螺蛳粉先生 “微营销” 的小本创业

    2010年“下海”，马中才以微博营销助推螺蛳粉生意。“螺蛳粉先生”开业后，生意迅速红火。平均一天卖出400碗，三个月内就收回了前期的10万元成本。2013年首度涉足电商，更是在半年时间里将网店做到了两皇冠，在螺蛳粉行业里排列第一。这位创业者还有另外一个身份：青年作家，第七届全国新概念作文大赛一等奖得主、中国作家协会会员。

    喜欢螺蛳粉 爱一行干一行

    2010年在北京开了一家实体店叫螺蛳粉先生，最开始开店的时候很简陋，在海淀区蓟门里小区一个菜市场的小铺面里，当时只有五张桌子，连我只有四个员工，投入的资金也不到十万。有时候生意忙，凌晨两点都不能休息，因为螺蛳粉这个东西要做很多准备工作，第二天早上七点又要起来去采购。总之，刚开始那段，太辛苦了。相对上班来说，收入还不错，一年之后算是得到了螺蛳粉的第一桶金吧。

    因为谈不上什么企业，也谈不上什么创业，都是顺其自然的。干自己喜欢的事情也挺好。刚开始需要钱的时候跟朋友借了一些，后来就是慢慢的完善和琢磨生产管理、人力资源等一些问题，循序渐进。

    总体来说，选择创业，一个是生活压力，一个则是我比较喜欢自由的生活状态。

    成本太高 转战电商

    2011年的时候开了第二家螺蛳粉先生店，因为是临时建筑，不到一年被拆迁了，损失了20多万。开实体店的想法受到了很大的打击，我突然冒出了在当地开淘宝店的想法，并开始和朋友研发怎么改装产品。

    2013年3月，淘宝店开张。因为实体店的名气也不小，所以淘宝店一开就非常火爆，当时根本供不应求，天天加班，我记得是13天就卖了10000碗。延续实体店的做法，电商也主要做螺蛳粉这个品类，但区别于实体店的是，电商主要做的是螺蛳粉的真空包装，以及各种配料。

    现在我主要负责电商这块，经营方式大同小异，都是服务业和销售业，电商更注重于销售，实体店更注重于服务。电商不仅为我解决了房租这个高成本的投入，改变了面对面的服务性质，让我有更多的时间去改进产品。为小成本经营者节约了大量的时间和金钱。 1992年，陈汪潮去郑州上大学，家里经济非常困难，借钱交学费。为了赚生活费，陈汪潮利用课余时间去夜市摆地摊卖皮带。穷学生一个的他完全没想到，有一天会有了自己的品牌产品，取自他名字谐音的“王朝凉席”成了“中国第一凉席”。

    为挣学费摆地摊

    “读书时，谁不想两耳不闻窗外事？可惜我不行，我要生活费。 ”陈汪潮说自己读书时，从高中到大学，一直都是个穷学生。他家在农村，母亲的身体不太好，田地里的收入有限，家里经济非常困难，“那时一家人几年都不买一件新衣服”。农家的孩子很懂事，陈汪潮学习努力，1992年考入了河南的一所大学，那是村里20年来唯一的一个大学生，淳朴的村民都非常高兴，但大家都困难，东挪西借的，才终于凑足了第一学期的学费。

    “到了学校才发现要花钱的地方太多了，首先生活费就是一个难题。 ”陈汪潮决定勤工俭学。他到附近的夜市摆地摊，卖箱包、皮带等小商品，每天睡不到5个小时。“那时累得坐着都能睡着，但晚上回宿舍数着自己赚回的钱，觉得好快乐！ ”陈汪潮说，他从不卖假货，非常讲诚信，很快就在夜市里有了口碑。第二学期起，他就没向父母要过学费了。他不说自己摆摊，而是说学校政策好，有很多照顾。

    放弃工作去创业

    毕业后，学法律专业的他进入了法院工作，但对做生意已产生兴趣的他不想就此放弃，他想创业，但父母反对，认为法院稳定的工作非常好。思前想后，他第一次违背了父母的想法，去创业了。

    陈汪潮瞄上了家纺行业，因为人们对生活的品质要求越来越高，而当时国内凉席行业发展参差不齐，从生产、供应到终端销售，各个环节都存在着许多问题，尤其是各地市场区域性竞争，能算得上是品牌的，屈指可数。陈汪潮去请教社科院的专家，就自己成本小等特点，制定发展路线。他跑工厂，说服工厂为他加工他自己设计的家纺，做自己的品牌。

    “我开始没有大成本，最好是走品牌管理、销售路线。”他的品牌非常讲究中国传统文化，以“和”为核心，产品上多有刺绣，推出后很受欢迎。因为对质量要求高，诚实守信，很快，陈汪潮就拥有了20家合作工厂，他的“王朝家纺”品牌从郑州走了出来，但市场占有率却不高。因为王朝定位于中高端，要想提高市场占有率，必须拓宽产品线，扩大市场投放量。2000年，有了一定积累的陈汪潮推出新品牌——清凉风凉席，以中低档的凉席为切入点，凭借优势品牌的拉动，充分利用现有渠道快速导入市场。清凉风凉席入市即获利，陈汪潮信心大增，全力覆盖凉席全系产品。

    如今，王朝的产品包括床上用品、皮毛制品、竹木制品等。床上用品有床垫类、被芯类、件套类等，包括羽绒制品、羊毛制品、蚕丝制品、窗帘布艺、电热毯、毛毯、毛巾、睡帐等绿色家纺产品；皮毛制品有羊剪绒床垫、沙发垫、汽车垫、牛皮席垫等豪华舒适产品；竹木制品包括亚草席、草席、竹席、竹纤维席等夏凉产品。

    创出“中国第一凉席”

    王朝家居酝酿多年，推出全新的营销模式——数码店。数码店是针对家纺行业投资过大，费用过高的现状提出了最新的解决方案：只需要30平米左右就可以开一间家纺专卖店，另外该营销模式也解决了专卖店库存大、资金周转方面的难题。

    王朝家纺全国有700多个专营店，销售中、高档家饰用品，包括床上用品、皮毛制品、竹木制品等，其中“王朝凉席”连续两年荣获中国十大凉席品牌之首，被业界称为“中国第一席”。此前，陈汪潮的经营范围主要针对长江以北，随着上海公司的成立，江南的家纺市场也逐渐打开。

    在中国（台州）夏季居室用品展暨全国凉席产品交易会上，陈汪潮以中国凉席网董事长、中国纺织品商业协会家居夏凉用品分会副会长的双重身份出席。15000平方米的展会现场，参展企业有150家，是国内首个成规模的专业凉席展会。竹席、草席、亚麻席、牛皮席、碳化竹席等各类凉席应有尽有，并有家用纺织、蚊帐、空调被等夏季居室用品和凉席基础原料、生产机械等同时亮相，并充分展示了浙江台州路桥植物纤维席、宁波鄞州蔺草席、安吉竹木席这三个国内重要凉席生产加工基地的产业优势。由于该展会是国内首个大型专业凉席展，故受到湖南益阳、桃江和福建龙岩、沙县等国内多个不同种类著名凉席生产加工基地相关企业的关注和响应。

    2013年6月，凉席行业突发地震——“凉席甲醛含量超标”见诸各大媒体，一批凉席企业和品牌被曝光。随机，监管部门检查和行业自查接踵而至，王朝凉席向来选料考究，使用环保胶水，因此平安度过风波，不仅如此，陈汪潮还成为典型被各家媒体采访，指导消费者选购、保养凉席。王朝凉席不但没有收到冲击，反而名声大噪。例如赠送话剧演出票，发微博截图就可参与团购优惠，鼓励顾客拍下店里的螺蛳粉成品照放到微博参加互动。甚至有一年端午节的时候，我家人包的粽子，都统统送给了顾客。

    当然，我也有自身优势，作为作家，自己的圈中好友常常在店里聚会，作家柏邦妮、蒋峰、蔡骏、吴虹飞，美食家陈晓卿等微博红人都是“螺蛳粉先生”的常客，饕餮一番难免要在微博中晒晒。粗略统计，有80%的客人是从微博上知道我们的。

    我总结了下营销成功的原因：首先，实体店生意和口碑都很好，赢得了一部分忠实的顾客群体；第二，我采用微博作为宣传本店的载体，这些忠实的顾客都聚集在我的微博里，关注我的微博，并且经常互动，80%的客人是从微博上知道我们的；第三，有大V的朋友帮忙吆喝，他们有着更大粉丝群体，所以宣传面就广了很多。但归根结底，还是要确保品质，只有回头客多了，生意才能稳定，只要口碑相传了，生意才能越做越好。

    任何营销的基础都是产品质量。在网上卖螺蛳粉，也不是一个什么新奇的产业。在我之前就有很多家，在我之后就更多了。我想我只是在对的时间做了一件对的事情。电商有很多花销的营销手段，很多人本末倒置，只重营销不重产品质量，这是不可取的。

    问心无愧就不怕失败

    即使是同一件商品，不同的厂家生产的都是有一定区别的。同一个配方，不同的人，不同的环境和不同的原材料都会做出不一样的味道。竞争是商品社会的主题，同行也有很多优点和可取之处的，大大方方的和大家相处即可。没有什么可以顾忌的。

    我最大特点是尽可能为顾客着想，常常站在买家的角度分析。我为什么要买你的产品，我买了你的产品之后会不会继续买你的产品？

    做任何事情都一样，要善于换位思考，比方说，你开饭店，你要爱吃你弄的东西，客人用什么碗筷，你就用什么碗筷，客人吃什么东西，你就吃什么东西。只有做好了这些，你问心无愧，就不怕失败了。

    给中小企业的启示：

    中小企业一般规模较小，财力物力人力各方面都很薄弱，低成本的微营销作为营销手段就非常合适。因为微博、微信等是一个开放性的社会化平台，不需要付广告费，而且还可以通过搜索的方式，精准地找到目标用户。

    其次，餐饮服务业通常都会和用户高频接触，接触中的趣闻轶事可以直接拿来作为营销的内容，增强用户的粘性。

    再次，微营销的互动也是可以学习的。一方面可以让用户认可品牌和产品，另一方面还可以根据用户的反馈，及时地完善自己的服务和产品，不断提升品牌质量，做到良性循环。