浅谈初中化学酸碱盐教学的实施重点
杨庆华
摘要：人教版初中化学中的酸碱盐教学内容，需要记忆的知识要点多，繁杂琐碎，涉及内容范围广泛、试题综合运用能力要求高。可以毫不夸张地说，酸碱盐内容的学习是整个初中化学教学的难点，也是学生化学学习成绩出现的分化点之所在。在新课程改革的背景下，我们要从培养学生核心素养的角度研究和实施初中化学酸碱盐教学的策略，突破这部分重点和难点内容。
关键词：初中化学;酸碱盐;教学问题;策略
中图分类号：G633.8 文献标识码：A文章编号：1992-7711（2021）11-042
从初中到高中，酸碱盐概念内容贯彻学习始终。由于學生心智水平和学习基础不同，初中阶段只对酸碱盐性质进行了宏观描述。而到了高中阶段，开始对基于微粒视角认知下的溶液状态与转化规律进行学习。学生对酸碱盐内容的学习，难点在于只能机械记忆有限的复分解反应的结论性知识要点，而对其知识本质的理解往往很难达成，也就无法将宏观与微观视角的知识进行有机融合，更谈不上灵活运用和严谨分析了。笔者结合平时初中化学教学实践，在参考阅读大量的文献书籍以及访谈了多名资深一线教师的基础上，提出有效策略来促进初中化学酸碱盐的教学改进和提升。
首先，要准确把握课程标准。课标上对于酸碱盐的要求较多，但是纯知识要求不多，能力要求较高。如用“认识”“知道”描述了对酸碱盐的主要性质与用途、酸碱性对人体健康与农作物生长的影响、常用化肥名称与作用等要点的要求;用“学会”描述了对常见酸碱溶液的稀释方法的掌握要求;用“了解”描述了酸碱指示剂和pH试纸检验溶液酸碱性以及食盐、纯碱、小苏打、碳酸钙等在日常生活中的用途;还有初步认识常见的复分解反应，能用于解释日常生活中的一些化学现象等等。因此老师在日常授课中要紧扣课标从而达到教学目标，将教学内容进行分析挖掘，帮助学生构建知识体系框架。
作为初中化学教学的难点集中营，人教版教材中，酸碱盐的教学内容主要集中在教材的第十、十一两个单元，是初中化学学习内容的收尾之处。由于临近中考总复习，教师无法花费太多时间对这部分内容进行反复讲解和练习。因此，我们为防止这个陡然增高的学习阶梯影响学生学习效果，可以采取循序渐进的渗透方式对酸碱盐内容进行提前介入教学。在前面教学内容涉及酸碱盐内容的课堂中，我们就要有意识地进行教学渗透，引导学生对酸碱盐内容进行提前学习，掌握一些相关的化学方程式或简单的化学性质，以降低在后面对酸碱盐内容进行集中学习的难度。其实，在人教版化学教材中，酸碱盐虽然是十和十一两个单元的内容，但在前面的单元中已有多次涉及。如第一单元中关于石灰石与稀盐酸反应生成澄清石灰水再变成浑浊的气体和新的物质，还有硫酸铜与氢氧化钠混合发生的溶液反应，第三单元中关于无色酚酞遇氨水颜色变红，还有第五单元中碳酸钠和稀盐酸反应生成CO2等等，其他几个单元也分别有关于酸碱盐知识的涉及，本文限于篇幅不再一一列举。在教学中每次遇到酸碱盐的知识，我们都可以渗透相关知识的概念，使学生头脑中形成初步认知印象，待后面再集中学习酸碱盐知识时，学生一方面能感觉到知识的熟悉，另一方面因为已有的知识基础而使学习降低难度，还能由以前积累的“点”逐步归纳为“面”角度的知识，逐步形成酸碱盐化学知识体系。
其次，要注重微观视角认识。在学习酸碱盐这部分知识板块时，要培养学生用微观的角度来认识酸碱盐以及它们之间的反应。我们都知道，酸碱盐三类物质都是由离子组成，酸碱盐的性质与离子性质密切相关，因此酸碱盐反应的本质是离子反应。其实早在前面第三单元中的学习学生就接触到了离子的概念。但对于离子进行进一步的深入理解，还要在酸碱盐部分的内容进行进一步学习，这一方面有利于学生进一步认识离子概念，另一方面可以引导学生从离子角度去认识酸碱盐，帮助学生直达酸碱盐的本质。这部分其实是高中化学的离子反应教学的衔接点，掌握其精髓，可以为高中化学学习奠定基础，降低难度。因此，在前面第三单元中学生对离子概念有了一定的认识后，我们就可以在今后的教学中循序渐进地引导学生认识初中化学常见的离子，以便增强他们从离子角度分析问题的习惯。形成了这一习惯，其实就抓住了酸碱盐内容的学习本质。
再次，要善于构建知识体系。酸碱盐三类物质性质涉及信息多，知识点较为繁杂，学生学习容易发生混淆。因此，我们要引导学生学会构建酸碱盐的知识体系和框架网络，明晰重点，引导学生更加高效地掌握酸碱盐化学性质这一教学难度和重点，避免被过多繁杂信息牵扯精力。比如我们在讲酸的化学性质的时候，可以进行适当总结。酸的化学性质：
①酸+酸碱指示剂（酸使石蕊变红，遇酚酞不变色）
②酸+活泼金属→盐+氢气（置换反应）
③酸+金属氧化物→盐+水
④酸+碱→盐+水（中和反应，本质：H+与OH-反应生成水）
⑤酸+盐→新酸（如果是碳酸则分解成二氧化碳和水）+新盐
同理，类似于酸，对碱和盐的化学性质也可以进行总结，笔者就不一一赘述了。总之，关于酸碱盐化学性质的归纳，其实都是由酸碱盐的化学通性切入，结合实验，辅助记忆，构建体系。在实际教学过程中，教师要有针对性地进行酸碱盐的特性讲解，强调复分解反应发生的条件，生成物中有沉淀或有气体或有水生成，气体和水学生比较熟悉，但是沉淀学生可能不太熟悉，我们可以借助后面溶解性表，让学生记住其中难溶性物质，可以适当编一些口诀，当然前期可以让学生先记住常见的七个沉淀，五个白色沉淀：BaSO4、AgCl、CaCO3、BaCO3、Mg（OH）2，一个蓝色沉淀：Cu（OH）2，一个红褐色沉淀：Fe（OH）3，记住这些可以让学生更好更快的运用复分解反应，更加直观和轻松的学好酸碱盐。
在实际教学过程中，可以给学生讲一些与生活相关的案例，激发学生的学习热情。比如在讲酸碱中和反应时可以列举皮蛋蘸醋的生活小常识。此外，在教学过程中，要利用好实验这一块。在绪言中，我们就学到化学是一门以实验为基础的科学，通过实验可以让学生更加贴近所学知识，而不是抽象的理论，并且实验现象可以加深学生的记忆力。
最后，酸碱盐这部分内容是我们初中阶段比较重要的内容，是中考考查的重点和难点。在教学过程中要切实围绕学生现状和需求进行调整。
（作者单位：如皋市长江镇港城实验学校初中部，江苏 如皋226532）
