江边乡肉羊产业发展的思考

    文春礼

    摘要；分析了江边乡肉羊产业发展的现状及存在的问题，提出走规模化发展道路，推行“三推两改四配套”规范管理技术，提高养殖科技含量；强化羊种提纯复壮和选育，有计划杂交改良，运用科学养殖技术等措施，为江边乡肉羊产业发展提供参考。

    关键词：江边乡；肉羊产业；发展思考

    中图分类号：S8-1 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2017）07-0038-02

    江边乡肉羊养殖历史悠久，特别近几年来在畜牧养殖技术推广运用和市场经济带动下迅猛发展，提质增效明显，增加了当地农民收入。但传统散养殖方式依然在继续和传承，总体养殖管理技术水平低，不注重本地品种选育和提纯复壮，羊舍建造、优质牧草种植、农作物秸秆及农副产品开发利用、养殖技术更新、动物疫病综合预防，使肉羊养殖效益不高，开发潜力有待于加强。通过推广运用“三推两改四配套”技术措施，良种良法配套，发展适度规模养殖示范户，提升畜牧业产业化水，促进广大养殖群众增收致富，更好推动全乡经济社会稳步发展。

    1 发展现状

    肉羊养殖是江边乡农民传统的产业，占全乡畜牧产值的60%，全乡辖8个村委会54个村民小组，14 533人，耕地面积1 065.6 hm2，2016年末山羊存栏45 103只，其中存栏50～100只有170户，100～200只以上的有86户，200只以上的有24户。有两户种羊扩繁场，有规模标准化江南黑山羊养殖场1个。农户养殖方式以舍饲、半舍饲和放牧相结合，云岭黑山羊居多，有部分引入杂交羊种，但总体饲养管理粗放，养殖设施落后，品种混乱退化，良种利用率低，草料开发利用欠缺，肉羊养殖技术含量低，致使养殖效益不明显。为了提高肉羊产业发展水平，必须在稳步扩大肉羊养殖的同时，加大政策、资金、技术扶持和社会化服务体建设，提高肉羊生产整体水平，促进农民增产增收。

    2 有利条件

    2.1 资源条件优越

    江边乡地处金沙江干热河谷地带，光照资源充足，土地复种指数高，农作物秸杆丰富，果蔬下角料来源广泛，热带牧草栽培利用技术、推广运用技术普及，为肉羊发展草料来源提供了保障，养殖发展潜力有空间。通过多年养殖技術推广示范带动，群众养殖观念转变快，积极性高，积累了养殖管理技术经验。

    2.2 市场前景好，养殖效益明显

    随着人们生活水平不断提高，肉食品消费需求转变，羊肉成了人们选择安全消费食品之一，尤其是云岭黑山羊风味独特，倍受青睐，远销省外，供不应求。合理开发利用草料资源，发展适度规模种养殖结合生态农业，是当前养殖发展主攻方向和工作重点，通过全面落实“种、料、管、防、销”等技术措施，可促进肉羊养殖健康发展，能有效增加农民经济收入。

    2.3 农民养殖积极性高，政府支持

    县委、县政府重视草食畜牧产业发展，在适度规模养殖户建设项目实施、精准扶贫养殖业发展，动物防疫、草山改良，人工牧草推广运用、养殖技术培训等方面实施了一系列综合扶持措施，力求提高肉羊产业技术水平，提升经济效益，增加群众收入，实现脱贫致富目标。

    2.4 县、乡技术支撑有保证

    县乡畜牧科技推广机构健全，科技人员专业结构合理，通过多年畜牧产业项目组织实施，养殖基础设施得以改善，生产水平提高，养殖实践经验丰富，检疫检测设备齐全，具有一支为肉羊养殖产前、产中、产后服务的优秀团队。

    3 存在问题

    3.1 肉羊养殖基础薄弱

    全乡养殖基础条件差，粗放管理方式仍然在传承，羊舍设施简陋，冬不暖夏不凉，常年环境潮湿污蚀，通风换气采光性能差，季节性草料缺乏突出，放牧后补饲精料不够，草料开发利用滞后，羊只保健措施落后，许多羊长期处于不利生长环境，生产性能难以发挥，养殖效益不高。

    3.2 养殖规模小，整体效益差

    全乡依然以散养殖方式为主，适度规模养殖发展缓慢，与养殖技术有关的信息、技术、科技试验和散养殖方式不对结，养殖科技含量低，肉羊养殖龙头企业少、小、弱，产业延伸链短、综合开发滞后，整体养殖技术落后，投资回报率低，养殖效益差。

    3.3 羊只良种化进程滞后，养殖水平低

    全乡山羊养殖4万多只，以本地黑山羊为主，兼有引入部分外来品种，但良种覆盖率低，羊只乱交乱配，品种退化严重，本地品种提纯复壮和选育技术措施运用不够，没筛选出优良杂交组合模式，不同品种间随意杂交，加之良种良法不配套，杂交优越不明显，饲养管理技术以放牧为主，羊舍简陋、养殖设施简单，优质牧草种植和放牧后精料补给欠缺，羊只营养供给不均衡，使生产性能没有充分发挥，疫病防控措施落后，养殖风险大。其次生产标准不统一，资源不能充分利用，管理水平参差不齐，先进养殖技术推广运用难，畜产品产量低，削弱了市场的竞争力。

    3.4 养殖者素质相对较低，接受新技术能力不强

    黑山羊养殖主要分布在山区村委会，由于青壮年大多外出务工，仅留下守家的老人和儿童，新技术推广使用率不高，养殖典型示范效果不明显。

    3.5 投入不足，配套技术难以落实

    目前江边乡肉羊养殖组织形式主要依靠农民自发散养殖，规模小、分散、投入不足。养殖基础条件差，大部分养殖户仍然沿袭着传统落后的“日出而牧、日落而归”，低投入、管理粗放，养殖“三推、两改、四配套”综合核心技术措施难运用，导致养殖效益低。

    4 发展对策

    4.1 加强领导，统筹协调

    由乡畜牧兽医站对全乡肉羊养殖品种、数量、分布、养殖环境、管理水平、养殖经济效益等组织一次调查和分析，并撰写出肉羊产业发展规划，具体生产技术措施，并建议政府适时组织实施。

    4.2 打牢畜牧养殖基础，改善养殖条件

    随着退耕还林还草、牛羊发展方式项目和草食畜牧业扶持项目实施，经费投入逐年增多。总体上要整合资金，扶持有能力有条件从业肉羊养殖者，选好养殖场地、合理规划场区，完善场内各种养殖设施，推行标准化养殖技术，为适度规模养殖树立示范典型，使肉羊养殖向规模化、专业化方向发展，提高养殖经济效益。

    4.3 强化本地黑山羊品种选育，有计划开展杂交改良

    要推行合理化改良路线，首先以本地黑山羊的选育和提纯复壮为主，适时异地更换种公羊，开展选种选配，避免近亲交配，同时推行科学养殖技术，为羊只提供好的养殖环境，充分发挥其生产性能。在今后的养羊生产中，需注意做好该品种的保种和提纯复壮，定期异地交换种公羊，利用优良肉羊品种的公羊与云岭黑山羊的优良母羊杂交，使云岭黑山羊的生产性能和优良性状得到充分发挥。

    4.4 加强技术培训指导、推廣“三推、两改、四配套”关键管理技术措施

    4.4.1 推广山羊短期育肥 对待出售的羊充分利用夏秋牧草丰盛时期，延长放牧时间，并在出栏前40～50 d单独进行短期优饲，每羊每天加喂精料100～200 g和适量青干草，在羊膘肥体壮时出栏，以提高个体产肉量和羊肉品质。

    4.4.2 推广适时出栏 大力推广当年羔羊当年出栏，改变出售长寿羊的习惯。有利于提高出栏率。加快畜群周转、调整羊群结构，增加母畜比例，减轻冬春草山负担。

    4.4.3 山羊生产和改良配套 开展良种选育，为养羊户提供种羊，进行换种改良，克服近亲繁殖。推广人工辅助交配技术，加快肉羊杂交改良，提高经济效益。

    4.4.4 山羊生产和改良与饲料配套 饲料是发展山羊和改良的物质基础。解决饲料不足，一是合理利用天然牧草和灌木林枝叶，提倡分区轮牧。二是搞好农副产品的贮存、加工、利用。三是大力推广粮草轮作、套种、间种饲料作物，推广夏秋季节晒制、贮存青干草，制作青贮料。四是积极种植人工割草地，保证冬春季节每只羊贮备青干草100 kg，或青贮料400 kg。彻底改变山羊“秋肥、冬瘦、春死”的状况。

    4.4.5 良种选育和商品生产与羔羊培育配套 羔羊培育不好将会影响终生，是山羊品种退化的主要原因之一。要大力推广羔羊妊娠期和生后的培育。提倡吃足初乳，吃好常乳，羔羊生后15日龄开始补给优质青干草或青饲草。生后20 d补给拌湿的易消化精饲料。90日龄后补给充足的优质青干草和适量精料，精料中可消化蛋白质不低于18%，可提前断奶。

    4.4.6 饲养山羊和疫病防治配套 疫病防治以“预防为主，治疗为辅”。狠抓药浴、驱虫和注射防疫。每年驱除体内外寄生虫不少于两次。山羊疫病死亡率控制在5%以下。

    4.5 结合高原特色畜牧业的发展，延伸肉羊养殖产业链

    以发展壮大适度规模肉羊养殖和转变养殖模式为突破口，采用养殖综合配套技术，提升肉羊养殖整体水平，树立商品观念和云岭黑山羊品牌意识，及时掌握市场信息和行情，适时调整优化产业结构，提高品质和现场竞争力，建立健全养殖产销专业合作社，走公司+基地+农户经营模式，保证销路畅通。