广西北海以现代生态养殖引领畜禽业发展

    传统的、粗放的、单纯追求数量型的畜禽养殖，在为社会提供日常肉品消费的同时，也造成了比较严重的环境污染、动物源性食品安全风险及社会公共卫生安全等问题。转变畜牧业发展方式，已成为当前发展现代特色农业的一项重要的工作。

    2018年北海市生猪出栏90.51万头，存栏69.28万头;牛出栏1.96万头，山羊出栏1.21万只;家禽出栏2 900.16万羽;肉类总产量12.57万t，禽蛋产量2.1万t;牧业产值28.7亿元。2016年仅有3家畜禽规模養殖场获得自治区生态养殖场认证，2017年有67家通过认证，比例达43%，2018年上升到124家83.2%，通过逐步改变畜禽养殖的传统模式，较好地减轻养殖粪污的环保压力，提高了畜禽产品的质量安全水平。合浦县连续11年被评为全国生猪调出大县。

    但目前发展畜禽养殖业，也遇到瓶颈和困境：畜禽养殖业本身存在成本高、风险高、污染高、效率低（“三高一低”）等问题还没有得到有效解决。如成本方面，禁养区的划定，畜禽养殖用地紧缺和土地租金上涨，劳动力成本提高，饲料价格持续攀升等;养殖风险方面，畜产品质量安全、重大动物疫病发生及市场波动剧烈等风险严重威胁畜牧业健康发展;环境方面，畜禽养殖粪污等废弃物造成的对水体、大气和土壤污染问题突出;效率方面，无论是种牲畜的繁殖率还是育肥畜的产肉率都比国际先进水平或者其他先进省（市）低。必须转变发展方式，以发展现代生态养殖为突破口，推动畜牧产业转型升级，走高质量发展的路子。推进畜禽生态养殖的目标要求及思路如下。

    坚持以现代生态养殖引领畜禽养殖业发展，通过养殖设施标准化、养殖环境生态化、饲料微生物化、养殖粪污的资源化等途径和措施，到2020年全市规模化畜禽养殖场生态养殖比例和养殖场粪污综合利用率都达到90%以上的目标。

    养殖设施的标准化。发展畜禽标准化规模养殖，是加快生产方式转变，建设现代畜牧业的重要内容。要因地制宜，选用高产优质高效畜禽良种，品种来源清楚、检疫合格，实现畜禽品种良种化;落实畜禽养殖场和小区备案制度，制定并实施科学规范的畜禽饲养管理规程，配制和使用安全高效饲料，严格遵守饲料、饲料添加剂和兽药使用有关规定，实现生产规范化;完善防疫设施，健全防疫制度，加强动物防疫条件审查，有效防止重大动物疫病发生，实现防疫制度化;畜禽粪污处理方法得当，设施齐全且运转正常，达到相关排放标准，实现粪污处理无害化或资源化利用。

    养殖环境的生态化。如今的畜禽养殖场遍布城市周边和乡村，由于排污净化的措施不普及，这些粪便和有机废水严重污染着周边的环境。畜禽粪便及废弃物采用微生物进行处理，速度比自然快速且不会造成环境污染，形成的生物菌肥还可以增值，改善土壤肥力质量。养殖场的污水也可通过微生物处理，达到排放要求，也可以用作灌溉果蔬牧草等作物，这是当前解决中小老式养殖场的首选措施。

    养殖饲料的微生物化。使用微生物对饲料进行处理后再饲喂畜禽，饲养过程中，在饲料添加复合微生物（益生菌），或将发酵饲料添加到饲料中去，能够让养殖栏舍内达到环境改善，降低料耗，减少疾病，减少用药，提高畜产品质量安全。畜牧养殖采取“饲料微生物化+高架床模式”，可实现养殖全程免冲洗，实现了节约用水，又减少养殖场的臭味。

    养殖粪污的资源化。通过微生物对动物粪便进行处理后，形成生物菌肥，可以循环种植作物或牧草，还可以作肥料销售，形成生态养殖完整的模式。要加快推进农牧结合、种养循环，发展循环经济，既变废为宝，又达到减少农村环境污染。同时，要加大力度推行化肥减量行动，大力支持鼓励企业投资建设生物菌肥生产，鼓励种植企业（场、户）广泛使用生物菌肥。

    （来源：中国畜牧业信息网）