鸡食盐中毒的原因、临床症状、诊断、治疗和预防

2022.09.25

金永生

摘要：氯元素和钠元素是家禽维持正常生理活动不可缺少的元素，主要通过补充食盐来获取。饲料中添加适量的食盐能够提高适口性，刺激采食。一般来说，鸡饲料中的食盐用量必须低于0.5%，往往控制在0.37%左右，如果食盐用量超过规定，轻时会引起下泻，危害生产，重时会出现中毒，甚至造成大批量死亡。在家禽中，鸡和鸭对食盐比较敏感，尤其是雏鸡、雏鸭非常敏感，容易发生食盐中毒。现概述鸡食盐中毒的病因、临床症状、剖检变化以及防治。

关键词：鸡;食盐中毒;病因分析;临床症状;剖检变化;实验室诊断;治疗;饲养管理

中图分类号： S858.31 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2020）03-0125-02

食盐是鸡和其他畜禽都必需的营养物质，其主要是用于维持体液渗透压，控制体液容量;钠和其他离子协同促使肌肉神经兴奋，参与神经组织冲动的传递;参与形成胃酸，提高消化酶的活性，有利于食物消化;改善饲料的适口性，增强机体食欲。如果鸡饲料中没有添加足够的食盐，会导致机体生长发育迟缓，性机能衰退，骨质疏松，影响食物的消化、吸收及利用，产蛋量降低，发生啄癖。如果长时间无法摄取足够的食盐，会导致机体停止产蛋，容易发生死亡。

1 病因分析

1.1 添加含盐量过高的咸鱼粉

部分养殖户由于缺少对食盐中毒的认识，一味追求饲料含有高水平的蛋白质，在生长、产蛋鸡饲料中添加大量咸鱼粉的同时依旧补充食盐，从而发生不同程度的食盐中毒。

1.2 食盐配比称量错误

调配饲料时，工作人员由于疏忽而重复加入食盐，或者凭感觉添加食盐，没有准确称量，也容易引起中毒。

1.3 盲目使用食盐

雏鸡或者蛋鸡由于饲喂营养成分不均衡的饲料，使其发生啄肛、食羽，此时大部分养鸡户认为是缺少食盐，由于盲目补充食盐而引起中毒。

1.4 搅拌不均匀

在饲料中添加结块的食盐，咸鱼使用前没有彻底粉碎，存在鱼块或者没有充分搅拌均匀，都能够导致中毒。

2 临床症状

2.1 一般症状

病鸡精神沉郁，食欲减退或者完全废绝，双腿无力，走动困难，甚至发生瘫痪，即使人为驱赶也通过两翼扑地移动，后期机体非常衰弱，呼吸加速，脉搏增数，肌肉出现痉挛，最终陷入昏迷状态，由于极度虚脱而死。

2.2 典型症状

病鸡渴欲明显增强，持续大量饮水，临死前依然在喝水，嗉囊由于含有大量液体明显扩张，低头时会有黏性分泌物从鼻孔流出，后期发生下痢，粪便黏附在肛门四周的羽毛上。

2.3 个别症状

病鸡突然出现痉挛，倒地后快速死亡，体型消瘦，眼窝下陷，口腔干燥。

3 剖检变化

剖检病死鸡，可见血液变得浓稠，皮下结缔组织发生水肿，将其切开会有黄色透明液体流出，皮下存在胶冻样的脂肪，腹腔内积聚大量黄色腹水;嗉囊中含有大量黏性液体，肌胃角质层变黑且容易脱落，腺胃黏膜发生充血;小肠发生急性出血性或者卡他性炎症，黏膜存在出血點，并出现充血;肺脏发生水肿;肝脏和肾脏高度肿大，形成淤血，且输尿管和肾脏内沉积有尿酸盐;心包腔积液，心肌表面浸润有胶冻样脂肪，并存在出血点;脑膜血管充血、扩张或者水肿。慢性病鸡的大脑皮层发生软化、坏死。

4 实验室诊断

4.1 细菌与病毒分离

4.1.1 细菌分离

无菌条件下，取濒死鸡的肝脏、脾脏、肺脏、肾脏、脑等组织作为病料，经过涂片、革兰氏染色、镜检，没有发现任何细菌。同时，将以上病料以划线方式分别在普通培养基、血液培养基以及麦康凯培养基上接种，放在37℃培养箱内培养，一段时间后也没有生长细菌。

4.1.2 病毒分离

将以上病料剪碎后充分研磨，并用棉拭子在病鸡的泄殖腔和喉头取病料，各种病料都按1∶3比例与灭菌生理盐水混合制成悬液，经过3次冻融，以3000 r/min的速度进行15 min离心，取上清液添加4000 IU青霉素、4000 IU链霉素，放在4℃冰箱内过夜处理。先进行菌检，合格后即可将悬液分别给10日龄SPF鸡胚接种，每种病料各5个，每个注射0.2 mL，放在37℃温箱继续孵化，每4 h进行1次照蛋，并将死亡鸡胚及时取出，经过120 h都取出，收集尿囊液进行血凝性检测，都无血凝性，表明没有感染烈性传染病，如新城疫、禽流感等。

4.2 饲料分析检测

取病鸡剩余饲料送至实验室对其含盐量进行检查，并与没有发病前饲喂的饲料进行对比。结果发现，病鸡采食的饲料含盐量已经达到大约2%，明显高于未发病前的饲料，据此怀疑是由于饲料含有高浓度食盐而引起。

4.3 动物试验

取剩余的饲料进行动物试验，即取40日龄的健康鸡40只，随机分成2组，每组各20只。其中一组为试验组，所有鸡都饲喂可疑饲料;另一组为对照组，所有鸡饲喂正常饲料，两组在相同条件下饲养。结果发现，试验组鸡经过大约2天陆续出现发病，所表现出症状与病鸡完全一致，而对照组鸡一切正常，说明发生食盐中毒。

5 防治措施

5.1 及时治疗

如果鸡群发生食盐中毒，要马上停止饲喂高盐饲料，改为饲喂无盐饲料，且在饲料中加入多维葡萄糖或者多种维生素，对于早期轻微中毒的病鸡可服用植物油，通过缓泻来减轻症状。

给鸡群供给浓度为5%的红糖水或在250 kg清水中添加300 g肾肿解毒药，任其自由饮用。甘草绿豆汤，即取500 g甘草和1000 g绿豆，先加入适量深井水，经过几小时浸泡任鸡自由饮用，以上药量适合1000只青年鸡使用。

5.2 加强饲养管理

严格调控食盐含量，一方面对饲料原料中鱼粉及其副产品的含盐量进行精确检测，确保食盐总含量处于规定范围内，一般来说，成鸡每天摄入的盐量要控制在低于1 g，而雏鸡要适当减少;另一方面，饲料中添加食盐时必须充分混匀，避免存在大块结晶。另外，供给鸡足够的新鲜饮水，经常检修饮水器械以及管道，保证其任何时候都可自由饮用清洁水。