徐州市旅游商品开发研究

    柳溪

    摘 要: 徐州市旅游业近年呈蓬勃发展发展趋势,但旅游商品收入比重较低。如何开展具有特色的旅游商品,跟上旅游业整体发展的步伐成为当务之急。首先文章简要介绍了旅游商品的定义和进行研究的必要性。之后介绍了徐州市旅游商品的发展现状,然后在结合徐州市实际情况下,就各方面问题,提出开发措施。最后,对全文观点进行了总结。

    关键词:徐州市;旅游商品;特色开发

    一、引言

    近几年来,徐州市旅游业在政府支持下发展迅速,但由于发展较晚,呈现不成熟的一些方面,较为明显的就是旅游商品发展较为缓慢,旅游商品收入远远落后于旅游业总体收入。徐州市旅游商品发展存在许多制约其发展的问题,如何解决这些束缚成为徐州市政府旅游管理部门的当务之急。

    二、徐州市旅游商品开发现状

    (一) 徐州市旅游商品类型、现状

    徐州市旅游商品[1]主要包括:饮食类、农副产品类、收藏品类、文物类。

    徐州市的特色饮食有明帝捆香蹄、小孩酥糖、桂花酥糖、沛县狗肉、霸王别姬、地锅鸡等。销售地点一般是自己本家的手工作坊或人流量比较集中的集市摊点,被中间商集中兜售到大型商场和汉墓景区附近的纪念品专卖店。手工作坊生产商的收入大约维持在每年4-6万,几乎不受季节、节日等因素的影响。菜品类生产商的收入要高一些,他们的生产形态是餐馆,一般年收入8—10万。

    徐州市的如沛县的冬桃、港上的银杏以及苔干、牛蒡。它们的生产地分布在各乡镇的田地里,会有小商小贩在田间地头按斤收购,最后汇总到各大型集贸市场和景区周边。

    像根雕、水晶的原材料产地较为集中,商品生产企业和加工企业直接从当地产农那收购原料和原产品。在自己的工厂进行包装和加工后,批量销往剪子股步行街、奇石市场等商品集散地或大型购物中心。各销售点在加入目标利润后以较高的利润售。

    徐州市汉文化景点甚多:龟山汉墓、楚王陵、汉兵马俑、汉画像石馆、项王故里、淮海战役烈士纪念塔园林等。由此衍生出许多文物临摹、雕刻品、收藏品等。一般集中在景区附近。

    (二)徐州市旅游商品收入状况

    数据显示2012年度全市旅游商品收入64.26亿元,约占旅游业收入总量的19.5%。2013年,全市旅游购物[2]持续保持着较快发展的良好势头,全年实现旅游总收入368.5亿元,同比增长15.71%,其中旅游商品收入占总量的20.1%,实现收入73.97亿元。但即使如此,较之旅游业成熟的发达国家的大约55%的增长,还是很低。

    三、徐州市旅游商品开发中存在的问题

    (一) 资源丰富但商品单一、开发力度不够

    虽然徐州市旅游商品存在前文所讲到的多样性但遗憾的是,目前徐州市旅游商品同质化严重、商品单一,开发力度不够,商品不能够对游客产生足够的亲和力,不能引发游客对景点的印象。旅游商品的形象更新速度非常慢,容易造成审美疲劳[3]。

    (二)设计、生产、销售没有形成产业

    徐州市旅游商品开发起步晚,缺乏高层次的研究设计专门人才,旅游商品的设计很难推陈出新,几大景区的旅游商品题材缺乏新意。尤其徐州市位于苏北,经济尤其旅游业的发展落后于苏南地区,缺少研发机构的投入和建设。

    流通渠道不合理,没有形成产销一条龙。徐州市旅游商品市场尚不成熟,商品的生产、销售网点都呈零散分布状态,生产者没有达到与旅游者的零对接[4],生产企业被迫以低廉的价格向外销售以得到现款维持生产,造成了资源与资金的损失。

    (三) 政府监管、扶持力度不够

    政府资金投入不足,今年以来,徐州市对旅游业总投资额高达378.07亿元,但并没有提及对旅游商品的开发措施。市场监管方面,政府缺乏有效监管。市场经营秩序比较混乱,假冒伪劣商品难以根除,常出现价格欺诈、强买强卖现象。许多经营者认为重游率低,只做一锤子买卖,不注重商品质量。政府缺乏对旅游产品缺乏衡量标准和完善的治理体系,对旅游商品开发、销售鼓励不够,相应的优惠政策没有实施。

    (四)定位不准确,宣传力度不够,客源不足

    徐州市的市场主要在周边地区,中低价的旅游商品和工艺品应是徐州市旅游购物市场的主体。但许多设计者和生产商普遍把旅游商品定位[5]在所谓的面向国外游客的精品上,大多是一些高档贵重的古董或工艺品。

    徐州市旅游业最近几年才发展起来,徐州市政府也是近几年才加大旅游项目开发、外部宣传和市场推介,放眼全国,知道徐州市楚汉景区的人很少。

    目前徐州市旅游客源不足,徐州市旅游客源与江苏省其他旅游城市的比较,主要来自本市及附近地区,外地及海外游客严重不足,且滞留时间较短。

    四、徐州市旅游商品开发的对策

    (一)开发本土多样化商品组合,打响自主品牌

    沛县狗肉由来已久,徐州市旅游局应该打出樊哙的品牌开发狗肉食品。和打响彭祖文化品牌彭祖养生保健品品牌[6]。徐州市农村乡镇有很多民间手工艺品,以邳县、淮阴一带剪纸为例,可以加入刘邦斩白蛇,苏轼赋鼠,吕布战三英历史小典故。另外徐州市银杏、冬桃还可以进行核雕创作,具有很高的欣赏价值。据徐州市地域文化和汉代文物造型美观精品多的特点,可仿制销售:龟钮银印、婆金铜熏、婆金镶嵌兽形砚盒、彩绘陶俑等工艺纪念品。

    (二) 实现产、供、销产业整体联动

    对新设备进行投资,以便进行大量生产的准备工作和制作工艺材料改良,使旅游商品保持传统工艺基础上,融入现代制作手法,提高产品精密度,同时赋予商品现代生活时尚感。形成产销一条龙,减少中间商数量[7]。同时对商品分类如地域特色浓厚的、手工少量生产的、流行的、附加新功能的,对不同类型采取不同生产模式和市场运作[8]。在中心区培育一批辐射整个经济圈的大型商场,形成中心商业区,成为一级购物中心,培育名牌商贸企业。

    (三) 精确市场定位,针对性搞开发和营销

    应以徐州市都市圈[9],乃至淮海经济区内居民为主,游客量甚至可高达旅游地接待总人数的40-60%;重点开发以江浙沪为核心的长江三角洲地区,以及以京津为核心的华北地区旅游市场[10];考虑开发华南的珠江三角洲地区、东北三省以及以重庆、成都为核心的西南市场。

    (四)加强政府主导力度

    政府鼓励商品开发,首先应给予相应的优惠政策例如税收扣除、优惠退税、还可以提供贴息财政资金。加强旅游商品开发中法律、法规的制定与修订,形成公平、合理的市场环境。针对徐州市商品分布广、地域分散的缺点,建议旅游局设立专门机构,建立系统将市场上不同区域的特色商品进行分类,整合徐州市零散的商品资源,形成一整套商品体系。

    (五)开拓多样化销售渠道

    1.构建网络化的销售体系

    在旅游景点、景区发展商业连锁经营,方便、快捷地为游客提供物美价廉的商品。改善导购体系,包括购物指南、导购图、咨询中心等。商品生产企业和零售店借助网上交易平台开展电子商务、微博营销[11]。结合城区商业网点发展规划,建立特色一条街、专营店、厂店结合型、饭店商场、现代化购物中心为一体的销售网络。

    2.创新销售方式

    可以现场展示经营方式,让游客了解本土文化中特有的民风民俗,使之产生文化和心理上的认同感。例如,面向游客现场制作有关徐州市人物故事、风土人情题材的各式商品。让游客欣赏汉服乐舞表演, 在购买汉代编钟、磬、古琴、琵琶等乐器时表演汉乐、古琴独奏或琵琶曲《十面埋伏》,在购买手工艺品时观看传统艺人制作过程。

    (六)加大宣传力度

    形成商品的品牌系统:汉代三绝为代表的汉文化品牌;以楚汉相争、淮海战役为代表的军事文化品牌;以李可染、刘向之为代表的名人文化品牌;彭祖养生为内容的饮食文化品牌;以云龙山水为代表的自然山水文化品牌[12]。

    网络营销是指通过各种媒体、影视、在线交易平台、渠道及形式宣传徐州市旅游商品。徐州市可以开通旅游微博,制造话题。徐州市作为京沪高速铁路其中一站,借此多做广告,是留住商旅类型旅游者,增强徐州市在苏北地区的区域辐射力的重要途径。

    徐州市的年度活动有云龙山庙会、徐州市彭祖庙会、徐州市伏羊节、徐州市彭祖国际文化节、徐州市汉文化国际旅游节。可利用利用这些活动和举办的大型赛事,多做广告打响品牌。

    五、结论

    旅游商品增收不仅对当地旅游业全面发展,地区经济发展具有重要推动作用,更会促进人民生活水平提高,推进商品开发是旅游业发展的必然趋势。

    目前徐州市旅游商品开发虽然面临很多问题,要想解决这些问题,首先需要徐州市政府带头引导。其次,各相关企业应结合当地资源开发本土多样化商品组合。然后精确市场定位,据此制定相应的营销策略。还要开拓多样化销售渠道,构建网络化的销售体系,创新销售方式。相信徐州市能逐渐增强旅游竞争力,促进旅游商品市场日趋繁荣,促进旅游业更快更全面发展。

    参考文献:

    [1] 钟志平.旅游商品学[M].北京:中国旅游出版社,2005年6月

    [2] 石美玉.中国旅游购物研究[D].中国社会科学院研究生院,2003年

    [3] 吴广孝.旅游商品开发实务[M]上海:复旦大学出版社,2000年3月

    [4] 王松,王凡.徐州市旅游业发展中存在的问题及营销对策,商场现代化,2011年7月(下旬刊)总第510期

    [5] 沈山,吴婧,胡瑞山.楚汉文化品牌与徐州市城市文化创新发展,徐州市师范大学学报哲学社会科学版,2012年1月第33卷第1期

    [6] 王中华,安东.试论徐州市旅游资源的现状与开发,江苏教育学院学报(自然科学版) 2012年3月第23卷第l期

    [7] 有昆,周子顺.力推跨越发展 徐州市旅游“给力”,中国旅游报,2011 年2 月16 日第 016 版

    [8] 姚君洲.徐州市两汉文化视觉设计元素初探[D].徐州市:江南大学,2008年

    [9] 张萌.旅游商品创新开发的若干思考[J].社会科学家,2010年第15卷第2期

    [10] 黄立萍,李挥,欧静.设计专业化是中国旅游商品行业的战略选择,湖南科技大学学报(社会科学版),2010年9月第13卷第5期

    [11] 关于2010年政府工作报告任务完成情况的报告.中国徐州市门户网站,2011年3月徐旅局字4号

    [12] 张倩,陈晓,李莎.洛阳旅游纪念品开发存在的问题及原因探析,现代商贸工业,2009 年第22 期

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