北方生态果园沼肥施用技术
李志华
在北方生态果园水肥管理中，沼肥是缓速兼备、养分全面、无公害、优质高效的生态有机肥，也是很好的土壤改良剂和病虫防治剂。生态果园施用沼肥（沼液与沼渣），不仅无公害，而且成本低、效果好、效益高;因此，在北方生态果园优质果品生产中，应重视沼肥的施用。
1 沼肥施用效益
1.1 经济效益
沼肥，是人畜粪便及有机废弃物在沼气池充分发酵后产生的优质高效生态有机肥（图1），除含有丰富的氮（0.8%～2.0%）、磷（0.4%～1.2%）、钾（0.6%～2.0%）营养元素外，还含有对果树生长发育起重要作用的硼、铜、锰、钙、锌等微量元素，大量的有机质（30%～50%）、腐植酸（10%～20%），多种氨基酸、维生素与生长素，以及微生物分泌的多种活性物质、对病虫害有抵制作用的因子。
据研究，一个10米3的沼气池每年生产的沼渣沼液有机肥，相当于50千克硫酸铵、40千克过磷酸钙和20千克氯化钾。由此可见，与生态果园配套的沼气池是一个非常好的有机肥料制造工厂。
试验表明，若每亩施用1000千克沼渣，可给果园土壤补充氮3～4千克、磷1.5～2.5千克、钾2～4千克。在生态果园长期持续施用沼肥，可使土壤疏松、结构优化，能有效提高氮、磷、钾和土壤有机质含量，土壤肥力显著提高，明显促进树体营养生长，增加单果质量，改善果实品质;能控制土壤中有害病菌传播，能杀死一些害虫，减轻病虫危害，减少化肥与农药的投入，能降低生产成本，提高果园经济收益，维持果园生态平衡。
实践证明，凡是施用沼肥的果树，其花芽分化好，新梢发得早、壮、齐，叶片增厚增绿，落花落果少;且果实个大、均匀、味鲜、甜，外观色泽好，果实可溶性固形物含量增加，耐贮运，能达到绿色果品标准;果树施用沼肥，可提高坐果率5%以上，增产幅度10%～30%，果实甜度提高0.5～1度，可提高优质果率和市场竞争力，增加果园经济收益。
1.2 生态效益
由于沼肥腐熟程度高，施用沼肥，不仅能显著改善土壤结构，改良土壤，培肥地力，有效地调节土壤中水、肥、气热状况，确保果树生长发育所需要的微生物环境，使果树树势强壮，抗病力强，有利于增强其抗冻、抗旱能力，减少病虫危害，减轻气象灾害，还能促使形成良好的果园生态环境。
目前我国农业生产中有大量作物秸秆、杂草、畜禽粪便，其焚烧和堆积后产生的废液废渣废气极易污染环境，成为环境污染的一大社会问题。通过沼气池发酵方式处理有机废弃物，生态果园（图2）施用沼肥构建起“种-养-沼-肥”为一体的良性循环生态模式，有利于促进秸秆与有机废弃物等资源的循环利用，减少农业面源污染，改善区域自然生态环境，有利于果品安全生产，果业增收增效，农业可持续发展，具有良好的环境、生态和经济效益，是发展绿色无公害果品的一条有效途径。
2 沼肥施用原则
（1）沼肥施用的时间，应根据不同果树、不同品种、不同地区的物候期、生产管理目的而定。
（2）沼肥施肥量结合果树长势确定，长势差的、衰老的、坐果多的树应多施，长势好的、幼壮的、坐果少的树应轻施。
（3）沼肥出池后，不能立即施用，一般要在储存池中存放5～7天，搅动料液，挥发毒气，氧化还原后，才可施用;沼渣与磷肥按质量比10∶1混合堆沤30～40天后施用，效果会更佳。但忌与草木灰、石灰等碱性肥料混施，否则易造成氮素损失，降低肥效。
（4）从沼气池中取出的沼肥，若长时间不用，应存放在有加盖的储存池内，以防氨态氮挥发、散失，降低肥效。有条件时，可在沼肥中加入0.1%～0.2%的过磷酸钙，使氨态氮转变成磷酸一铵或磷酸二铵，也能保持其肥效。
（5）叶面喷施沼液时，必须采用正常产气3个月以上的沼气池出料间里的沼液，且需澄清，用双层纱布过滤、去杂，放置2～3天，对水后再施用;在果树整个生长季均可施用沼液，生长季早期按1∶2对水、后期按1∶1对水;忌不对水直接叶面喷施沼液。将沼液掺入农药喷施时，应先试验后施用。
（6）叶面喷施沼液需选择在无风的晴天或阴天进行，并最好选择在湿度较大的早晨或傍晚;应侧重于树叶背面喷施。
（7）沼渣、沼液均可在根外深施（图3），可穴施或沟施，应与果树树根保持一定距离，以防烧伤树根。沿树冠滴水线周围开挖环状或半月形沟，或从树盘朝外挖2～3条放射状沟，沟宽30厘米、深35厘米、长80～120厘米，若土质较差沟深50厘米为宜，施肥后及时覆土呈凸形，以防积水。
（8）若对沼肥进行堆沤处理时，会释放出氨气等有毒气体，切忌在封闭的空间或蔬菜大棚内进行，以防人员或蔬菜中毒。
3 沼肥施用技术
3.1 直接施用法
3.1.1 幼树施促长肥 定植1～2年幼树，以促生长、扩冠为主，年需纯氮素0.4～0.6千克/株，折合成沼肥为沼液100千克或沼渣50千克。3—7月每月施用沼液1～2次，每次每株20～30千克，春、夏、秋三季新梢生長肥应重施。施用沼渣时，每株10 千克，另外补入适量磷、钾肥。
3.1.2 花前施催芽肥 施肥时间为2月上旬至3月下旬，施肥量占全年施用量的25%;每株施入沼渣25千克或沼液50千克左右，另加硼砂0.3千克，若沼肥不足，应补足氮、磷、钾肥，施后迅速覆土。同时，可用沼液对水对树冠叶面进行喷施，每10天左右喷施一次。
3.1.3 花后施壮果肥 果树开花期和花后，果实生长均需较多养分，此时施肥量应占全年施肥量的50%;每株施入沼渣100千克或沼液150千克左右，另加磷酸二氢钾0.5千克，若树势弱，沼肥又不足，需用有机肥补足，施后迅速覆土。同时，可用沼液对水进行树冠叶面喷施，每10天左右喷施一次，效果更佳。
3.1.4 采前施提质肥 采摘前，是梨、苹果等核果类果树花芽继续分化和果实膨大的重要时期，为提高花芽质量和果实品质，可在9月上旬至10月上旬追施沼液，施用量30吨/公顷，一般采用放射状、条状、环状或穴状施入，如土壤缺墒，追肥时结合果园灌水，效果更好。
3.1.5 采果后施還阳肥 果实采收后，在10月底前施用“还阳肥”，用量占全年施量的25%;每株施入沼渣50千克或沼液100千克左右，可根据当年产量和树冠大小适当增减，沼肥可与其他有机肥混合施入，施后迅速覆土。
3.1.6 秋季施“安家肥” 秋季施用沼渣，为果树提供常年最基本的肥源，称为“安家肥”，供应期长、养分全，正好与果树秋根生长高峰和花芽分化高峰需肥规律相一致，能为树体贮存有效营养，有利于提高花芽质量，增强抗寒能力，安全越冬。秋季施肥宜早不宜迟，在采收前后9月下旬至10月中旬为好。开挖放射状、条状、环状沟槽，施用沼渣，栽植1～3年的可结合深翻改土，扩大树盘，使肥料更多地接触到根系，效果更好。
3.1.7 借机施用方便肥 果园灌溉时浇施沼液，能使沼液中的养分与水充分结合，均匀施到土壤，有利于水肥与土壤结合，能防养分损失。施肥时，在水渠口将沼液均匀地浇到灌溉水中，浇施的肥量与水流的速度要配合好，以达到所要求的施肥量;浇施的沼液一般做追肥，每亩施用量为1500千克左右。
有条件的果园，可通过水肥一体化设施，使用滴灌施用沼液。首先要对池中沼液进行沉淀过滤处理，以去除其中的固体物，防止滴孔堵塞;处理后的沼液，与滴灌池中的其他水肥充分混合，再施用。
果园翻耕时，先直接撒施沼渣于土壤，做基肥，每亩施肥量为3000千克，或做追肥，每亩施肥量为1500千克。撒施沼渣后，立即翻耕园地，防止养分损失。
3.1.8 喷施沼液防治病虫害 在果树整个生长季，用沼液50千克，过滤、放置2～3天，对水25～50千克，叶面喷施，每10天左右一次;在果树黄蜘蛛、红蜘蛛、蚜虫等害虫发生的高峰期，连续喷施2～3次;若气温超过25 ℃，应在下午5时后进行。若在沼液中加入高效低残留农药，药效持续时间长，灭虫卵、杀菌效果更佳。据试验，用沼液防治赤霉病，能达到与多菌灵相同的防治效果。
3.2 混合施用法
3.2.1 沼腐磷肥 堆制沼腐磷肥的方法是，取出沼渣，按每50千克加50千克土皮子，或同等质量的碎秸秆、树叶、杂草等，再加5千克左右磷矿粉或过磷酸钙，混拌均匀，堆成圆锥形的土堆，外面糊一层稀泥巴，再撒一层细土，堆沤30～40天，即成沼腐磷肥;在堆沤的过程中，若按每100千克堆肥中加入5千克氨水，也可堆制成沼腐磷铵复合肥。堆沤腐熟后，开堆捣细，便可做基肥使用，每亩施用量为3000千克。
北方生态果园土壤较缺磷肥，每亩施用沼腐磷肥或沼腐磷铵复合肥150～250千克，有利于改良土壤，培肥地力，增产效果显著。
3.2.2 沼腐有机肥 使用沼肥搅拌出肥机，先把沼肥中的秸秆切碎，将沼液与沼渣搅拌混合后，再出肥;按1∶2～3的质量比把沼肥与切碎的作物秸秆、树叶、杂草等有机物充分混合在一起，进行堆沤30～40天，制成沼腐有机肥。堆沤的沼腐有机肥一般做基肥施用，每亩施用量为3000千克。
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