上海迪士尼乐园酒店设计与管理札记
赵彧
【摘要】上海迪士尼乐园酒店以经典高雅的“新艺术主义”风格为设计母题，充满了迪士尼世界的神奇和意境。从外型、装饰、景观、家具、灯光、陈设，处处都呈现着迪士尼的奇思妙想和艺术形象。
【关键词】迪士尼语境;方案预设;技术的交流和碰撞;图纸;成本控制
Notes on the Design and Management of Shanghai Disneyland Hotel
Zhao Yu
（Shanghai Construction Engineering Research Institute Co.， LtdChangningShanghai200050）
【Abstract】The Shanghai Disneyland Hotel is designed with the classic and elegant “Art Nouveau” style as the design theme， full of the magic and artistic conception of Disney World. From the exterior， decoration， landscape， furniture， lighting， furnishings， Disney's whimsy and artistic image are everywhere.
【Key words】Disney context;Program presupposition;Technology exchange and collision;DrawingsCost control
You can dream， create， design and build the most wonderful place in the world...but it requires people to make the dream a reality.
你可以夢想、创作、设计和建造世界上最奇妙的地方。可是，这些梦想都需要人的努力才能成真。
—Walt Disney华特.迪士尼
1. 前言
（1）上海迪士尼乐园，是中国内地首座迪士尼主题乐园，于2016年6月16日正式开园。它是中国大陆第一个、亚洲第三个，世界第六个迪士尼主题公园。
（2）上海迪士尼乐园酒店是上海迪士尼度假区内的标志性酒店，与主题乐园隔湖相望。酒店拥有420间客房，配套设施包括主题餐饮、礼品商店、健身中心和室内泳池，以及宴会厅、会议室和婚宴厅。
（3）2015年春节前夕，上海迪士尼乐园酒店顺利封顶。作为上海迪士尼度假区的重要配套项目，酒店标准定位为五星级主题度假酒店，项目总占地面积64756平方米，总建筑面积40129平方米，规模为420间客房。
（4）上海迪士尼乐园酒店以经典高雅的“新艺术主义”风格为设计母题，充满了迪士尼世界的神奇和意境。从外型、装饰、景观、家具、灯光、陈设，处处都呈现着迪士尼的奇思妙想和艺术形象。此外，酒店还汲取和提炼了中国特征的符号和元素，在立面、景观和室内设计中融汇运用，独具匠心，体现出对属地文化的理解和尊重。
2. 迪士尼语境
华特迪士尼公司（The Walt Disney Company）是世界顶级的传媒娱乐企业，其鲜明的企业形象和深厚的文化积淀自不待言，具有50多年的工程积累和五个主题乐园及配套酒店的建造和运营经验。迪士尼对于技术流程和工程质量的管控，日积月累，集腋成裘，自然有其独特而完备的方式和标准。从kick off会议迄始，我们的设计团队就面临着学习和理解迪士尼特有的表达方式和语汇，对于诸多专业名词和英文简称，大家都在慢慢的习惯和适应。迪士尼项目坚持“艺术顾问至上，企业形象彰显”的理念和贯彻，对于设计及工程细节的要求精准乃至苛刻，在一次次的交流和碰撞之后，逐渐深入到每一个参与设计和建造迪士尼的人员心中。不知不觉，大家仿佛成为了迪士尼大家庭中的一员，默契融洽，说着自己的语言，做着自家的事情。
3. 方案预设的困难与技术的交流和碰撞
（1）前期的图纸和资料交接到我们手上才发现，尽管建筑方案和初步设计已经在美国公司运作了将近一年的时间，设计图纸的数量和标注深度业已相当详尽和完备。但是用国内和上海的规范标准和常规做法去比照，还是有许多难以克服的技术难题和壁垒需要攻克。同时，由于方案本身的功能布局和空间设置存在诸多弊端，给予技术深化设计带来很多不必要的麻烦甚至是造价和施工的隐患，而解决这些问题不仅需要建筑师和结构、机电专业工程师紧密而有效的配合，还需要消耗大量的时间和精力，同时要取得业主WDI、方案Hart Howerton及酒店运营的认同和许可。
（2）经过长期、耐心和艰苦的谈判、解释和沟通，中美标准、语言表达、理解偏差、甚至文化背景等等，都会成为项目推进的障碍和难题。令人欣慰的是，随着时间和团队磨合的娴熟，篇幅冗长的问题列表逐渐变得简短精炼，会议组织和设计进度也越来越顺畅。需要补充说明的一点是：迪士尼项目要求的设计师是full time，也就是不能参与除迪士尼之外的项目。
4. ICE
这是迪士尼项目进程中一个重要会议的简称，大概可以翻译为工程设计综合协调会。这样的会议一般会持续4至5天，所有的设计团队成员，包括所有顾问公司的成员连同业主的项目代表，共聚一堂，在一个完整而独立的大空间里（比如酒店的宴会厅）对所有已经完成设计的图纸和文件资料进行多头的交流和汇总。不同的议题，不同的团队，相互交叉，集中解决来自全球将近20家分包顾问和建筑、室内、景观设计的繁复庞杂的诸多疑问和技术问题。之后，大家带着所有的会议纪要和图纸标注分头汇总、解答会上没有达成一致的问题，并落实到下一阶段的设计成果中，迎接下一次ICE会议的召开。
5. 图纸深度及表达
美国业主的美国标准和酒店管理顾问的深度介入，加之顾问团队的众多而专业，使得设计图纸和说明的表达详尽度已经远远超出我们以往项目经验的星级酒店。所有的图文资料均需中英文标注，国内施工图惯用的标准图集索引均需另外绘制，结合项目的实际需求设计详图节点和大样。室内和景观两大主体分包设计的深度不仅需要及时与建筑设计相互协作，其自己专业的图纸表达也极尽详细，出图的质量和数量大大提升。据不尽完全的统计，所有专业的出图张数超过5000张A0幅面，第一次送达工地现场的图纸装满了一辆小型货柜车。
6. Specification及成本控制
（1）Specification在工程设计层面的意思就是材料、样板规格说明书，对于图纸和预算中涉及到的所有主材、辅材、机电设备及内外装饰材料等均要进行规格、尺寸、数量、物理性能、采购渠道、单价总价的罗列、对比和选择，供造价比对及业主筛选。迪士尼酒店项目中完全采用这一国际通行的做法，从施工图设计开始就正式引进Specification团队，和图纸的设计深度齐头并进，对于建筑所有的工程做法和材料标注以及结构专业的混凝土型号、标号、用量和钢筋统计表，机电专业的设备统计表等，都需要及时反馈，再由业主一起商议确认之后，落实到施工图上。反之，业主和Specification团队推荐或认可的材料也会经设计师确认或计算后反映到设计中。这样的过程反反复复，贯穿设计的全过程。
（2）所有的修改和变更都会在第一时间传送给概预算顾问公司，工程造价也会随时做出动态调整，供业主做出判断和决策。这种对于工程造价的敏感和及时，大大超出我们以往项目的经验和认知。
7. BIM
（1）招标合同中已经约定，项目将采用全程全专业覆盖的BIM设计， 所有设计过程应在实体参照环境中进行，所有交付成果从三维模型中派生出来，包括所有二维图纸及其他提交资料。要求能进行情景模拟展示，从而优化主要建筑系统，包括机电管线和结构系统工程。按照不同的专业需求，模型的建模深度要分别达到100、200、300系列，部分深化图纸甚至要达到400，比如钢结构、管线、消防等，而且要从BIM 里面的300 系列提交材料预算表及其数量清单，能编制实际的施工进度跟踪计划。
（2）我院的BIM专业团队为此付出了大量而艰辛的劳动，为了应用平台和文件交互的一致，要求所有分包顾问的BIM也全部采用AutoDesk Revit软件。当然，限于国内施工图纸的制图标准和审图要求等原因，最终未能实现二维图纸的交付，但是，BIM本身的交付成果完全满足了合同约定并超越了以往任何项目的深度和难度。得到了迪士尼业主和顾问管理方的高度评价和一致首肯，认为超越了迪士尼以往的任何工程，水准达到了国际前沿，成果被推荐入选斯坦福大学案例教程。
8. 設计总包（EPC）
（1）总包不是一个新的概念，但是对于传统的设计院而言，真正意义上的设计总包并不是轻易有机会遇到，迪士尼乐园酒店相对完整地实现了设计EPC的全程把控。因为美国业主对于国内设计流程及其相关程序的陌生，所以从一开始就聘请了专业的管理顾问团队对项目的全程监督和管控。分包顾问的选择大致可以分为三种类型：一种是指定分包顾问，就是具有迪士尼企业文化或专利技术不可泄露的部分，或者是在前期工程合作中已经认可的分包机构;第二种是推荐分包顾问，由总包分别去谈判择优选定的公司;第三种是由总包自己根据性价比或项目需求，特别是相对具有行业特色和垄断性质的分包，比如人防、煤气等。
（2）分包顾问的合同全部和我院签署，费用也由我们的账户转至分包顾问，前提是由设计总包确认设计成果和进度满足付款条件。为此，我院经营管理部安排专门的人员配合项目经理和设总推进和协调所有以上工作，其涵盖的内容和范畴也是参照国际EPC的工程惯例和程序执行，对于项目的整合与协作积累了经验，锻炼了队伍。
9. 结语
整个的设计周期长达一年，加上施工现场的配合时间，设计团队为此付出的全职工时将近两年半。对于所有参与该项目的设计师而言，这是一次难得的为美国业主服务的机会，也只一次真正意义上的国际合作。
