绵羊蕨菜中毒的发生与防治

    马吉仁

    摘要：蕨菜营养丰富，因其叶、老茎、绒毛等含有毒成分，未经精选、处理及控量投喂或到蕨菜生长区放牧时绵羊易采食过量，造成中毒。根据过量采食的发病史及全身性出血的典型症状做出初步诊断后，及时按照对症疗法的西药治则和中药辅助疗法的施治方案加以施药治疗是实现迅速解毒、获得痊愈的首选方法。

    关键词：绵羊;蕨菜;中毒;防治

    中图分类号：S854.5+2 ? ? ? ?文献标识码：B ? ? ? ?文章编号：1007-273X（2019）07-0028-02

    青海既是藏系绵羊的主产基地，又是蕨菜的分布区之一。蕨菜“春草枯荣、蕨发新梢;秋草萎蔫、蕨茎老化”。绵羊在春秋两季放养或添饲混有蕨菜的青饲料，若食用过量蕨菜嫩叶、蕨菜老茎，易发生蕨菜类植物中毒。

    1 ?蕨菜成分简介

    蕨菜营养丰富，含16种氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、矿物质，胡萝卜素和多种维生素，且含蕨素、蕨甙、甾醇等特有營养素。蕨素可抑菌并清热解毒，故控量饲喂蕨菜利于绵羊痢疾、肠炎的预防。又因其叶、老茎、绒毛中含有氰甙、硫胺酶、再生障碍血因子、血尿因子、原蕨苷、PT等有毒成分[1]，须要做到人工精选与处理。

    2 ?中毒机理

    绵羊采食后，氰甙和硫胺酶在羊体内慢性蓄积，氰甙在酶和酸的作用下释放出氰氢酸，氰离子与含铁的细胞色素氧化酶结合，妨碍正常呼吸，进而使组织缺氧，机体陷入窒息;同时进入羊体的硫胺酶会抑制骨髓机能，造成骨髓损伤，并形成出血素质，引起中毒。

    3 ?临床症状

    绵羊中毒初期，精神沉郁，食欲减退，反刍停止。随后步态不稳，后躯摇晃，离群呆立，时有空嚼磨牙、流涎，经2～3 d，体温突升至40～41 ℃，可视黏膜苍白、黄染、出血[2]，腹下及会阴等部有零星的出血点和瘀血块，口流血样唾液，病羊注射或穿刺部位往往出血不止，排尿困难，偶排血尿，腹痛不安、不断努责，腹泻并排出带有血凝块的粪便 ，呼吸困难，心跳加快，渐进性贫血、消瘦，心衰而亡。

    4 ?病理变化

    剖检时病羊皮下及肌肉组织苍白，膀胱、胃、肠、咽喉等部位的黏膜和腹壁与心外膜等部位的浆膜可见有明显的弥漫状或点状出血，腹腔内腹水增多，色暗并混有血液，凝固不全，心、肝、肾及胸腺等实质性器官散在性出血，肝脏肿大，边缘增厚，肺泡气肿，骨髓基质中有脂肪细胞增加、呈胶冻样。

    5 ?初步诊断

    主要根据绵羊过量采食蕨菜嫩叶、蕨菜老茎的发病史，以及全身性出血的典型症状和膀胱、胃、肠、咽喉、肝、肺、肾、胸腺、骨髓基质的病理变化做出初步诊断。

    6 ?实验室诊断

    （1）血清学检查。绵羊蕨菜中毒时，白细胞减少，严重时减少至1 000个/mm3以下，尤其是嗜中性白细胞减少至5%以下，甚至完全消失，当全身性血液渗出发生时，血小板可减少至50 000个/mm3以下，红细胞减少，形态大小不一，血红蛋白和血细胞容积值降低[3]。

    （2）尿液生化试验。生化检验时尿液中出现蛋白质、葡萄糖，尿胆原等[3]。

    7 ?预防

    （1）人工精选、处理及控量饲喂。①人工精选。用蕨菜饲喂绵羊时，尽量去除伸展开的小叶、老茎及绒毛等有毒成分较高的部位，留有毒成分较低稚嫩部分来饲喂。②人工处理。a.将新新鲜蕨菜置于浓盐水中浸渍2 h以上，破坏蕨菜中的PT等有毒成分。b.将新新鲜蕨菜置于草木灰或烧碱溶液中浸泡1 h以上，降低原蕨苷的含量。③控量饲喂。用蕨菜饲喂绵羊应将投喂量控制在日喂量的25%以下，一次投喂不超过30 g。

    （2）野外放牧，尽量避免到蕨菜密集生长的地方。

    8 ?治疗

    绵羊蕨菜中毒尚无特效解毒药，若不慎发生，要按照“停食蕨菜、药物催吐、饮足温水、迅速利尿[4]、解毒排毒、止血补血、促进骨髓机能恢复及强心”的西药治则施以对症疗法，同时辅助采用中药疗法，可解毒痊愈。

    （1）停食蕨菜。发现疑似中毒绵羊，即刻使其停食蕨菜，改喂富含维素的其他青绿饲料。

    （2）药物催吐。将硫酸钠25 g、硫酸铜2 g一次性灌服，通过大量呕吐排出胃内有毒物质。

    （3）饮足温水。供给充足新鲜温水，让中毒绵羊大量饮温水，利于毒物排出。

    （4）迅速利尿。隔日灌服氢氯噻嗪片50 mg/次，1次/d，3次/周，连服一周即可，随尿液排出体内毒性物质，缓解症状。

    （5）解毒排毒。①解毒。一次静注二巯基丙磺酸钠75 mg，首日共注4～6次，每4～5 h一次，次日起2～3次/d，3 d后1～2次/d，7 d为1疗程。②排毒。阴阳水清肠排毒法，即过夜凉开水2 kg+当时烧沸的热开水2 kg+盐25 g摇匀，分3～5次，当日让患羊饮完，连饮3 d。

    （6）止血补血。①止血。灌服复方芦丁片，一次1片，3次/d，连服3 d。②补血。根据病羊大小可一次性输注健康羊全血500～1200 mL，同时输注富含血小板的血浆，1次/周;也可应用骨髓刺激剂，鲨肝醇1 g溶于橄榄油10 mL作皮下注射，1次/d，连注5 d[3]。

    （7）促进骨髓机能恢复。灌服磷酸氢钙咀嚼片，一次3～6片，3次/d，连服3 d。

    （8）强心。按首剂0.4～0.8 mg，后每2～4 h再注0.2～0.4 mg的剂量肌注西地兰，当日连注3次，恢复心脏功能，降低心衰而亡。

    （9）中药辅助疗法。

    方剂一：紫苏叶15 g，绿豆60 g，生姜10 g，甘草15 g。用法：加水1 000 mL煎30 min，滤出液分早、中、晚三次灌服，1剂/d，连服3 d，适宜轻症。

    方剂二：解毒汤加减，方为：黄连7 g，黄芩7 g，黄柏7 g，栀子10 g，连翘8 g，槐花8 g，细辛2g，薏仁6 g，当归8 g，丹参8 g，元参8 g，麦冬8 g，三七8 g，甘草5 g。用法：加水煎3次，每次煎30 min，将三次滤出的液体混匀，总量控制在200 mL，分早、中、晚3次灌服，1剂/d，连服3 d，适宜重症。

    9 ?结论

    （1）蕨菜虽有毒性，但青海地区绵羊养殖更应看重蕨菜的营养、药用价值，通过落实“精选、处理、控量”的预防举措，开发利用蕨菜资源，为早春、寒冬绵羊业养殖提供更为宽泛的青绿饲料空间。

    （2）若绵羊采食蕨菜过量中毒，及时按照对症疗法的西药治则和中药辅助疗法的施治方案加以施药治疗是实现迅速解毒、达到痊愈的有效途径。

    参考文献：

    [1] 李秀丽.一例牛蕨菜中毒的诊治[J].青海畜牧兽医杂志，2010， 40（5）：32-32.

    [2] 陈万选.山羊蕨菜中毒的诊治[J].四川畜牧兽医，2005（1）：53-53.

    [3] 杨必有，段生明，匡艳菊，等.误食蕨类植物引发水牛中毒的病例分析[J].畜禽业，2016（9）：64-65.

    [4] 许芝英.猪食盐中毒的发生与防治[J].养殖与饲料，2018（11）：82-83.