硕士卖水果不按分量按格子

    柳瑶是华中师大的电子商务专业研究生三年级学生，是学校研究生会主席，获得全国电子商务大赛特等奖等多项荣誉，被保送读本校的博士生。6月份即将毕业的他，却放弃读博资格，也放弃了进大企业工作的机会，卖起了水果。

    在华中师大东区一个60多平米的加工室里，几个人按订单要求将水果挑拣、清洗、去皮、切块、包装等一系列程序。这便是柳瑶的“格格果”团队。从早上8点到晚上12点，办公室里不会少了柳瑶忙碌的身影。微信服务号“格格果”正式上线运营，已积累了上千名的关注人数。

    想法源于去年暑假买水果

    去年暑假，留校的柳瑶去华师东南门买水果，正值酷暑天，回来之后已是汗流浃背。这时他突发奇想：“要是可以在网上订水果就好了。”带着专业性的敏锐眼光，柳瑶发现了其中的商机。经过长久的酝酿和市场观察，他将这一想法变成现实，“格格果”便应运而生。

    “卡卡西是研究生，曾给我上过网络营销课，不管是在课堂上，还是实践中，他都是我的老师。”曾创办“一元镖局”的谢松成也被他的个人魅力所吸引，加入了格格果的团队。目前团队成员共有九人。

    团队中流行一种“江湖文化”，互相称呼对方的“花名”。柳瑶便是“卡卡西”。“这样会有愉快的工作氛围，也是‘不以辈分论英雄。”谢松成说。

    在创业之初，对于创业平台的选择，柳瑶及其团队做了慎重的考虑。

    如今电子商务已日趋成熟，在淘宝开店又在货源、美工、人脉方面有诸多要求，使得多数大学生已然迈不进这个门槛。因此，他们选择了当今有着“天然社交基因”的主流移动平台——微信。

    “我觉得现在是移动电商与现代服务业结合的良机，抓住机遇就有成功的可能。”柳瑶说。这也是他放弃保博的最主要的原因。“现在其实是一个风口期，风已经起了，我们也飞了，但飞起来之后要怎样软着陆是我们一直在思考的问题。”

    研究生毕业卖水果，听来让人觉得不可思议。但柳瑶对此有自己的解读：“我们并不是普通的水果零售，而是要打造一个高品质的水果服务品牌。”

    水果不按“斤”卖，按“格”卖

    他们将武汉大型市场和原生态农庄的水果进行物理加工和存储，根据营养价值和水果特点形成“瘦身套餐”、“雾霾套餐”等多种搭配，并配以糖果、炒货等零食，在微信平台实行“一站式服务”的交易。

    不像其他商品，水果对保质期有着严格的要求。他们会对水果原料进行筛选，将10%-20%不合格的水果丢掉。并用专用的水果洗涤剂对其进行多次清洗，然后再进行冷藏。

    目前市面上的一次性包装盒多含有硫等有害物质，柳瑶便亲自与浙江的生产商谈判，对盒子制定的安全标准比知名品牌还要高，并使用了“三分格”的包装盒避免水果串味。

    除了保鲜外，他们还按照“格子”来卖水果。一格只放一种水果，不同的水果有不同的价格，最终加起来每盒水果价格在10元左右。

    “我们先这样做，以后我们的合作商也这样做。这样，影响力就会越来越大。我希望我的学弟学妹都能吃上健康优质的水果。”柳瑶说得平淡但却很认真。

    每天早上8点半，柳瑶都会准时召开例会安排当天的工作，确定每个人负责的部分。并针对客户反馈的问题进行讨论。

    运营过程中，团队也少不了争执。由于很多客户反映价格有点高，他们曾对是否降价、折扣等问题有过激烈讨论。

    让顾客享受“变态级”服务

    “格格果”团队十分注重用户体验，他们将核心放在了品牌打造上。就如同“格格果”这个名称，尽量让顾客享受“格格”般的“变态级”服务。

    柳瑶讲起自己买葡萄的时候，会发现果皮上有“白霜”。之前他对“白霜”情有独钟，一直认为有“霜”的水果就表示新鲜。直到偶然看到一则新闻，专家说水果上的白斑可能是农药残留。这对平时喜欢吃水果的他着实是个不小的打击，“本来吃水果是为了健康，结果却对身体有害。”他决定尽自己的一份力量去传达健康理念。

    由于时间冲突，有的订单可能会晚点或者弄错，他们便制定了“善解人意卡”，持有这种卡的客户可拥有打折、免邮费等“特权”。考虑到大多数都是女客户，他们还会赠送发卡、防蚊贴等礼品。最近校园内梧桐絮很多，他们便赠送口罩并热心提醒。“太贴心了！”一些客户经常感叹。

    统一红色印有“果”字的制服是格格果的象征，洋溢着无限的青春与活力。有的同学亲切地称他们为“配送小哥”，并感叹“配送小哥好帅啊”。对于要求合照的请求，他们也会欣然答应，并通过和客户聊天得到一些反馈意见。在试运营阶段，有几名学生消费者在订购了格格果的产品后，被他们的产品和服务打动，在了解了他们的理念之后，曾表示希望加入格格果创业团队。

    前不久，武大、华农等高校同学也提出要加盟“格格果”，将品牌理念推广到他们学校。但由于现在的营销、服务流程还存在一定问题，柳瑶都拒绝了。他想发展出一整套成熟的理论体系和产品运营模式。而并不是急于扩张。“我们希望格格果能够走得更远，不仅仅是昙花一现。”

    “我们以后还会将业务扩展到企业白领等，而不仅限于高校人群。”谈起未来规划，柳瑶十分自信。“我们现在的力量的确还很微小，但亚马逊的蝴蝶扇动翅膀都可能在美国掀起一场龙卷风，谁又能说我们未来不会引发一场行业变革呢。”