旅游纪念品开发存在的问题及原因探析，现代商贸工业，2009 年第22 期
