浅议中职旅游市场营销课程教学改革

    李琳

    摘 要：本文在阐述了《旅游市场营销》课程的重要性、特点和存在问题的基础上，进而提出了如何从教学方法、课程设置、学生考核评价体系等几方面改革进行改门课程的教学改革;希望能通过改门课程的改革提高学生的素质，培养出适应市场经济需要的创新型旅游市场营销人才

    关键词：中职旅游专业;旅游市场营销;教学方法

    一、前言

    《旅游市场营销》作为中职旅游管理专业的基础课，其具有较强的实践性、应用性、可操作性以及创新性等特点。传统的教学方式只注重学生对理论知识的掌握，课堂以讲授为主，以书本为中心、以教师为主体、忽视学生学习的能动性以及师生间的双向交流和沟通，这显然已经无法满足以培养学生职业能力为导向的新型职业教育理念。根据课程教学改革的指导思想，教师应该以培养学生的学习能力为主，在教学过程中理论联系实际，采用多种教学方法和手段，完善学生学习的评价体系，全面提高学生的整体素质，培养出适应市场经济需要的创新型旅游市场营销人才。

    二、采用“学为中心，行动导向”的多样化教学方法

    由于中职学生普遍存在基础差、学习能力相对比较弱的现象，传统的“填鸭式”、“满堂灌”的教学方法不但激不起学生的学习兴趣，还会让学生失去自主学习的能力。此外，教学目标的多样化和难度的加大，要求教学不仅要传授单科的知识和单项技能，而更加要注重解决综合问题的能力的培养。这样，单纯的知识传授和技能练习教学已变得力不从心，而“学为中心，行动导向”成为教学的必然选择。

    行动导向教学源于德国，是以学生为主体，以职业行动能力培养为目标，在教师的引导下，通过师生互动、生生互动等方法，激发学生的学习热情和兴趣，促使学生主动学习的教学方法。行动导向教学方法主要有讨论式教学法、项目教学法、角色扮演法、案例教学法、头脑风暴法、模拟情景教学法、引导课文教学法等。

    （一）案例教学法在旅游市场营销教学中的运用

    案例教学法，这是一种以案例为基础的教学法，案例本质上是提出一种教育的两难情境，没有特定的解决之道，而教师于教学中扮演着设计者和激励者的角色，鼓励学生积极参与讨论，从而培养学生独立思考、分析问题、解决问题的能力。旅游市场营销教学中，可以通过对一个具体旅游市场营销活动情境的描述，比如在讲述旅游产品定价策略的时候，可以设计一个以旅游景区、宾馆、饭店等为主题的案例，引导学生对案例进行讨论分析。通过案例分析和研究，让学生能够掌握比较抽象的理论知识，还能为今后从事旅游营销打下基础。

    （二）项目教学法在旅游市场营销教学中的运用

    项目教学法是一种典型的以学生为中心的教学方法。学生在教师的指导下亲自处理一个项目的全过程，在这一过程中学习掌握教学计划内的教学内容。学生全部或部分独立组织、安排学习行为，解决在处理项目中遇到的困难，提高了学生的兴趣，自然能调动学习的积极性。旅游市场营销教学中，可以在分析旅游企业岗位能力的基础上，在课程教学中精心设计训练项目，分解成各项有有意义、有趣味、具体的简单任务和复杂的实用任务。比如可以将“桂林旅游所处营销环境进行SWOT分析”作为训练项目，让学生分成不同的项目小组，先查找桂林旅游业相关资料，然后以小组为单位对桂林旅游业所处环境的优势、劣势、机会、威胁进行调查分析，这样既能了解桂林旅游业的发展情况，又能对桂林旅游业所处营销环境提出建议。

    （三）角色扮演法在旅游市场营销教学中的运用

    角色扮演是一种情景模拟活动。就是让学生通过模拟教学中的不同角色，体验自身角色的内涵及对方角色的心理，使学生从不同的角度来思考问题，让他们在仿真模拟环境能够轻松愉快地学习知识。比如在讲授旅游促销策略当中的人员推销策略时，把学生分成小组，让他们各自选定自己扮演的角色，课前做好资料收集，在课堂上进行角色扮演。这种教学方法不但能让学生积极参与到课堂教学当中，还能提升学生的职业技能和职业素养。

    （四）情境教学法在旅游市场营销教学中的运用

    情境教学法，是指在教学过程中，教师有目的地引入或创设具有一定情绪色彩的、以形象为主体的生动具体的场景，以引起学生一定的态度体验，从而帮助学生理解教材内容，并使学生的心理机能能得到发展的教学方法。如在讲解旅游广告策略的时候，可以把一些旅行社、酒店做的比较好的广告片、图片以及策划展示给学生，让学生讨论不同广告片的画面技巧，接着还可以让学生根据某一主体来设计一份广告策划。这样不仅能够让学生对枯燥的理论知识产生兴趣，还培养了他们的创新发散思维。

    （五）头脑风暴法在旅游市场营销教学中的运用

    头脑风暴法又称智力激励法，是一种激发性思维的方法。在旅游市场营销教学中，老师组织召开会议，引导学生就某一营销问题自由发表意见。比如在讲授旅游营销促销策略的时候，老师事先准备好几条“五一黄金周”的旅游路线，在课堂上让学生分成小组，让他们在最短的时间内为产品拟定名称、广告口号和销售方法。最后把每个小组的意见汇总，选出最优决策，最后对学生的表现做出评价。这是一种在最短时间里就能获得最多观点和思想方法，对于激发学生的思维是比较有效的。

    三、实践课与理论课的优化设置

    现代职业教育强调要培养学生的职业能力，也就是要培养符合企业要求的具有实践能力以及实践经验的技术型人才。就旅游市场营销这门课而言，它要求学生能够通过学习掌握旅游市场营销相关理论，并能熟练运用相关理论解决旅游实践中的问题。这是一门实践性非常强的课程。这就要求我们要在课程设置方面实现专业理论课和实践课的优化。传统的课程安排，都是轻实践重理论。因此，提高实践课的比例是必然趋势。我们可以采用两种方式提高实训课的比例，一是将理论课和实训课相结合，讲授理论课的时候可以穿插实训项目，比如在讲旅游市场营销策略组合的时候，提出一个实训项目，让学生设计一个适合旅游市场需要的新旅游线路。另一种方法是把理论课和实践课分开，把其中的一周或者几周设置为实训周，让学生真正参与到实训中去。比如在讲授旅游市场调查的时候，可以让学生选择一个目标市场，自己设计好调查问卷，然后出外进行实地调查。只有改革传统授课理念以及课程设置，提高实践教学比重，才能调动学生的学习积极性，提高他们的实践操作能力。

    四、采用多元化的课程考核体系

    专业课程考核具有提供反馈信息、调控教学管理的一个重要环节。传统的课程考核主要是以平时成绩、段考成绩、期考成绩的不同比例作为最终考核方法，注重终结性考核评价。只要学生考试前突击学习，就有考取高分数的机会，从而忽略了平时学习过程的考核评价。这是传统课程考核办法的弊端。

    旅游市场营销是一门实践性较强的学科，根据课程评价体系改革的要求，建议采用多元化的课程考核体系。多元化的课程考核体系是以突出学生职业能力为核心的评价，不仅要重视学生专业技能表现，还要注重学生的学习能力、团队合作能力与创新能力表现结合，而采用能力测试和理论测试相结合的考核方式能够满足这一要求。能力测试考核方式是根据学生平时的任务完成、项目实施做一个综合评定。在评定过程中，评定的主体由教师、学生组成，主要包括教师评价、学生自评以及学生互评。考核的内容不仅限于论技能，还应包括学生解决问题的方法与能力。

    因此，该课程的考核方式主要是能力测试（60%），理论测试（40%）。其中能力测试考核包括平时作业（20%）、各类任务项目完成成绩（40%）;理论测试包括段考（20%）、期考（20%）。项目实施评价主要由学生自评（30%）、学生互评（30%）、教师评价（40%）组成。新的课程考核方式既能对学生的理论知识掌握程度做出客观评价，还能对学生平时的实践操作能力以及职业能力做出全面评价。

    五、结语

    人才培养、学科建设等离不开教学方法。随着职业教育新理念的出现，为了培养符合企业要求、能适应社会的中职学生，我们迫切需要改变传统的教学方法，进行新的教学方法改革。同时，对于旅游市场营销这门实战性课程，在培养学生能力时，必须重视实践，也只有在实践中才能学到知识，才能达到提高学生实践技能的目的。

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